L’évolution du Nutri-Score : « Cosmétique Opportuniste » par la Fédération Générale de Roquefort


Les producteurs de Roquefort seront désavantagés par la nouvelle méthode de calcul du Nutri-Score.

E. Il s’agit de la lettre associée à la note Roquefort Nutri-Score. Le roi des fromages est en effet boudé par cette note nutritionnelle qui va de A pour le meilleur à E pour le pire. Depuis sa création, diverses AOP dénoncent un mode de calcul qui leur est défavorable face aux produits transformés.

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L’algorithme de ce dernier a été revu et donnera lieu à de nouvelles allocations en janvier. N’altère pas le goût du Roquefort. « Il s’agit d’une mise à jour sans questionnement approfondi, inspirée Sébastien Vinette, Fédération Générale du Fromage de Roquefort. C’est de la cosmétique opportuniste. Comme pour les produits ultra-transformés, les incohérences les plus flagrantes peuvent être éliminées en modifiant simplement la formule.

Retiré de certains produits en Italie

Cela change le goût de l’huile d’olive, du pain complet ou du pain blanc… « On pense que c’est encore une fois en faveur des produits ultra-transformés, poursuit Sébastien Vignette. Ils peuvent modifier la recette pour changer leur goût. Pour deux produits identiques , Le score le plus élevé sera le produit le plus transformé, le degré de transformation n’est toujours pas pris en compte”

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Contre quoi les différents AOP travaillent. « Tout le monde demande que le label Nutri-Score soit exempté, poursuit le secrétaire général de la Fédération du Roquefort. Il n’est pas adapté à notre produit. La bataille dépasse clairement les frontières de l’Hexagone. Le représentant italien auprès de la Commission européenne a notamment exprimé sa désapprobation de ce calcul. « L’autorité italienne de la concurrence a même condamné Nutri-Score, montrant qu’il trompait les consommateurs », a ajouté le représentant de la fédération. En particulier, l’étiquetage des produits avec des indications géographiques protégées de l’autre côté des Alpes a été supprimé. Les fromagers qui utilisent la plus ancienne AOP de France, dont le conservateur naturel est le sel, l’espèrent aussi.

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