Infographie : Un guide pour la mise en conserve
En savoir plus sur la mise en conserve en toute sécurité en un coup d’œil !
Vous voulez faire vos propres délicieuses confitures mais vous ne savez pas comment ? Notre guide de mise en conserve sécuritaire est fait pour vous!
Selon le type d’aliment en conserve, la méthode appropriée variera en fonction de son acidité. Ainsi certaines recettes peuvent être stérilisées une fois dans un bocal avec de l’eau bouillante, tandis que d’autres nécessitent un autoclave.
Pour vous accompagner dans la préparation de vos conserves maison, nous vous montrons en un coup d’œil comment désinfecter vos conserves selon votre recette, la méthode sécuritaire, le matériel dont vous avez besoin, le pas à pas à suivre et la manière de désinfecter vos conserves, écoutez le chef !
Pour plus de détails sur les procédures de sécurité à suivre, nous vous invitons à consulter notre chronique complète sur les aliments en conserve. De plus, de superbes idées de recettes vous attendent pour appliquer vos nouvelles connaissances à nos archives de conservation des aliments.
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Source : www.recettes.qc.ca
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