Les applications peuvent-elles nous aider à mieux manger ?

Dans une étude publiée en novembre dernier dans la revue Nutriments, les chercheurs ont montré que les utilisateurs perdaient du poids après avoir utilisé une application de nutrition pendant trois mois. Si cela semble être une excellente nouvelle, tous ces programmes sont-ils créés égaux ?

Pour la nutritionniste et nutritionniste Sylvie Dolhabaratz, « D’une manière générale, les applications minceur sont des calculatrices de calories. Manger 500 calories de gâteau n’est pas la même chose que manger 500 calories de haricots verts et de steak. Il y a un effet de matrice alimentaire : l’apport en fibres a un effet différent sur notre corps que de ne pas manger de fibres. » Dans la plupart de ces applications, il n’y a pas de notion d’équilibre nutritionnel, encore moins de prévention des aliments ultra-transformés. Cependant, de nombreuses études ont montré un lien entre leur consommation et l’obésité. Les fabricants simplifient à outrance les conseils nutritionnels.

risque psychologique

« Le risque de ces applis, c’est qu’elles deviennent envoûtantes, addictives. Les non avertis suivent de près les recommandations », poursuit la nutritionniste. Pour perdre du poids, les utilisateurs placent tous leurs espoirs dans des applications qui comptent chaque calorie, graisse ou glucides dans leur assiette. La nourriture devient alors une chose calculée, une contrainte plutôt qu’une source de plaisir. Mais consommer moins de calories n’est pas forcément la bonne solution, surtout si l’on ne respecte pas une alimentation équilibrée. Nous savons tous que si vous vous privez trop, vous finirez par craquer. « Notre organisme est complexe et il y a de nombreux facteurs à prendre en compte si l’on veut perdre du poids : sommeil, émotions, psychologie, stress… », précise Sylvie Dolhabaratz. « Des applications comme celle-ci sont mieux utilisées avec un support expert ».

Yuka, Openfoodfact, Nova : Une bonne alternative aux applis de régime ?

En plus des programmes de perte de poids, il existe des applications conçues pour tenir les consommateurs informés des produits qu’ils achètent. Yuka se concentre sur les additifs, Openfoodfact utilise les données de notation Nutri et Nova fournit un indicateur du niveau de transformation des aliments. « Ces applications peuvent être d’excellentes options, tant que vous en avez quelques-unes et que vous ne vous concentrez pas dessus pour éviter l’addiction », prévient la nutritionniste. Le risque est de se priver d’aliments diabolisés par les scores de ces logiciels. Par exemple, les consommateurs diront que le beurre et les huiles, et même certains fromages, devraient être exclus parce qu’ils sont considérés comme trop gras, alors qu’ils ont une valeur nutritive. Les applications, comme Nutri Score, ne tiennent pas compte de la proportion avalée.

« Le problème avec Nutri Score et les applications qui l’utilisent, c’est que les fabricants se sont adaptés si rapidement. Ils ont remplacé le sucre par d’autres types de glucides et ajouté des vitamines et des minéraux pour augmenter le score. La poudre de cacao finit donc par obtenir un Nutri Note de B, même si c’est très doux et ultra travaillé », regrette Sylvie Dolhabaratz. Ces applications ne peuvent que rattraper l’éducation et la disparition de la culture alimentaire et ouvrir le champ aux industriels.

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perte de culture alimentaire

Pour les nutritionnistes, ces applications ne sont pas un bon substitut à l’éducation alimentaire. Avec plus d’heures de travail, moins de sommeil et l’omniprésence des écrans, le shopping, la cuisine et donc une alimentation saine passent au second plan. D’autant plus que cette culture alimentaire est en train de disparaître. « L’héritage de la cuisine familiale est rare, on ne nous apprend plus à aimer la nourriture, à goûter la nourriture, à cuisiner. Des cultures entières disparaissent et il n’y a plus de transfert des aspects fondamentaux et importants de la nourriture. Les industriels profitent de parce qu’ils proposent des aliments crus », déplore la nutritionniste.

Selon les nutritionnistes, la seule façon de redonner du goût à votre alimentation est d’améliorer vos compétences dans ce domaine. « La solution la plus efficace pour prévenir le surpoids et l’obésité reste l’école. Nous avons besoin de nutritionnistes et de nutritionnistes qui viennent enseigner car ils ont les dernières connaissances en nutrition », conclut Sylvie Dolhabaratz.

rester hydraté pour prolonger la vie

Selon une étude américaine, les adultes qui restent bien hydratés ont des taux de maladies chroniques plus faibles et vivent plus longtemps que ceux qui ne boivent pas assez d’eau.

Saviez-vous que le corps humain est composé d’environ 60 % d’eau ? Celui-ci régule notamment la température corporelle et hydrate la peau… Chaque jour, nous en perdons une partie par l’urine et la sueur. Afin de maintenir l’équilibre de l’organisme, il est recommandé de boire 1 à 1,5 litre d’eau par jour pour compenser ces pertes.

Les chercheurs utilisent des données recueillies auprès de 11 255 adultes de plus de 30 ans Instituts nationaux de la santé L’association entre les niveaux de sodium sérique (qui augmentent lorsque l’apport hydrique diminue) et divers marqueurs de santé a été analysée aux États-Unis.

Ils ont constaté que les participants ayant des niveaux élevés de sodium étaient plus susceptibles de développer des maladies chroniques et de montrer des signes précoces de vieillissement biologique que les participants ayant des niveaux moyens de sodium sérique. Ils étaient également plus susceptibles de mourir prématurément.

« Ces résultats suggèrent qu’une bonne hydratation peut retarder le vieillissement et prolonger la durée de vie sans maladie.« , souligne Natalia Dmitrieva, auteur principal de l’étude. Ce travail prolonge un autre travail, toujours mené par la même équipe, qui a trouvé un lien entre des niveaux élevés de sodium sérique et un risque accru de maladies chroniques telles que l’insuffisance cardiaque et la fibrillation auriculaire. , ainsi que le diabète et la démence.

Comment rester hydraté

Pour boire l’eau dont votre corps a besoin pour fonctionner correctement, prenez la bonne réponse. Si vous ressentez le besoin de boire de l’eau, vous êtes déjà déshydraté. Alors, n’attendez pas d’avoir soif pour boire. Cette précaution est d’autant plus importante par temps chaud ou lors d’une activité physique. Si vous avez plus de 55 ans, assurez-vous de bien vous hydrater (la soif peut diminuer avec l’âge).

Si vous avez du mal à boire de l’eau ordinaire, pensez aux tisanes et aux bulles. Vous pouvez également aromatiser votre eau potable avec des tranches de citron ou des feuilles de menthe. Enfin, essayez de consommer des soupes et des ragoûts riches en eau.

Un légume méconnu aux bienfaits incroyables !

05 Connu sous plusieurs noms et datant de plusieurs siècles, le topinambour est un aliment qui réserve bien des surprises. Le topinambour est un légume unique qui est cultivé et apprécié dans de nombreuses cultures différentes, à la fois pour les repas et comme collation énergétique à emporter. Non seulement il a une histoire intéressante, mais en raison de sa polyvalence, il présente également d’énormes avantages pour la santé ! Rejoignez-nous aujourd’hui pour savoir pourquoi vous devriez inclure ce légume polyvalent dans votre alimentation.

La valeur nutritionnelle du topinambour.

Voici l’apport nutritionnel quotidien recommandé pour 100 grammes de topinambour :

• Protéines : 2,1 grammes
• Lipide : 0,1 g
• Glucides : 19,9 grammes
• Fibres alimentaires : 3,9 grammes
• Calcium : 40 mg
• Fer : 1,5 mg
• Vitamine C : 25 mg

Avantages pour la santé du topinambour.

Il peut aider à réguler le taux de sucre dans le sang.

Le topinambour est un super aliment de plus en plus populaire pour ses bienfaits pour la santé, notamment lorsqu’il s’agit de réguler la glycémie. Il contient de l’inuline, un type de fibre naturellement présent dans certains aliments qui ralentit l’absorption des glucides dans l’organisme et aide à réguler et à maintenir une glycémie normale.

De plus en plus de recherches sont menées sur cet incroyable légume-racine, et son potentiel pour aider les personnes souffrant de résistance à l’insuline ou de diabète devient plus clair. La consommation régulière de topinambour peut avoir un impact significatif sur la glycémie et la santé globale d’une personne.

Cela peut aider la santé digestive.

Riche en minéraux et en vitamines, le topinambour est un excellent choix pour apporter les nutriments essentiels à un tube digestif sain. De plus, grâce à sa teneur en inuline, cette impressionnante fibre soluble régule désormais la digestion, réduit l’inflammation intestinale et aide à maintenir un poids santé.

Des recherches ont montré que le topinambour peut aider à favoriser la croissance de bonnes bactéries dans l’intestin, favorisant ainsi la santé digestive. Fait intéressant, le topinambour fournit des prébiotiques qui nourrissent les bonnes bactéries de l’intestin, ce qui non seulement affecte la digestion, mais aide également à réguler l’immunité et la santé mentale.

Il fait partie des aliments riches en potassium.

Le topinambour contient environ 430 mg de potassium pour 100 g. Surtout, ce minéral joue un rôle important dans la régulation de la pression artérielle et le maintien de la santé musculaire, qui font tous deux partie intégrante de la santé globale. De nombreuses personnes ne consomment pas suffisamment de potassium dans leur alimentation. Par conséquent, le topinambour est un moyen naturel et délicieux d’augmenter votre consommation.

De plus, ce légume est traditionnellement utilisé dans certaines cultures à la place de la viande car il est riche en protéines et autres minéraux puissants. C’est une bonne option pour les végétariens ou ceux qui cherchent à réduire leur consommation de viande.

Il renforce la santé immunitaire.

Sa teneur élevée en vitamine C fournit beaucoup de ce nutriment, qui peut aider à stimuler la production de globules blancs pour prévenir les maladies. De plus, le topinambour contient d’autres vitamines et minéraux nécessaires au bon fonctionnement du système immunitaire humain. Ceux-ci comprennent le cuivre, le fer, le magnésium, le phosphore et le zinc, qui travaillent ensemble pour soutenir la capacité du corps à reconnaître et à détruire les bactéries nocives. La riche valeur nutritionnelle du topinambour en fait un choix idéal pour ceux qui cherchent à augmenter leur résistance aux maladies.

Il peut être utilisé comme substitut d’autres aliments à base de farine.

Au lieu des pâtes ou du pain traditionnels, le topinambour change la donne. Bien qu’ils soient plus proches de la famille des tournesols que n’importe quel type de pomme de terre, les topinambours peuvent être une alternative saine à la farine de blé.

La racine féculente peut être réduite en poudre et utilisée comme farine de blé dans de nombreuses recettes. Non seulement il est sans gluten, mais il offre une texture intéressante et une saveur de noisette à de nombreux plats. Alors, quand il s’agit de faire des pâtes, les options sont infinies ! Que vous recherchiez une façon sans blé de savourer votre repas préféré ou que vous vouliez essayer quelque chose de nouveau et de différent, le topinambour vaut vraiment la peine d’être considéré comme une alternative alimentaire à base de farine.

Il est peu calorique.

Le topinambour est relativement peu calorique par rapport à d’autres aliments riches en glucides comme les pâtes ou le pain. En fait, 100 grammes de topinambour ne contiennent qu’environ 75 calories. Cela est dû en partie à sa teneur élevée en fibres alimentaires, qui aide à ralentir l’absorption des glucides et à maintenir la glycémie stable. De plus, le topinambour est faible en matières grasses, ce qui contribue également à sa faible teneur en calories. Ces caractéristiques, ainsi que sa faible teneur en calories, en font un excellent choix pour tous ceux qui cherchent à gérer leur poids ou à ajouter des calories saines à leur alimentation.

Comment bien choisir le topinambour ?

1. Choisissez des topinambours fermes et lourds pour leur poids. Ils doivent être exempts de taches ou de fissures et ne pas être mous au toucher.
2. Évitez les topinambours avec des taches brunes ou noires sur la peau extérieure, car cela peut indiquer qu’ils sont endommagés ou qu’ils commencent à pourrir.
3. Choisissez des topinambours de taille moyenne plutôt que des topinambours très gros ou très petits, car ils ont tendance à être plus tendres et savoureux.
4. Si vous achetez des topinambours frais, vérifiez qu’ils ne sont pas humides ou moisis. Si vous achetez du topinambour congelé, vérifiez que l’emballage est bien fermé et qu’il ne présente aucun signe de décongélation.
5. Si vous achetez des topinambours en conserve, vérifiez la date de péremption et assurez-vous que le pot ou la boîte n’est pas endommagé ou gonflé.

Il convient de noter que le topinambour peut être consommé cru ou cuit, selon les préférences personnelles. Si vous achetez des topinambours crus et souhaitez les conserver plus longtemps, il est recommandé de les conserver dans un endroit frais et sombre jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser. Le topinambour cuit peut être conservé au réfrigérateur pendant quelques jours ou congelé pour une utilisation ultérieure.

* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage compréhensible par tous. Les informations présentées ne sont en aucun cas destinées à se substituer à l’avis d’un professionnel de la santé.

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Comment choisir un magasin de topinambours Avantages du topinambour Calories dans le topinambour Valeur nutritionnelle végétale du topinambour

Cette résolution nutritionnelle que nous devrions tous prendre en 2023

Si vous vous êtes déjà un peu intéressé à ce que vous mangez, vous savez que notre santé est très étroitement liée à ce qu’il y a dans notre assiette. Il existe de nombreuses études scientifiques sur ce sujet. Il est difficile d’échapper au sujet, même si cela peut parfois nous inquiéter et même nous culpabiliser au quotidien, surtout lorsque nous sommes chargés d’élever une famille. Entre la simple organisation de repas qui représentent à eux seuls une charge mentale et le souci de bien faire en préparant des plats équilibrés et prenants, cela suffit parfois à nous faire jeter l’éponge.

Depuis 2001, le PNNS (Programme National Nutrition Santé) a pour objectif d’améliorer la santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses principaux déterminants : la nutrition. Cela passe par la promotion des conseils nutritionnels, mais aussi par la promotion de l’activité physique, quel que soit notre âge.

Côté alimentation, les recommandations sont les suivantes :

manger moins de sel Évitez également les aliments qui contiennent de grandes quantités de produits industriels à la maison. Le gouvernement travaille en parallèle pour réduire le sel dans le pain et les plats cuisinés.

Comment remplacer le sel dans les plats par ces condiments, votre boulanger devra changer la recette du pain.

manger plus de fruits et de légumes Pour les fibres, les minéraux et les vitamines. Nous choisissons des produits de saison cueillis à maturité qui ne sont pas beaucoup expédiés, mais nous n’hésitons pas non plus à acheter des légumes surgelés ou en conserve, qui sont utiles et pas nécessairement un dernier recours.

Repas surgelés, bocaux et conserves : combien valent-ils ?

choisir des grains entiers, que ce soit avec des pâtes, du riz ou du pain. Cela permet d’augmenter son apport en fibres, mais aussi de manger des produits à index glycémique bas. Cela aide à prévenir les pics de glycémie et les accidents. Essayez de manger ces produits sous forme bio car, par exemple, la cape du blé contient plus de pesticides que le cœur.

Vous n’achetez plus de pain de grains entiers non bio, et nous vous disons pourquoi

Mange moins de viande Nous voudrions également ajouter que manger de la viande d’animaux bien nourris et bien traités. Nous n’avons plus besoin de vous prouver que les combos soja et céréales offrent une alternative aux protéines animales délicieuse et attrayante pour toute la famille.

Boire plus d’eau Restez bien hydraté et évitez les problèmes digestifs, ainsi que les maux de tête et autres désagréments.

Ce simple geste peut vous faire vivre plus longtemps, selon une étude

Préfère cuisiner à la maison et évite la préparation des repassous prétexte de nous faire gagner du temps grâce aux conservateurs, additifs… qui ont un effet néfaste sur notre équilibre nutritionnel et notre santé. Ils contiennent. Sans oublier qu’ils sont souvent plus chers que leurs homologues faits maison.

aucun secret. Manger une alimentation de saison équilibrée de manière durable sans s’épuiser, Il n’y a qu’un secret : cuisiner à la maison et surtout, être organisé. En début d’année, nous sommes peut-être plus souvent dans la cuisine, et le rythme de nos vies fait qu’au bout d’un moment on se fatigue et on se tourne vers des solutions qui compromettent notre équilibre. C’est la nature humaine et il n’y a pas de quoi se sentir coupable.

pages blanches à éviter C’est ce qui nous fait aimer les plats à emporter, les repas féculents sans légumes, manger des collations à la place des repas, etc.

La solution ultime pour éviter cela est la cuisson par lots。 Cette méthode facilite l’organisation de votre cuisine. Une fois par semaine, on préparera tout un lot de bases (céréales, légumes, protéines, sauces, etc.) puis on montera juste les bases le lendemain soir, 4 ou 5 prêtes en moins de 15 minutes Plat.

Il existe plusieurs livres sur ce sujet, comme celui que nous avons édité : Batch Cooking par Webedia Books. Voici un exemple de menu batch cooking tiré de ce livre, avec une liste de courses pour la base de 5 plats pour 4 personnes.

Vous pouvez également opter pour une cuisson par lot plus facile en fournissant la base de votre prochain repas tous les soirs ou tous les matins, en évitant toujours les pages blanches et/ou les réfrigérateurs vides. Nous vous invitons également à créer un catalogue de recettes simples que vous pourrez préparer en utilisant le contenu de votre placard et de votre réfrigérateur. Ils sont toujours heureux de vous aider.

Nutrition : 5 avantages pour la santé de l’huile d’olive

il y a 7 minutes

Copyright de l’image Getty Images

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L’huile d’olive a de nombreux bienfaits pour notre corps

La nutritionniste certifiée Nicola Shubrook explique les avantages nutritionnels de l’huile d’olive, y compris pourquoi cette huile d’olive extra vierge est si bonne pour notre santé.

Qu’est-ce que l’huile d’olive ?

L’huile d’olive est la graisse liquide ou l’huile naturelle obtenue en pressant des olives entières. Le fruit de cet arbre méditerranéen indigène a un profil de saveur unique en fonction de son pays d’origine – certains sont sucrés, d’autres sont piquants et même amers. Les techniques de transformation permettent d’obtenir des huiles d’olive de différentes « qualités », raffinées ou non.

Les huiles non raffinées sont pures et non traitées, ce qui signifie qu’aucune chaleur ou aucun produit chimique n’est utilisé dans le processus d’extraction. Il en résulte une huile plus pure avec une saveur plus prononcée. Les huiles raffinées ont été traitées pour éliminer toutes les imperfections et sont généralement de couleur plus claire et moins savoureuses.

L’huile d’olive extra vierge (EVOO) est une huile non raffinée obtenue à partir du premier pressage « vierge » du fruit. Aucune chaleur n’est utilisée dans le processus d’extraction, ce qui préserve les polyphénols composés végétaux bénéfiques. EVOO est considéré comme la meilleure qualité mais plus cher.

Il a également une saveur plus prononcée et une couleur plus profonde. L’huile d’olive régulière ou légère est généralement un mélange d’huiles pressées à froid et raffinées.

Crédit photo, RAYMOND ROIG

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L’huile d’olive a de nombreux bienfaits pour notre corps

Quels sont les 5 principaux avantages pour la santé de l’huile d’olive ?

1. Peut améliorer la santé cardiaque

L’huile d’olive est une partie importante du régime méditerranéen et de nombreuses études ont été menées pour démontrer ses bienfaits pour la santé cardiaque (en particulier les bienfaits de l’EVOO). Il s’agit notamment de sa capacité à abaisser la tension artérielle et à améliorer le taux de cholestérol, deux facteurs qui contribuent à réduire le risque de maladie cardiaque.

Un examen approfondi de ces études a montré que l’huile d’olive était la seule source de gras monoinsaturés associée à un risque moindre d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.

2. Peut réduire l’inflammation

On pense que l’inflammation est l’un des principaux facteurs à l’origine de certains de nos problèmes de santé les plus chroniques, notamment la maladie d’Alzheimer et le diabète de type 2. Des études sur le rôle des antioxydants et leurs effets anti-inflammatoires, y compris l’acide oléique dans l’huile d’olive, ont montré que ceux-ci jouent un rôle dans la réduction de l’inflammation et des marqueurs de l’inflammation connus sous le nom de réactivité de la protéine C (CRP).

L’huile d’olive est riche en polyphénols, dont l’un s’appelle l’oléocanthal. Ce composé semble avoir la même activité pharmacologique que l’ibuprofène et est naturellement anti-inflammatoire. Fait intéressant, cette propriété bénéfique a été associée à des changements positifs chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde.

3. Peut améliorer l’humeur

Il a été constaté que l’huile d’olive jouait un rôle dans la réduction du risque de dépression dans le cadre d’une alimentation saine comprenant une forte consommation de fruits, de légumes, de grains entiers et de poissons gras.

4. Peut améliorer la fonction cérébrale

Une étude de 2015 a révélé que chez les personnes âgées, un régime méditerranéen complété par de l’huile d’olive ou des noix était associé à une amélioration de la fonction cognitive et pouvait réduire le risque de maladie d’Alzheimer.

5. Peut prévenir les maladies chroniques

D’autres premières recherches suggèrent que l’huile d’olive et sa teneur élevée en polyphénols pourraient avoir des effets protecteurs contre le diabète de type 2 et certains cancers. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions définitives.

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L’huile d’olive peut être utilisée dans de nombreuses préparations

L’huile d’olive est-elle sans danger pour tout le monde ?

L’huile d’olive est un aliment de base pour de nombreuses personnes parmi les plus saines au monde. Il est considéré comme un bon choix pour la plupart des gens. Cela dit, de rares cas d’allergies ont été signalés, bien qu’il s’agisse généralement du pollen de l’olivier plutôt que de l’huile du fruit.

En raison de sa densité calorique, l’huile d’olive doit être utilisée avec modération et remplacée par d’autres graisses dans l’alimentation.

Nutrition : 5 avantages pour la santé de l’huile d’olive

5 janvier 2023

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L’huile d’olive a de nombreux bienfaits pour notre corps

La nutritionniste certifiée Nicola Shubrook explique les avantages nutritionnels de l’huile d’olive, y compris pourquoi cette huile d’olive extra vierge est si bonne pour notre santé.

Qu’est-ce que l’huile d’olive ?

L’huile d’olive est la graisse liquide ou l’huile naturelle obtenue en pressant des olives entières. Le fruit de cet arbre méditerranéen a une saveur distincte selon son pays d’origine – certains sont sucrés, d’autres sont piquants et même amers. Les techniques de transformation permettent d’obtenir des huiles d’olive de différentes « qualités », raffinées ou non.

Les huiles non raffinées sont pures et non traitées, ce qui signifie qu’aucune chaleur ou aucun produit chimique n’est utilisé dans le processus d’extraction. Il en résulte une huile plus pure avec une saveur plus prononcée. Les huiles raffinées ont été traitées pour éliminer toutes les imperfections et sont généralement de couleur plus claire et moins savoureuses.

L’huile d’olive extra vierge (EVOO) est une huile non raffinée obtenue à partir du premier pressage « vierge » du fruit. Aucune chaleur n’est utilisée dans le processus d’extraction, ce qui préserve les polyphénols composés végétaux bénéfiques. EVOO est considéré comme la meilleure qualité mais plus cher.

Il a également une saveur plus prononcée et une couleur plus profonde. L’huile d’olive régulière ou légère est généralement un mélange d’huiles pressées à froid et raffinées.

Crédit photo, RAYMOND ROIG

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L’huile d’olive a de nombreux bienfaits pour notre corps

Quels sont les 5 principaux avantages pour la santé de l’huile d’olive ?

1. Peut améliorer la santé cardiaque

L’huile d’olive est une partie importante du régime méditerranéen et de nombreuses études ont été menées pour démontrer ses bienfaits pour la santé cardiaque (en particulier les bienfaits de l’EVOO). Il s’agit notamment de sa capacité à abaisser la tension artérielle et à améliorer le taux de cholestérol, deux facteurs qui contribuent à réduire le risque de maladie cardiaque.

Un examen approfondi de ces études a montré que l’huile d’olive était la seule source de gras monoinsaturés associée à un risque moindre d’accident vasculaire cérébral et de maladie cardiaque.

2. Peut réduire l’inflammation

On pense que l’inflammation est l’un des principaux facteurs à l’origine de certains de nos problèmes de santé les plus chroniques, notamment la maladie d’Alzheimer et le diabète de type 2. Des études sur le rôle des antioxydants et leurs effets anti-inflammatoires, y compris l’acide oléique dans l’huile d’olive, ont montré que ceux-ci jouent un rôle dans la réduction de l’inflammation et des marqueurs de l’inflammation connus sous le nom de réactivité de la protéine C (CRP).

L’huile d’olive est riche en polyphénols, dont l’un s’appelle l’oléocanthal. Ce composé semble avoir la même activité pharmacologique que l’ibuprofène et est naturellement anti-inflammatoire. Fait intéressant, cette propriété bénéfique a été associée à des changements positifs chez les patients atteints de polyarthrite rhumatoïde.

3. Peut améliorer l’humeur

Il a été constaté que l’huile d’olive jouait un rôle dans la réduction du risque de dépression dans le cadre d’une alimentation saine comprenant une forte consommation de fruits, de légumes, de grains entiers et de poissons gras.

4. Peut améliorer la fonction cérébrale

Une étude de 2015 a révélé que chez les personnes âgées, un régime méditerranéen complété par de l’huile d’olive ou des noix était associé à une amélioration de la fonction cognitive et pouvait réduire le risque de maladie d’Alzheimer.

5. Peut prévenir les maladies chroniques

D’autres premières recherches suggèrent que l’huile d’olive et sa teneur élevée en polyphénols pourraient avoir des effets protecteurs contre le diabète de type 2 et certains cancers. Cependant, des recherches supplémentaires sont nécessaires avant de pouvoir tirer des conclusions définitives.

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L’huile d’olive peut être utilisée dans de nombreuses préparations

L’huile d’olive est-elle sans danger pour tout le monde ?

L’huile d’olive est un aliment de base pour de nombreuses personnes parmi les plus saines au monde. Il est considéré comme un bon choix pour la plupart des gens. Cela dit, de rares cas d’allergies ont été signalés, bien qu’il s’agisse généralement du pollen de l’olivier plutôt que de l’huile du fruit.

En raison de sa densité calorique, l’huile d’olive doit être utilisée avec modération et remplacée par d’autres graisses dans l’alimentation.

Les meilleurs et les pires régimes

Temps de lecture : 2 minutes – trouvé sur Insider

Comme chaque année, U.S. News a réuni un panel d’experts en nutrition pour classer les régimes les plus sains pour 2023. Viabilité à long terme, accessibilité des ingrédients, potentiel de perte de poids, prévention des maladies : pas un seul critère ne leur échappe.

Le grand gagnant en 2023 est (battement de tambour) le régime méditerranéen. Nommé la façon la plus saine de manger pour la sixième fois consécutive, ce n’est pas sa première tentative. Légumes, huile d’olive, fruits de mer, grains entiers, haricots : toutes les conditions sont réunies pour maintenir une alimentation équilibrée et prévenir les maladies cardiovasculaires. La présence de nombreux aliments à base de plantes et de graisses saines lui vaut la première place, rapporte Insider. Cependant, bien que le régime méditerranéen puisse aider à perdre du poids à long terme, ne vous attendez pas à ce qu’il apparaisse plus léger sur la balance. Ce régime, qui n’impose pas de quantités de nourriture ni de plans de repas spécifiques, se classe en bas de la liste pour une perte de poids rapide.

Le régime n’est pas en reste « Thérapie diététique pour arrêter l’hypertension artérielle » (sprint). Comme son nom l’indique, il s’agit de réduire l’hypertension artérielle. Pour y parvenir, ce régime met l’accent sur les fruits, les légumes, les grains entiers, les protéines maigres et les produits laitiers riches en potassium, calcium et magnésium. L’objectif est de réduire la consommation de graisses saturées. Par conséquent, les viandes grasses, les huiles tropicales et les boissons sucrées doivent être évitées.

Troisième marche du podium, un régime flexitarien n’en vaut pas la peine. Son nom, dérivé d’un mot-valise composé des mots « souple » et « végétarien », en dit long sur son principe : il n’est pas nécessaire d’éliminer complètement la viande de votre alimentation pour profiter des bienfaits d’un régime végétarien sur la santé. En revanche, un régime flexitarien évite la plupart du temps la viande animale, mais ne s’oppose pas à un bon steak de temps en temps. Perdre du poids, réduire l’incidence des maladies cardiovasculaires, protéger l’environnement : ce régime alimentaire incarne les avantages du végétarisme.

En bas du classement

Contrairement aux autres années, le bas de la liste n’est pas un régime cétogène, mais un régime alimentaire cru. Ce régime n’a pas été bien accueilli par les experts. Et pour cause, il ne comprend que des aliments crus comme les fruits, les légumes, les céréales, les légumineuses germées et parfois des produits d’origine animale comme le poisson cru ou les produits laitiers transformés. Les régimes alimentaires crus sont considérés comme trop restrictifs et n’ont pas de réels avantages pour la santé, ils sont donc arrivés en dernière position du classement.

L’alimentation SlimFast, classée 23e, n’a pas non plus convaincu les experts. Basé sur des repas équilibrés, deux substituts de repas dont des shakes protéinés, des smoothies et des barres de céréales, et trois collations par jour, il est jugé trop monotone et risqué pour certains. Cependant, si votre objectif est de perdre du poids, cette approche est trop agressive.

Non loin de là, au n°22 se trouve le Régime Optavia. Semblable au précédent, il s’agit essentiellement d’aliments préemballés. Chaque jour, vous devez observer un certain nombre de repas, principalement faibles en glucides. Il est également recommandé de manger du poisson gras deux fois par semaine pour éviter les carences en acides gras essentiels. Cependant, cela ne suffit pas, car les experts ne considèrent pas ce régime comme suffisamment nutritif.