déjeuner et pique-nique

Louise Rivard propose plus de 70 recettes dans sa nouvelle gamme de lunchs et pique-niques tout aussi frais, nutritifs et originaux!

déjeuner et pique-nique

déjeuner et pique-nique Louise Rivard

Quand on mange au restaurant, assis sur une grande nappe posée sur l’herbe, le repas se transforme souvent en fête ! Les pique-niques sont un plaisir simple et accessible, mais cuisiner un festin transportable et dégustable en extérieur peut parfois sembler compliqué.

Louise Rivard propose plus de 70 recettes dans sa nouvelle collection déjeuner et pique-nique, tout de même frais, nutritif et authentique ! Entrées, salades, sandwichs et trempettes, elle crée de délicieuses recettes qui réinventent l’art du pique-nique.

Elle nous donne quelques exemples de ce que son livre nous réserve :

– Fraise épicée
– pâtes au curry
– Salade de lentilles aux herbes de Provence
– Dattes au fromage à l’orange
– salade de myrtilles rafraîchissante

Ce petit guide est une véritable bouffée d’air frais et vous incitera à remplir votre panier sans tarder et à trouver l’endroit idéal pour pique-niquer !

Infos : 9,95 $, édition Modus Vivendi.

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déjeuner et pique-nique

Louise Rivard propose plus de 70 recettes dans sa nouvelle série Lunchs et Pique-niques aussi fraîches, nutritives et originales les unes que les autres!

déjeuner et pique-nique

déjeuner et pique-nique par Louise Rivard

Dîner se transforme souvent en fête lorsque l’on dîne en plein air, assis sur une grande nappe posée sur l’herbe ! Un pique-nique est un plaisir simple et facile, mais cuisiner un festin transportable et dégustable à l’extérieur peut parfois sembler compliqué.

Louise Rivard propose plus de 70 recettes dans sa nouvelle collection déjeuner et pique-nique, aussi frais, nutritifs et originaux les uns que les autres ! Entrées, salades, sandwichs et trempettes, elle réinvente l’art du pique-nique en concoctant de délicieuses recettes.

Elle nous donne quelques exemples de ce que son livre nous réserve :

– fraises épicées
– pâtes au curry
– Salade de Lentilles aux Herbes de Provence
– Fromage à l’orange farci aux dattes
– Salade de myrtilles rafraîchissante

Ce petit guide est une véritable bouffée d’air frais et vous incitera à remplir votre panier et à trouver sans tarder l’endroit idéal pour pique-niquer !

Infos : 9,95 $, édition Modus Vivendi.

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Coupe-ail Chef’n’s Garliczoom

Chef’n’s Garliczoom Garlic Cutter est un gadget qui coupe l’ail grâce à sa lame en acier inoxydable, que nous avons activée simplement en faisant rouler l’outil sur le comptoir.

Coupe-ail Chef’n’s Garliczoom

qu’est-ce que c’est?
Un petit outil qui coupe l’ail avec une lame en acier inoxydable, nous avons simplement fait rouler l’outil sur le comptoir pour l’activer.

ses avantages
Cette zoom sur l’ail L’ail peut être coupé en quelques secondes de manière uniforme sans trop de manipulation. Il est facile à nettoyer et va au lave-vaisselle. Un de ses gros plus : il est petit, donc il rentre bien dans nos tiroirs !

sa faiblesse
Récupérez les morceaux d’ail en ouvrant la trappe et en frappant l’outil sur le comptoir ou la planche à découper. Par contre, il est difficile de recycler tout l’ail coupé.il faut aussi faire attention zoom sur l’ail。 Bien qu’il puisse être retiré du mécanisme pour un nettoyage facile, il est petit et potentiellement dangereux, il faut donc veiller à le tenir à l’écart des enfants.

j’ai testé
Par paresse, j’utilisais un presse-ail au lieu de couper l’ail moi-même avec un couteau. Donc, ce petit outil m’a aidé car il m’a fourni de l’ail haché qui conservait plus de saveur que l’ail pressé.

son prix 11,99 $ (visitez www.danescoinc.com pour connaître le point de vente le plus proche).

jugement:
C’est l’outil idéal pour ceux qui aiment l’ail mais ne le préparent pas !

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Coupe-ail Garliczoom de Chef’n

Le coupe-ail Garliczoom de Chef’n est un petit outil qui coupe l’ail avec une lame en acier inoxydable que l’on active simplement en faisant rouler l’outil sur le comptoir.

Coupe-ail Garliczoom de Chef’n

Qu’est-ce que c’est?
Un petit outil qui permet de couper l’ail grâce à sa lame en acier inoxydable, que l’on active simplement en faisant rouler l’outil sur le comptoir.

ses avantages
Ce zoom sur l’ail L’ail peut être coupé uniformément en quelques secondes sans trop de manipulation. Il est facile à nettoyer et passe au lave-vaisselle. Le plus : c’est petit, donc ça tient dans notre tiroir !

sa faiblesse
Récupérez les tranches d’ail en ouvrant la trappe et en tapotant l’outil contre le comptoir ou la planche à découper. Par contre, il est très difficile de récupérer tout l’ail qui a été coupé.Il faut aussi faire attention aux petites lames zoom sur l’ailBien qu’il puisse être retiré de l’installation pour un nettoyage facile, il est encore petit et peut être dangereux, il faut donc veiller à le garder hors de portée des enfants.

j’ai testé
J’avais l’habitude de couper l’ail avec un presse-ail au lieu de mon propre couteau par paresse. Alors ce gadget m’a sauvé car il m’a fourni de l’ail haché qui conservait plus de saveur que l’ail pressé.

son prix 11,99 $ (Pour connaître le point de vente le plus proche, visitez www.danescoinc.com).

jugement:
Le gadget idéal pour ceux qui aiment l’ail mais qui n’en préparent pas !

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L’art des grillades sur planche

Ted Reader, le pionnier des grillades sur planches telles que nous les connaissons aujourd’hui, nous explique les bases de cette méthode de cuisson ancestrale dans « L’art du grill sur planches ».

L’art des grillades sur planche

L’art des grillades sur planche par lecteur TED

Ted Reader a été un pionnier de la cuisine sur planche telle que nous la connaissons aujourd’hui et est l’auteur de la bible sur le sujet : Bâtons et pierres : l’art de griller avec des planches, des vignes et des pierres.

Il nous explique les bases de cette ancienne méthode de cuisson. À l’époque, dans le nord-ouest du Pacifique, un poisson entier était enveloppé entre deux planches de cèdre et placé sur les charbons ardents d’un feu de camp. La cuisson sur planche se fait donc lentement et permet aux aliments de développer l’arôme du bois utilisé.

exister L’art des grillades sur planche, le chef ne se contente pas de proposer une grande variété de recettes d’assiettes, des entrées aux desserts. Il explique également l’art de la cuisine sur planche, démystifie les essences de bois et leurs spécificités, et propose quelques trucs et astuces pour cuisiner sur planche.

REMARQUE : Des conseils de sécurité sont inclus car les planches peuvent parfois prendre feu ! L’auteur recommande aux novices d’avoir à portée de main un extincteur et un tuyau d’arrosage !

Rappelez-vous la règle d’or pour ce type de cuisson : « N’utilisez que du bois naturel 100% pur non traité ».

Voici quelques recettes pour essayer cette méthode de plus en plus populaire :

– Cambozola cuit sur une planche de chêne

– Ailes de poulet de Mike Zaborsky

– Burger de surlonge au fromage bleu sur une planche de noix de pécan

– Coq au vin grillé à bord

– Thon poêlé et risotto au safran

Un must have pour ceux qui veulent apprendre la cuisine sur plaque plate !

Renseignements : 24,95 $ des Éditions Broquet.

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L’art de la grillade sur planche de bois

Ted Reader, le pionnier des grillades sur planches telles que nous les connaissons aujourd’hui, nous présente l’ABC de cette ancienne méthode de cuisson dans « The Art of Plank Grilling ».

L’art de la grillade sur planche de bois

L’art de la grillade sur planche de bois Par Ted Reader

Ted Reader a été le pionnier de la cuisine sur assiette telle que nous la connaissons aujourd’hui, et l’auteur de la Bible sur le sujet : Bâtons et pierres : l’art de griller sur des planches, des vignes et des pierres.

Il nous a présenté les bases de cette ancienne méthode de cuisson. Dans le passé, dans le nord-ouest du Pacifique, un poisson entier était enveloppé entre deux planches de cèdre et placé sur les charbons ardents d’un feu de camp. Par conséquent, le processus de cuisson sur la plaque est lent et permet aux aliments de libérer l’arôme du bois utilisé.

exister L’art de la grillade sur planche de bois, le chef ne se contente pas de proposer une variété de recettes à l’assiette allant des entrées aux desserts. Il explique également l’art de cuisiner sur planche, démystifie les essences de bois et leurs particularités, et donne quelques trucs et astuces pour cuisiner sur planche.

REMARQUE : Des conseils de sécurité sont inclus car les planches peuvent parfois prendre feu ! L’auteur recommande aux novices d’emporter avec eux un extincteur et un tuyau d’arrosage !

La règle d’or à retenir dans ce style de cuisine : « N’utiliser que du bois non traité, naturel et 100% pur ».

Voici quelques recettes pour essayer cette méthode de plus en plus populaire :

– Cambozola cuit sur des planches de chêne

– Ailes de poulet de Mike Zaborsky

– Burger de surlonge au fromage bleu sur une planche de noix de pécan

– Coq au vin grillé à bord

– Thon Grillé et Risotto au Safran

Indispensable pour ceux qui souhaitent apprendre à cuisiner sur une planche en bois !

Info : 24,95 $ des Éditions Broquet.

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Grille-pain Semi Pro TT 9300 de Krups

Grille-pain Semi Pro TT 9300 de Krups en acier inoxydable et moulé sous pression.

Grille-pain Semi Pro TT 9300 de Krups

Qu’est-ce que c’est?
Grille-pain en acier inoxydable et moulé sous pression.

ses avantages
Sa fente extra-large facilite la cuisson des pâtisseries, des bagels et du pain maison. Il offre six réglages d’intensité pour toutes les saveurs ainsi qu’une fonction de décongélation. plus? Son bac à miettes très pratique qui se nettoie en un rien de temps.

sa faiblesse
Bien que son design élégant ait fière allure, il prend tout de même beaucoup de place sur le comptoir. Ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace de comptoir devraient en tenir compte.

j’ai testé
J’ai trinqué, je trinque encore et je continuerai à trinquer avec ce grille-pain ! Il cuit rapidement et uniformément.

son prix 150 $ (pour trouver le point de vente le plus près, visitez www.krups.ca).

jugement:
Krups propose un outil de cuisine élégant qui grille correctement, offre une variété de fonctions utiles et nettoie intelligemment.

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Grille-pain Semi Pro TT 9300 de Krups

Grille-pain Krups Semi Pro TT 9300 en acier inoxydable et acier moulé sous pression.

Grille-pain Semi Pro TT 9300 de Krups

qu’est-ce que c’est?
Grille-pain en acier inoxydable et en acier moulé sous pression.

ses avantages
Ses fentes extra larges permettent de cuire facilement des pâtisseries, des bagels et des pains maison. Il offre six réglages d’intensité pour tous les goûts ainsi qu’une fonction décongélation. plus? Ramasse-miettes très fonctionnel qui peut être nettoyé en un rien de temps.

sa faiblesse
Bien qu’il ait l’air bien avec son design élégant, il prend toujours beaucoup de place sur votre comptoir. Ceux qui n’ont pas beaucoup d’espace de comptoir devraient en tenir compte.

j’ai testé
J’ai cuisiné, je suis encore en train de cuisiner et je continuerai à cuisiner avec ce grille-pain ! Il cuit rapidement et uniformément.

son prix 150 $ (pour trouver le point de vente le plus proche, visitez www.krups.ca).

jugement:
Krups propose un outil de cuisine élégant qui grille correctement, offre une variété de fonctions utiles et nettoie intelligemment.

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