Deux vins bio, pas mal, pas chers !
Les vins biologiques sont encore rares, mais ils ont leur propre section dans les succursales de la SAQ. Nos amateurs de vin en ont trouvé deux, un blanc et un rouge, du même producteur sicilien. Rejoignez-le alors qu’il explore ces vins fabriqués à partir de raisins exempts de pesticides, d’herbicides ou d’autres produits chimiques synthétiques.
Inzolia Era Sicile 2008
De couleur jaune aux reflets verdâtres, le vin présente des arômes d’agrumes et de pomme verte, lui conférant une belle vivacité.
A la dégustation, Inzolia Era Sicilia a montré un bon équilibre. En bouche, une acidité persistante suivie de fruits de pomme, de citron et de pêche, s’estompant vers une finale modérément persistante.
A table, servez-le avec des poissons à chair blanche : par exemple, des filets au beurre, citron, fines herbes et câpres. Il se marie aussi parfaitement avec un tartare de thon ou de saumon.
Prix SAQ : 15,45 $
Black Davola Era Sicile 2007
Ce rouge entièrement issu du cépage Nero d’Avola a une teinte rouge cerise assez profonde. On perçoit des arômes de fruits noirs très mûrs associés à un léger arôme floral, donnant à ce vin un bouquet très complexe.
Sec et légèrement corsé, il présente une fraîcheur intéressante avant de laisser place au cassis et à la cerise. D’une belle souplesse, c’est un vin facile à boire. Il pourrait vieillir encore un an ou deux, mais il est prêt maintenant.
Ce vin peut être associé à de nombreux types. Il peut être servi avec de la charcuterie et des fromages, une pizza ou une fondue. Essayez-le avec des carnitas de veau au parmesan et vous réaliserez tout son potentiel.
Prix SAQ : 15,45 $
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