rhubarbe congelée
Puisque la rhubarbe n’est disponible qu’au printemps, elle peut être congelée et utilisée plus tard dans l’année.
Coupez simplement la rhubarbe en cubes, rincez et séchez et placez sur une plaque à pâtisserie. Mettez la plaque au réfrigérateur pendant environ une heure.Mettez ensuite les cubes de rhubarbe congelés dans un sachet tel que fermeture éclairpuis mettre au réfrigérateur.
La rhubarbe se conserve ainsi jusqu’à 6 mois.
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Éliane Martin
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