Des sandwichs Touski pour éviter le gaspillage alimentaire ?
Malheureusement, les sandwichs sont considérés comme un plat de dernière minute, généralement préparés par manque de temps ou de ressources. Nous condamnons sa redondance, cependant, il existe de nombreuses façons de s’y préparer !
En fait, les sandwichs permettent la créativité et peuvent être un véritable espace pour expérimenter les saveurs : il suffit d’ouvrir le frigo, de fouiller le garde-manger, et vous pouvez créer un véritable petit chef-d’œuvre. ! Pour vous aider à faire preuve de créativité, Save your food vous a concocté des trucs et astuces pour faire du sandwich touski votre meilleur allié du midi… et de votre habitude anti-gaspillage !
pain à portée de main
Comme nous le savons tous, l’ingrédient principal dans la fabrication des sandwichs est… le pain. C’est donc une bonne idée de garder quelques tranches au congélateur pour en avoir sous la main quand vous en aurez besoin. Bien sûr, il n’est pas question de discrimination ! N’importe quel type de pain aidera à faire un délicieux sandwich : ciabatta, tortillas, baguettes, bagels, pita, naan, muffins anglais, croissants… vous pouvez faire un délicieux sandwich selon ce que vous avez sous la main. Quant au pain de mie, n’hésitez pas à réserver les bouts pour les sandwichs.
Sucré ou salé ?
Vous avez des fruits détrempés dans votre frigo ? Des pommes plus tendres et des fraises plus foncées font d’excellents ajouts à votre sandwich, apportant une douceur qui satisfera votre palais. Tranchez-les et voilà ! Idem pour le pain : brioches à la cannelle, brioches aux raisins… sucré-salé !
indispensable
Pour pouvoir réaliser de délicieux sandwichs tout en évitant le gaspillage, il est bon d’avoir dans son garde-manger quelques ingrédients de base durables, comme des épices : sel, poivre, basilic, herbes de Provence, graines de moutarde ou lamelles de menthe séchée touche de fraîcheur. Les olives et le pesto sont aussi des aliments qui se conservent bien et ajoutent de la saveur. Enfin, une boîte de thon égoutté vous permet de créer un sandwich riche en protéines et plein de saveurs. Pour un mélange frais et juteux, du vieux jus d’orange peut également être ajouté.
nourriture repensée
- Avocat : Il peut être utilisé pour ajouter de l’onctuosité aux sandwichs tout en évitant la mayonnaise.
- Céleri : Votre céleri a mauvaise mine au fond de votre bac à légumes ? Il a certainement encore assez de croquant pour se fondre dans votre sandwich!
- Citron : Le jus de citron peut donner un « zing » à un sandwich. L’ajouter pendant la dégustation empêche le pain de se transformer en une éponge détrempée.
- Fromage : « Grilled Cheese », simple et efficace ! Mais pourquoi ne pas tronquer le fameux fromage Kraft en un fromage local ? On dévore rarement un bloc entier de fromage d’un coup, utilisez les restes pour des sandwichs grillés !
- Houmous : Cet aliment est souvent jeté à la poubelle en raison de sa courte durée de conservation. Cependant, il fait un complément parfait aux sandwichs. Elle remplacera alors facilement la mayonnaise tout en apportant de l’onctuosité et une belle source de protéines.
- Jambon : Combien de tranches de jambon sont sur le point d’expirer ? En d’autres termes, pourquoi ne pas simplement les mixer dans un robot culinaire avec la douceur, la moutarde et la mayonnaise ?
- Oeufs : Vous ne savez pas quoi faire avec les œufs ? Après 10 minutes de cuisson, elles sont très nutritives et satisferont vos fringales. Une fois que vous les combinez avec du paprika fumé, des herbes séchées, du sel et du poivre, vos sandwichs sont délicieux !
- Tomates : Si vous avez des tomates molles, pourquoi ne pas les faire sécher au four ? Vous obtenez d’excellentes tomates séchées au soleil qui accompagneront à coup sûr votre sandwich. N’hésitez pas à faire de même avec vos légumes fanés !
- Verts : Pour ajouter de la couleur et de la nutrition à votre sandwich, n’hésitez pas à ajouter quelques légumes verts. Épinards, roquette, salade, chou, chou frisé, légumes verts… ne jetez rien, c’est fini !
- Yaourt nature : Mélangez-le avec des herbes fraîches ou séchées pour une délicieuse vinaigrette grecque !
Bref, le slogan est : Osez ! Utilisez ce que vous avez sous la main, faites preuve de créativité et n’ayez pas peur de créer des sandwichs qui vont au-delà du simple jambon et fromage. Profiter de votre déjeuner!
Par Andréanne Wahlman, membre du comité Save Your Food
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