Conseils pour un panier économique
Êtes-vous frustré par le prix des produits d’épicerie? J’ai quelques conseils pratiques à retenir pour prendre le contrôle de notre budget d’épicerie et économiser de l’argent !
L’examen du budget s’imposait et j’ai constaté que le coût de mon panier hebdomadaire augmentait plus rapidement qu’auparavant.
A la maison, si vous ne faites pas attention, le menu habituel n’est pas le plus économique : plein de légumes et fruits frais, fruits de mer et poissons, une petite quantité de viandes et volailles plusieurs fois par semaine, mais de qualité et d’élevages locaux, très peu de produits céréaliers en raison de l’intolérance. J’ai donc repris les bonnes habitudes que j’avais quand j’étais gamin dans l’appart, mais depuis quelques années j’ai progressivement lâché prise ! Le résultat : des économies avec un minimum d’effort.
Tout d’abord, en ce qui concerne l’épicerie cette semaine, consultez les circulaires de votre épicerie locale. Vous pouvez vous approvisionner en certains produits bon marché et les congeler : beurre, fromage, viande, poisson et volaille, pain. Pour plus d’informations sur la durée de conservation de divers aliments, consultez notre section Congélation.
Essayez également les pâtes, le riz, les conserves et autres produits achetés en magasin à bas prix. Votre plat préféré est-il spécial ? C’est une excellente occasion de changer les habitudes et d’essayer de nouveaux ingrédients. Je vous recommande juste de vous procurer des recettes pour les cuisiner avant de faire vos courses afin de ne pas les perdre par manque d’inspiration pour les préparer.
Selon l’avis, les repas et les déjeuners de la semaine peuvent également être planifiés. En gardant la recette à l’esprit, vous achèterez exactement les ingrédients dont vous avez besoin et éviterez le gaspillage. Ou rangez vos courses et dites-vous que vous n’avez rien à manger car vos ingrédients sont difficiles à mélanger (éventuellement commander au restaurant…). N’oubliez pas : n’allez jamais faire vos courses quand vous avez faim ! Vous êtes sûr d’avoir une grosse facture et une tonne de collations.
Autre moyen facile d’économiser de l’argent, les recettes en vrac vous permettent de les congeler. Dans une section séparée, vous obtiendrez des déjeuners que vous venez de transférer du congélateur au congélateur la veille. Cuisinez moins les nuits chargées ! Découvrez nos recettes pour les familles nombreuses et celles que nous cuisinons en groupe pour vous donner des idées. Rappelez-vous également ces conseils pour économiser au quotidien :
- Trouvez un magasin de fruits près de chez vous. Leurs fruits et légumes sont souvent disponibles à des prix inférieurs à ceux des épiceries ;
- On l’a dit, on le répète : aimez les légumes de saison ! Ils sont beaucoup moins chers et encouragent nos producteurs locaux ;
- Les bouchers proposent souvent des paniers regroupant plusieurs types de viandes et de volailles. Si vous mangez beaucoup, pourquoi ne pas essayer ? Ils permettent de découvrir différentes coupes de viande, mais sont aussi économiques ;
- N’hésitez pas à demander à votre boucher et poissonnier des alternatives à vos articles les plus chers. J’ai donc trouvé la cocotte de filet de bœuf pour tartare, une pièce délicieuse, et à une fraction du prix d’un filet mignon !
- Osez les recettes vegan. Les haricots et le tofu sont délicieux et peu coûteux ;
- Consultez également les spéciaux hebdomadaires sur les vins. Les épiceries offrent plusieurs bières à bas prix chaque semaine, et la SAQ a aussi souvent des promotions sur le vin.
Misez sur un déjeuner pas cher
Tout cela vous déprime et vous avez l’impression de devoir vous déshabiller ? Le compromis est possible. Misez sur un déjeuner à petit prix et continuez à concocter des dîners plus épicés. Vous pouvez également emporter les restes au travail pour le dîner du lendemain. Vous détestez faire le déjeuner ? Mettez une casserole sur le comptoir de la cuisine et forcez-vous 10 $ à chaque fois. Voir vos économies grossir chaque jour vous motivera à préparer le déjeuner pour le travail.
Pour cela, les salades repas sont idéales. Pour une cuisson rapide, vous pouvez ajouter de nombreux ingrédients peu coûteux qui sont délicieux une fois combinés : riz, pâtes, quinoa, œufs durs, poisson en conserve, haricots. De plus, tous ces ingrédients sont faciles à préparer à l’avance et peuvent être conservés quelques jours sans aucun problème. Il vous suffit de les assembler et d’économiser du temps et de l’argent. Ajoutez vos légumes frais préférés et une vinaigrette balsamique maison à une salade pour un repas sain et délicieux à petit prix!
Il ne vous reste plus qu’à vous lancer ! Décidez de votre budget d’épicerie pour la semaine et mettez ces conseils en pratique, ils vous aideront à vous y tenir.
Et vous, quelles sont vos astuces pour réduire vos factures d’épicerie ?
Par Eliane Martin, éditrice de livres de cuisine du Québec
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