Sainte-Anne-en-Vercors. Un jeune couple reprend « Le Bistrot de Saint-Agnan »
Un duo de nouveaux jeunes restaurateurs reprend une table dans le Vercors.après Brochure Café St Julian et Hôtel Vicor Saint Martin, maintenant c’est ton tour Bistro Saint-Aignan Les nouveaux managers sont les bienvenus à partir du 18 mars.
Une chambre avec 18 couvercles
Le restaurant, qui était fermé depuis plusieurs années, a rouvert grâce à l’achat de murs par la ville et l’espoir de restaurer la place centrale du village qui avait été abandonnée au fil des ans.
Léa de Dieulefit et Titouan de La Rochelle ont moins de 30 ans. Ils se sont rencontrés pendant leurs études. Ils ont tous les deux un BTS (cuisine et service) et sont cités comme les sommeliers de Léa.Les deux jeunes ont déjà vécu une belle expérience : Léa travaille dans un restaurant Le Mas du Langoustier de Porquerolles (Var) et Titouan ont passé trois ans chez Ducasse (3 étoiles Michelin) Le Méris de Paris.
cette Bistro Saint-Aignan , Entièrement rénové, recommandé en 18 couverts, salle pour menu gastronomique. Des menus de la semaine à 29 euros et 42 euros sont proposés, comprenant deux entrées, poisson, viande, fromage ou dessert. Disponible exclusivement le midi, le menu est au prix de 19 euros. Tous les produits sont le plus local possible, et la carte change une demi-semaine.
Renseignements et réservations : 04.75.48.69.03 ou lebistrotstagnan@gmail.com
