Conseils pour un panier d’épicerie abordable
Vous êtes découragé par les prix de vos courses ? Je vous donne quelques conseils pratiques à garder en tête pour garder notre budget épicerie sous contrôle et faire des économies !
Exigences d’examen du budget, j’ai constaté que le coût de mon panier d’épicerie hebdomadaire s’additionnait beaucoup plus rapidement qu’auparavant.
A la maison, le menu habituel n’est pas le plus économique si l’on ne fait pas attention : plein de légumes et fruits frais, fruits de mer et poissons quelques fois par semaine, très peu de viandes et volailles, mais de grande qualité, provenant d’éleveurs locaux, rarement, produits céréaliers en raison d’une intolérance. Je remets donc en pratique les bonnes habitudes que j’avais prises à mon arrivée à l’appartement quand j’étais jeune, mais que j’ai progressivement abandonnées ces dernières années ! Résultat : deux fois le résultat avec la moitié de l’effort.
Tout d’abord, lorsqu’il s’agit de faire vos courses pour la semaine, consultez la circulaire de votre épicier local. Vous pouvez stocker et congeler une grande variété de produits à petits prix : beurre, fromages, viandes, poissons et volailles, pain. Pour plus d’informations sur la durée de conservation de divers aliments, consultez notre chronique sur la congélation.
Essayez également d’acheter à bas prix des pâtes, du riz, des conserves et d’autres produits achetés en magasin. Votre plat préféré n’est-il pas spécial ? C’est une excellente occasion de changer vos habitudes et d’essayer de nouveaux ingrédients. Je recommande juste de se procurer les recettes pour les cuisiner avant d’aller faire les courses afin de ne pas les perdre par manque d’inspiration pour les préparer.
Les repas et les déjeuners de la semaine peuvent également être planifiés, selon la circulaire. En mémorisant les recettes, vous achèterez exactement ce dont vous avez besoin et éviterez le gaspillage. Ou rangez vos courses et dites-vous que vous n’avez rien à manger car vos ingrédients sont difficiles à mélanger (finissez par commander au restaurant…). Et n’oubliez pas : n’achetez jamais d’épicerie quand vous avez faim ! Vous êtes sûr de vous retrouver avec une grosse facture et beaucoup de collations.
Un autre moyen facile d’économiser de l’argent est que les recettes préparées en série vous permettent de les congeler. Dans une portion à part, vous en aurez pour le déjeuner qu’il vous suffira de transférer du congélateur au réfrigérateur la veille. Moins de cuisson les nuits chargées ! Découvrez nos recettes de famille élargie et nos recettes de cuisine de groupe pour vous inspirer. Gardez également à l’esprit ces conseils d’épargne au quotidien :
- Trouvez un magasin de fruits près de chez vous. Leurs fruits et légumes sont souvent disponibles à des prix inférieurs à ceux des épiceries ;
- Nous l’avons maintes fois souligné : Préférez les légumes de saison ! Ils sont beaucoup moins chers, encourageant nos producteurs locaux ;
- Les bouchers proposent souvent des paniers regroupant plusieurs types de viandes et de volailles. Si vous mangez beaucoup, pourquoi ne pas essayer ? Ils permettent de découvrir différentes coupes de viande, mais sont aussi économiques ;
- N’hésitez pas à demander à votre boucher et poissonnier des alternatives aux articles plus chers. J’ai donc découvert le Pot de Surlonge pour Steak Tartare qui était délicieux pour une fraction du prix du filet mignon !
- Osez les recettes végétaliennes. Les haricots et le tofu sont bien faits et peu coûteux;
- Consultez les spéciaux hebdomadaires sur les vins. Les épiceries proposent plusieurs bières chaque semaine à bas prix, et la SAQ a aussi souvent des promotions sur le vin.
Misez sur un déjeuner à petit prix
Tout vous déprime et vous avez l’impression de devoir vous priver ? Le compromis est possible. Pariez peu sur le déjeuner et passez à des dîners plus épicés. Vous pouvez également emporter les restes au travail pour le dîner du lendemain. Vous détestez cuisiner le déjeuner ? Gardez une casserole sur le comptoir de la cuisine et forcez-vous à y mettre 10 $ à la fois. Voir vos économies augmenter chaque jour vous motivera à préparer votre déjeuner pour le travail.
Pour cela, les salades repas sont idéales. Il cuit rapidement et vous pouvez ajouter de nombreux ingrédients peu coûteux qui sont délicieux une fois mélangés : du riz, des pâtes, du quinoa, des œufs durs, du poisson en conserve, des haricots. De plus, tous ces ingrédients sont faciles à préparer à l’avance et peuvent être conservés pendant des jours sans problème. Vous gagnez du temps et de l’argent en les assemblant simplement. Ajoutez vos légumes frais préférés à votre salade avec une vinaigrette maison et vous pourrez avoir un repas sain et délicieux pour une fraction du prix !
Il ne vous reste plus qu’à vous lancer ! Décidez de votre budget d’épicerie pour la semaine et mettez ces conseils en pratique, ils vous aideront à vous y tenir.
Et vous, quel est le secret pour réduire ses dépenses d’épicerie ?
Éditrice québécoise de livres de cuisine Eliane Martin
N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 👓
