pourquoi ils s’intéressent à la santé
Les poires n’ont plus besoin d’être présentées. Fondue sur des fruits confits ou des barres de crêpes chaudes, en tartes ou en crumbles, ce fruit accompagne tous vos desserts d’hiver. Il se marie bien avec le chocolat, avis aux amateurs…!
Bouilli avec du vin, il peut aussi satisfaire les papilles des adultes. Et en confiture, son goût légèrement acidulé a l’avantage de ne pas être dégoûtant. Si heureux si vous ajoutez un peu d’herbe à votre nourriture maison.
Enfin, en version salée, les poires se marient très bien avec les fromages bleus, notamment le Roquefort et le Formé Ambert, mais aussi le parmesan et les fromages de chèvre. Les noix et le jambon sec sont également de bons partenaires.
Le côté sain des poires !
Une poire représente environ 96 calories. Il a une charge glycémique très faible. Ne vous déresponsabilisez pas, même si vous avez décidé de faire un peu attention à vos répliques.
La capacité antioxydante de ce fruit est très importante : excellent pour éliminer les radicaux libres dans le corps. Cette action réduit le risque de cancer et de maladies cardiovasculaires.
Pour bénéficier de cet effet, il est recommandé de consommer la peau : notamment dans cette partie du fruit, qui contient des antioxydants (flavonoïdes et acides phénoliques).
Les poires sont riches en fibres alimentaires et contribuent également à améliorer le transit intestinal.
