cerise noire On connaît tous les cerises noires, ces petites cerises rouges qui donnent du goût aux cocktails. Mais savez-vous ce que sont les…

yaourt Les origines du yaourt sont inconnues et semblent remonter à la nuit des temps. Les restes d’outils utilisés pour fabriquer du yaourt remontent…

champignon comestible On sait depuis l’Antiquité que les champignons inspirent la peur et le désir. Cette relation tendue peut être attribuée à la nature…

du sucre Le sucre fait partie de la grande famille des glucides. Les glucides peuvent être complexes ou simples. Les glucides complexes sont absorbés…

coriandre Le persil est une herbe très utilisée en cuisine. En Europe, c’est l’herbe la plus populaire. Il est si polyvalent au Moyen-Orient qu’il…

farine La farine est obtenue par broyage des grains. Cette opération s’appelle la meunerie (broyage du blé, broyage du maïs, etc.) et se faisait…

topinambour Le topinambour est un légume-racine : c’est la partie comestible de la racine de la plante. Visuellement, cela ressemble à un croisement entre…

yaourt L’origine du yaourt est inconnue et semble remonter à l’Antiquité. Les restes d’outils utilisés pour fabriquer du yaourt remontent à 9000 av. Selon…

Champignon comestible Les champignons sont connus depuis l’Antiquité pour inspirer à la fois la peur et le désir. Cette relation tendue peut être attribuée…

coriandre Le persil est une herbe très utilisée en cuisine. En Europe, c’est la plante médicinale la plus populaire. Au Moyen-Orient, il est largement…