Déjeuner
Des bananes dans des pains à hot dog ? Pourquoi pas? Soyez audacieux pour votre prochain déjeuner ! Et préparez-vous avec quelques conseils tirés des livres de cuisine québécois.
Pour plusieurs, septembre signifie le retour du déjeuner, des sandwichs au jambon grillé et des pommes en dessert. Voici des idées, trucs et conseils pour changer votre menu pendant les pauses repas.
Outils de base pour Sandwich-o-phobes
Si vous en avez marre des sandwichs, Recettes du Québec vous invite à laisser votre routine à la porte et à laisser libre cours à votre créativité. Pour vous aider dans cette tâche, voici des suggestions d’outils :
– Conteneur d’isolation thermique de type thermos
– des plats pouvant être placés au micro-ondes
– Refroidissement des contenants en plastique de type « ice pack »
– Un sac à lunch isotherme pour vous garder au frais
Le « ice pack » peut être remplacé par une bouteille d’eau étanche préalablement congelée. Bien sûr, si vous avez accès à un micro-ondes, congelez les aliments la veille et laissez-les décongeler dans votre sac.
Pour garder un thermos au chaud plus longtemps, remplissez-le d’eau chaude, laissez-le reposer un moment, videz l’eau, puis ajoutez les aliments. Comme le thermos est préchauffé, il restera chaud plus longtemps.
préparez vos restes
Prenez l’habitude de planifier le lendemain et l’heure du déjeuner. Le chili, la soupe, les pâtes et le riz cuit sont tous des plats principaux à midi. Lors de la préparation du dîner, augmentez la taille de la portion suggérée dans la recette. Cela vous donnera des portions supplémentaires que vous pourrez congeler individuellement dans des plats micro-ondes et le tour est joué !
Les salades de riz et de pâtes, ainsi que le couscous, sont excellents servis froids. Les conserver pour les repas du lendemain est un excellent moyen de varier votre assiette sans vous compliquer la vie.
Les charcuteries, comme les rôtis, sont un excellent choix pour différents sandwichs. Le porc, la dinde et même le steak avec du fromage font d’excellents sandwichs. De plus, la viande supplémentaire peut être utilisée pour cuisiner un repas chaud avec des légumes cuits.
préparer le dimanche
Vous pouvez également choisir de préparer le dimanche. Coupez tous vos légumes pour obtenir une semaine de crudités. Faire cela permet de gagner du temps. Ainsi, vous pouvez réutiliser les mêmes ustensiles et la même planche à découper pour préparer des carottes, du céleri, du brocoli et plus encore dans un seul fichier. De plus, vous souillerez moins votre vaisselle car vous n’aurez qu’à la rincer entre les utilisations.
Le dimanche est également le moment idéal pour préparer tous les éléments de la salade de cette semaine. Laver la laitue, couper le céleri ou les carottes en dés et ajouter les épinards ou l’avocat. Mettez ensuite tous ces ingrédients dans des plats à part que vous ne mélangerez que la veille. Ou mieux encore, si vous le pouvez, emmenez-les au travail et mettez-les dans le réfrigérateur de l’entreprise. Vous éviterez ainsi les transports quotidiens et mangerez des aliments toujours frais et qui conservent toutes leurs saveurs.
De même, faites une recette ou deux le dimanche.
boissons
Des jus de fruits ou de légumes emballés individuellement peuvent aider. Si nous ne consommons pas assez de fruits et de légumes dans notre alimentation, ils contiennent de nombreuses vitamines qui font souvent défaut.
Ces jus constituent également une glacière idéale pour le déjeuner. Congelez vos bouteilles la veille et mettez-les dans un sac à lunch le matin. Ils décongèleront le matin tout en gardant vos aliments au frais. Cette technologie est très pratique pour ceux qui n’ont pas de réfrigérateur au travail ou à l’école. Vous pouvez également envelopper la bouteille dans un petit chiffon pouvant servir d’essuie-mains pour éviter de mouiller votre sac à cause de la condensation.
Conseils de déjeuner pour les enfants
Pour vous assurer que votre enfant mange un déjeuner sain, impliquez-le dans la préparation du déjeuner. Dans votre balance, laissez-le choisir le pain à utiliser pour le sandwich. Préfère-t-il Kaiser ? Pourquoi pas? Il veut une orange au lieu d’une pomme ? Je suis d’accord! Des sandwichs au beurre de cacahuète au lieu du thon ? parfait. Mais en échange, il devra manger les carottes que vous avez ajoutées à son sac.
Un autre conseil : laissez vos enfants préparer leurs propres déjeuners à l’école. D’une manière générale, le petit gars aime en faire de plus gros, et plus il a d’accompagnements, plus il mangera ce qu’il y a dedans. Mettez une assiette de sauce à côté d’une assiette de crudités et vous le verrez manger des légumes plus facilement que prévu. Mettez des craquelins au fromage en tranches dans des emballages individuels et allez vite ! Ici, il mange ses protéines et ses fibres !
La créativité est votre plus grande force. Pourquoi ne pas mettre une banane dans le pain à hot dog ? Ajoutez du beurre de cacahuète ou de la confiture et vos enfants adoreront ce sandwich original. Faites un trou au centre du muffin et mettez-y du fromage à la crème. Remplir le pita de salade de pâtes froides. Votre imagination est la seule limite.
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