Ferme du Crépuscule
Depuis 1992, Jean-Pierre Clavet et son épouse Debbie exploitent une exploitation agricole certifiée biologique de 68 hectares. Située à Yamachiche, la ferme est dédiée à la production animale. Monsieur élève du poulet, du bœuf, du veau, du porc et des poules pondeuses, tandis que Madame s’occupe du jardin, en biodynamie. Dans leur petite boutique, ils proposent leurs propres produits ainsi que ceux de partenaires qui partagent leur vision : mieux manger et rendre la planète plus saine.
Jean-Pierre Clavet a débuté sa carrière dans la marine marchande. « J’ai travaillé comme un fou et je me suis demandé pourquoi je vivais comme ça », a-t-il déclaré. Ce qui lui importe aujourd’hui, c’est de savoir comment ce qu’il met dans son assiette et dans la nôtre grandit. « Je connais la raison de l’alimentation industrielle », a-t-il déclaré. Les gens doivent être conscients des pesticides et autres additifs que l’industrie ajoute aux produits. Je crois sincèrement que certains produits devraient être entièrement retirés du marché. Un véritable cri du cœur de l’agriculteur. Pour lui, il faut choisir la meilleure alimentation et changer ce que l’on mange.
Depuis 1998, la ferme fait partie du réseau Community Supported Agriculture (ASC), un programme qui favorise l’agriculture locale et assure aux citoyens des liens privilégiés avec les producteurs tout en s’assurant que ces derniers soient rémunérés équitablement pour leur travail. Depuis le début des années 2000, les propriétaires ont travaillé dur pour mettre en pratique leur philosophie : l’utilisation de compost ou d’engrais vert pour la fertilisation, la conception écologique de la grange, la ventilation naturelle, l’utilisation de l’énergie solaire et une attitude respectueuse envers les animaux. en termes de soins.
De mi-mars à fin avril, vous pourrez vous arrêter à la cabane à sucre, également tenue par Jean-Pierre Clavet, pour découvrir les produits de la Ferme Le Crépuscule. Les repas sont préparés sur un ancien poêle à bois du site datant de 1917. L’ambiance est familiale. Vous pourrez aussi partir en randonnée en forêt ou visiter une ferme pour digérer ce copieux repas. Les réservations sont indispensables car les places se remplissent rapidement.
Informations de contact
1321, Chemin Grande Rivière Nord, Yamachiche, Québec, G0X 3L0
Téléphone : (819) 296-1321
Courriel : info@fermelecrepuscule.com
Site Web : www.fermelecrepuscule.com
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