9 trucs et astuces pour manger plus de probiotiques chaque jour
Essayez ces 9 conseils pour intégrer davantage de probiotiques respectueux de l’intestin dans votre alimentation.
On pense que les probiotiques, ces bactéries et levures vivantes qui ont des bienfaits pour la santé, sont à la fois sains et bons pour la digestion. Et pour cause : la science montre que les probiotiques sont un excellent moyen de favoriser la santé intestinale et peuvent aider à résoudre certains problèmes digestifs comme la constipation et le syndrome du côlon irritable (IBS). Ils peuvent même améliorer la fonction immunitaire : une étude publiée en juin 2018 dans la revue Synthetic and Systems Biotechnology a révélé que lorsque les sujets ont contracté le rhume, par rapport à ceux qui n’ont pas bu la boisson probiotique, la consommation de boissons probiotiques réduit considérablement l’incidence des maladies des voies respiratoires supérieures. infections et symptômes pseudo-grippaux Prendre des probiotiques.
Les probiotiques se trouvent dans certains aliments et boissons et dans les suppléments. Bien que manger des aliments contenant des probiotiques puisse aider à la santé intestinale et à la nutrition globale, vous pouvez également essayer de prendre un supplément de probiotiques si vous cherchez à soulager les symptômes digestifs.
Un diététicien ou un nutritionniste peut vous aider à déterminer si vous consommez suffisamment de probiotiques dans votre alimentation ou si vous devriez prendre des suppléments de probiotiques. Si nécessaire, un nutritionniste peut également vous recommander les suppléments probiotiques les plus utiles pour votre problème digestif spécifique.
En attendant, vous pouvez ajouter plus de probiotiques à votre alimentation grâce à ces conseils approuvés par les médecins généralistes.
1. Commencez la journée avec du yaourt
Pour commencer à manger des probiotiques, garnissez simplement un bol de yogourt et de baies riches en antioxydants. Le yogourt est un lait de culture ou fermenté qui a été acidifié et épaissi en ajoutant des cultures actives qui favorisent la croissance de bactéries bénéfiques dans l’intestin.
2. Faites du yaourt un incontournable de la cuisine
Le yogourt nature avec des cultures vivantes peut également passer du petit-déjeuner à un ingrédient clé des vinaigrettes et des sauces froides. Notez que toute recette qui demande de chauffer le yogourt de quelque manière que ce soit tuera les bonnes bactéries qu’il contient. Alors respectez un régime sans cuisson pour un maximum d’avantages intestinaux.
3. Développez vos connaissances sur la choucroute
Vous pouvez l’acheter, le cuisiner traditionnellement avec du chou ou ajouter d’autres légumes pour pimenter n’importe quel repas. Les radis fermentés, les radis, les concombres, le gombo et les haricots verts peuvent tous être fermentés ou ajoutés à la choucroute pour une excellente vinaigrette. Ils peuvent également être consommés en collation ou ajoutés aux salades.
4. Ajoutez du kéfir à votre smoothie
Le kéfir est une boisson lactée fermentée riche en saveurs enrichie d’une variété de probiotiques bénéfiques et de bactéries vivantes. Si possible, choisissez du kéfir nature, car les variétés aromatisées contiennent souvent du sucre ajouté. Si vous trouvez le kéfir trop acidulé en soi, elle recommande de l’ajouter aux smoothies pour un apport de nutriments (et de bonnes bactéries).
5. Faites une pause kombucha
Le kombucha est une boisson fermentée riche en probiotiques à base de thé, de sucre (dont la plupart est utilisée pour la fermentation), de bactéries et de levure. C’est une excellente alternative végétalienne aux autres produits laitiers riches en probiotiques comme le kéfir ou le yaourt. Vous pouvez échanger cette boisson probiotique rafraîchissante contre votre café de l’après-midi.
6 kimchi
Le kimchi est un condiment coréen épicé riche en bactéries saines appelées Lactobacillus, qui stimulent les probiotiques. Ce chou fermenté rougeâtre est traditionnellement un plat d’accompagnement quotidien dans les repas coréens. Le kimchi est excellent avec les plats asiatiques comme le riz, les sautés et les viandes grillées.
7. Essayez le tempeh
Pour une délicieuse alternative à la viande, recherchez des recettes qui incluent du tempeh, une préparation de soja fermenté riche en probiotiques. Le tempeh est également une source végétarienne saine de protéines, de fibres et d’antioxydants. En raison de sa texture consistante et de sa variété de saveurs, il est utilisé dans de nombreux plats (comme ce sandwich aux champignons braisés et au tempeh).
8. Mettez de la soupe miso à votre menu
La soupe miso est facile à préparer avec de l’eau chaude et de la pâte de miso, et elle ajoute des probiotiques à n’importe quel repas. Au Japon, il est consommé au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner. Le miso est du soja fermenté qui contient des bactéries saines. Rappelez-vous que les températures élevées tuent les probiotiques, éliminant ainsi leurs effets bénéfiques sur la santé. Ajoutez la pâte de miso juste avant de servir et évitez qu’elle ne surchauffe pour préserver le plus de microbes bénéfiques possible.
9. N’oubliez pas les aliments riches en prébiotiques
Les prébiotiques sont des composés non digestibles présents dans certains fruits, légumes et autres aliments qui favorisent la croissance de bonnes bactéries dans l’intestin. Les bonnes sources alimentaires de prébiotiques comprennent les pommes crues, les bananes, les asperges, les haricots, les artichauts, l’ail, les oignons et les poireaux, ainsi que les grains entiers et le soja.
* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage compréhensible par tous. Les informations présentées ne sont en aucun cas destinées à se substituer à l’avis d’un professionnel de la santé.
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