Nutrition : comment maigrir sainement ?
Publié le : 03/01/2023 – 11:00
Chaque lundi on retrouve la chronique nutritionnelle du Dr Binetou Cheikh Seck, nutritionniste et nutritionniste au Cabinet diététique nutridéal à Dakar au Sénégal. Aujourd’hui, quelques conseils pour une perte de poids saine.
Dans les colonnes précédentes, nous avons évoqué toutes les mauvaises façons de maigrir : restreindre son alimentation, éliminer les féculents et les graisses, sauter des repas, etc. Faites place à une perte de poids saine de la bonne façon aujourd’hui.
Selon des recherches scientifiques solides, pour maigrir sainement, il faut avoir une alimentation équilibrée (tous les foyers consomment régulièrement des aliments essentiels en quantité et qualité suffisantes) et pratiquer une activité physique. 80% de la perte de poids est due à la qualité de l’alimentation.
Comment manger équilibré ?
La meilleure façon de présenter l’équilibre alimentaire est de décrire les ingrédients d’un repas classique :
♦Petit-déjeuner/Petit-déjeuner
- Boisson chaude au choix (café, thé, tisane) + jusqu’à 1 sucre
- Féculents : pain, bouillie (mil), légumineuses (niébé), attiéké
- Protéines : fromage, poisson, poulet, viande maigre ou œufs
- Fruits (y compris fruits des bois)
- Produits laitiers maigres (facultatif)
♦ Déjeuner/Déjeuner et Dîner/Dîner :
- 1/2 légume
- 1/4 de protéines
- 1/4 fécule
- 1 fruit
(Exemple : Viande en Sauce + Tô + Carotte – Gombo + Poisson + Riz)
Faut-il limiter le gras et ajouter du gras ?
Absolument. Pour la préparation des repas, il faut éviter les aliments frits et compter une cuillère à soupe d’huile par portion.
Il est également impératif de limiter ou, dans la mesure du possible, d’éliminer les aliments non essentiels qui contiennent du sucre et/ou des excès de graisse, tels que les pâtisseries, les beignets, les bonbons, les glaces, les boissons sucrées, etc.
Est-il acceptable de manger entre les repas pendant la perte de poids ?
Absolument! Chaque fois que vous avez faim, vous pouvez prendre un fruit, une poignée de cacahuètes ou de noix de cajou, un morceau de pain avec du fromage, du dégue ou du tiakry, etc.
Qu’en est-il de l’eau ?
c’est boisson principaleVous devez boire en moyenne 1,5 à 2 litres d’eau tout au long de la journée.
