La nutrition.Pourquoi Apple est un allié important pour votre santé
C’est un fruit vieux comme le monde, mais la pomme ne cesse de nous ravir. Accompagnée de crudités, d’abats ou de fromage, cette reine sucrée-salée tient toujours parole.
En dessert et à l’heure du goûter, il répond à tous les besoins pâtissiers : sorbets, tartes, confits, crumbles, charlottes… Même cru, il est parfait.
Facile à transporter, faible en calories (54 calories/100 g), riche en fibres et rassasiant, c’est la collation idéale.
En plus de lutter contre le mauvais cholestérol, les pommes aident également à prévenir les risques cardiovasculaires ou le cancer. De plus, selon une étude menée par des chercheurs australiens et allemands, le fruit est également bon pour la mémoire.
Disponibles toute l’année sur notre stand, les pommes peuvent être conservées à l’ombre ou, à défaut, dans le bac à légumes du réfrigérateur.
manger avec la peau
Évitez de les stocker à proximité d’autres fruits : les pommes libèrent de l’éthylène, un gaz qui a des propriétés qui font vieillir plus rapidement les fruits voisins.
Pour bénéficier de toutes leurs vertus santé, il est idéal de les consommer avec la peau. Mais dans ce cas, il faut les choisir non traités ou les laver très soigneusement avec une brosse.
Lorsqu’elles sont pelées, les pommes ont tendance à brunir. Pour stopper cette oxydation, arrosez de jus de citron.
