Comment faire cuire du tofu au barbecue
Adaptez vos recettes de tofu au grill pour un BBQ sain et délicieux !
Le tofu, aliment souvent méprisé par ceux qui ne le connaissent pas, est un excellent moyen de réduire son apport en cholestérol (il n’en contient pas) tout en consommant beaucoup de protéines. Il contient plus de protéines pour 100 grammes que la viande. En fait, son seul problème : c’est un peu fade. Là encore, les grillades sauvent la mise !
Le tofu est un caméléon, il s’accordera aux saveurs que vous lui donnerez. Alors faites mariner votre tofu avec votre marinade préférée et vous pourrez profiter à 100% de sa saveur.
Si vous voulez remplacer les boulettes de viande, rien de plus simple : coupez le tofu en tranches d’environ 1/2 pouce. Mariné dans de la sauce soja ou de la sauce soja (moins salée) mélangée à un peu d’épices à steak, puis grillé sur le gril. Ajoutez quelques graines de tournesol pour imiter la texture de la viande hachée, garnissez votre hamburger avec ce que vous voulez et vous obtenez un repas végétarien faible en gras, riche en protéines et riche en saveurs. Voici ma recette de burger au tofu.
Vous pouvez également utiliser du tofu à la place des brochettes de poulet. Trempez du tofu dans du bouillon de poulet et vous verrez le feu !
L’épice et la fumée sont deux autres atouts pour préparer le tofu sur le gril. Il faut toujours penser que le premier goût du tofu est inexistant. Alors, pour l’apprécier pleinement, il faut qu’il soit saturé des saveurs dont il a besoin. Un autre avantage du tofu grillé est la saveur particulière que le grillage est célèbre pour apporter à la nourriture. Tout le monde sait qu’il n’y a pas mieux que ça !
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