Deux vins bio, pas mal, pas chers !
Les vins biologiques sont encore rares, mais ils ont leur propre section dans les succursales de la SAQ. Nos amateurs de vin en ont déniché deux, un blanc et un rouge, du même producteur sicilien. Joignez-vous à lui pour explorer ces vins élaborés à partir de raisins cultivés sans l’utilisation de pesticides, d’herbicides ou d’autres produits chimiques de synthèse.
Inzolia Era Sicile 2008
Le vin est jaune aux reflets verts, avec des arômes d’agrumes et de pomme verte suggérant une belle vigueur.
A la dégustation, Inzolia Era Sicilia a présenté un bon équilibre. En bouche, une acidité persistante, suivie de notes fruitées de pomme, de citron et de pêche, s’estompant dans une finale moyennement persistante.
A table, servir avec des poissons à chair blanche : par exemple, un filet de sole au beurre, citron, fines herbes et câpres. Il peut également être servi avec un tartare de thon ou de saumon.
Prix SAQ : 15,45 $
Nero d’Avola Sicile 2007
Ce rouge, produit exclusivement à partir de raisins Nero d’Avola, a une teinte rouge cerise assez profonde. On sent des arômes de fruits noirs très mûrs accompagnés de notes florales qui ajoutent à la complexité de ce vin.
Sec et légèrement corsé, il présente une fraîcheur intéressante avant de laisser place au fruité du cassis et de la cerise. Il a une belle souplesse et c’est un vin facile à boire. Il peut vieillir encore un an ou deux, mais il est prêt maintenant.
Ce vin peut être associé à une variété de combinaisons. Il se marie bien avec charcuterie et fromages, pizza ou fondue. Essayez-le avec des tranches de veau et vous atteindrez tout son potentiel.
Prix SAQ : 15,45 $
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