Author

Willy Schatz

Browsing

Selon l’UFC-Que Choisir, les deux tiers des produits alsaciens sont notés Nutri-score


L’UFC-Que Choisir du Bas-Rhin a publié une enquête sur 41 produits traditionnels alsaciens. Contrairement aux idées reçues, les deux tiers d’entre eux ont obtenu de bons résultats au Nutri-Score. Top A’s : Pâtes alsaciennes, quetsche et mirabelles.

Tout savoir sur : Fête des Lumières de Lyon 2022

Ces résultats peuvent en surprendre plus d’un et ne pas en déprimer tous les autres. Les deux tiers des aliments traditionnels alsaciens sont bien notés au Nutri-Score, selon l’enquête UFC-Que Choisir publiée le mardi 3 mai 2022.

L’association de consommateurs a pris un échantillon de référence de 127 produits, représentant 41 aliments typiques alsaciens, parmi lesquels la choucroute, le cidre d’Alsace, les biebeleskas, le cake aux fruits de Noël, le munster ou le jambon.

Loin d’être sous-estimées, nos spécialités alsaciennes se retrouvent sur les 5 niveaux du Nutri-Score. Certains sont même très bons pour la santé.

Plus précisément, 12 aliments ont été classés dans les catégories A et B, c’est-à-dire les aliments de la plus haute qualité nutritionnelle. Parmi eux, le poulet d’Alsace label Rouge, riche en protéines, ou le baeckeoffe. Ce dernier contient bien sûr de la viande, dont du porc plutôt gras, du nom de son ratio 1,5 fois plus élevé de légumes divers et de farine.

Logiquement, on y retrouve la quetsche d’Alsace et sa sœur la mirabelle, qui sont sources de fibres et de nombreux micronutriments.

Choucroute décorative, biebeleskas et kougelhopf se situent dans le « ventre mou » du tableau, catégorie C.

Un tiers des échantillons d’aliments échantillonnés ont été classés D ou E. Sans surprise, ceux-ci incluent Flammkueche, Knacks, Munster, ainsi que Christmas torte, liverwurst et cervelas.

Les charcuteries et les fromages sont riches en graisses saturées et en sel. Quant aux desserts, la forte teneur en sucre ne leur convient pas.

L’UFC-Que Choisir a rappelé qu’il ne s’agissait pas de ridiculiser ce type d’aliment, seulement de conseiller de le consommer raisonnablement.

Le moment de la publication de l’enquête n’est pas une coïncidence. La Commission européenne doit d’ici la fin de l’année choisir un format pour les futures étiquettes nutritionnelles des aliments.

L’UFC-Que Choisir soutient que les professionnels de l’alimentation dénigrent souvent cette classification des nutriments et prend donc le contre-pied. L’organisation souhaite que le Nutri-Score devienne à l’avenir un modèle obligatoire en Europe.

Le régime cétogène semble tout arranger


En bref, le régime alimentaire est très pauvre en glucides et riche en graisses bénéfiques. Il est idéal pour stimuler la fonction mitochondriale. Ce sont les centres énergétiques au centre de toutes nos cellules. La bonne graisse est également importante pour maintenir le système électrique du corps.

Lorsque votre corps peut brûler les graisses comme carburant, votre foie fabrique des graisses hydrosolubles : les cétones. Ils brûlent mieux que les glucides. Les cétones produisent beaucoup moins d’espèces réactives de l’oxygène et de radicaux libres secondaires. Les cétones continuent de réduire directement l’inflammation, d’améliorer le métabolisme du glucose et de favoriser le développement de la masse musculaire. Une étude a montré qu’un régime pauvre en sucre peut réduire la quantité de graisse dans le foie de plus de 20 % en seulement 9 jours.

Les avantages d’un régime cétogène

Le régime cétogène offre de nombreux avantages importants pour la santé. Si vous avez des problèmes de poids ou souffrez d’une maladie chronique, cela pourrait bien être l’approche « révolutionnaire » que vous recherchiez. Voici quelques-uns des avantages les plus importants du programme :

perdre du poids

Perdre ou gérer du poids est presque sans effort en rééquilibrant la chimie de votre corps. Des études ont montré qu’un régime cétogène peut doubler votre poids corporel par rapport à un régime faible en gras.

réduire l’inflammation

Lorsqu’elles sont brûlées comme combustible, les graisses libèrent beaucoup moins de radicaux libres secondaires que le sucre. Les cétones sont également de puissants inhibiteurs de l’histone désacétylase (HDAC) qui réduisent efficacement les réponses inflammatoires. De nombreux médicaments actuellement en développement pour le traitement des maladies inflammatoires liées au système immunitaire sont également des inhibiteurs d’HDAC. Le régime cétogène est une approche plus sûre et plus intelligente. Parce que c’est l’un des moyens les plus efficaces de réduire l’inflammation chronique en inhibant l’HDAC.

réduire le risque de cancer

Alors que toutes les cellules, y compris les cellules cancéreuses, peuvent utiliser le glucose comme carburant, les cellules cancéreuses n’ont pas la flexibilité métabolique nécessaire pour utiliser les cétones. Les cellules normales se développent sur ces graisses. Lorsque votre corps entre dans un état de cétose nutritionnelle, il est mieux à même d’éliminer les cellules cancéreuses grâce à un processus appelé autophagie. Le régime cétogène est un outil de base et essentiel qui devrait être intégré au traitement de presque tous les types de cancer.

augmentation de la masse musculaire

Les cétones peuvent économiser les acides aminés à chaîne ramifiée, ce qui peut favoriser le développement de la masse musculaire.

niveaux d’insuline plus bas

Maintenir des niveaux d’insuline bas peut aider à prévenir la résistance à l’insuline, le diabète de type 2 et les maladies connexes. Des études ont montré que les personnes atteintes de diabète qui suivent un régime cétogène à faible teneur en glucides sont capables de réduire considérablement leur consommation de médicaments antidiabétiques. même inverser leur maladie. La réduction de la résistance à l’insuline réduit également le risque de maladie d’Alzheimer. Des recherches récentes ont encore renforcé le lien entre la résistance à l’insuline et la démence. surtout les cardiaques.

Esprit clair

Lorsque les gens commencent à brûler des graisses comme carburant, l’une des premières choses qu’ils remarquent est la disparition de toute « folie » qu’ils ont pu ressentir auparavant. Ils ont soudainement réussi à penser très clairement. Les cétones sont la principale source de carburant pour le cerveau et améliorent donc la clarté mentale.

augmentation de l’espérance de vie

L’une des raisons pour lesquelles il est possible de survivre longtemps sans manger est le processus de cétose, qui évite la dégradation des protéines. Il a été constaté de manière assez constante que les personnes qui suivent un régime cétogène augmentent les taux sanguins de leucine et d’autres protéines structurelles importantes. Cela permet à ces protéines d’effectuer de nombreuses fonctions de signalisation importantes. Les cétones ont des propriétés similaires à la restriction calorique (jeûne) et peuvent prolonger la vie. Plus précisément en améliorant le métabolisme du glucose, en réduisant l’inflammation et en éliminant les cellules dysfonctionnelles.
De plus, le régime cétogène aide à réduire l’IGF-1, l’un des facteurs qui régule les voies de développement et les gènes. C’est un facteur majeur d’accélération du vieillissement.

* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances médicales dans un langage accessible à tous. En aucun cas les informations fournies ne se substituent à un avis médical.

Vous aimez notre contenu ?

Recevez chaque jour gratuitement nos dernières publications directement dans votre boîte mail

Étiqueter

Inflammation Longévité Perte de poids Gain musculaire Régime cétogène

Les États-Unis découvrent le premier cas de la souche actuelle H5 de la grippe aviaire : ce qu’il faut savoir


  • Un homme du Colorado travaillant dans une ferme avicole a été testé positif au virus de la grippe aviaire H5N1, mais le risque pour le public reste faible.
  • Le seul symptôme de l’homme était la fatigue, ont déclaré des responsables.
  • La grippe aviaire ne se transmet pas facilement d’une personne à l’autre.

La semaine dernière, un homme du Colorado a été testé positif à la souche H5 de la grippe aviaire, le premier cas de ce type aux États-Unis.

L’homme, détenu dans un établissement correctionnel de l’État du comté de Delta, a eu un contact direct avec de la volaille dans le cadre d’un programme d’emploi avant la libération, a déclaré le ministère de la Santé publique et de l’Environnement du Colorado dans un communiqué.

Les responsables ont déclaré qu’il avait moins de 40 ans et que son seul symptôme était la fatigue. Il est maintenant en isolement et est traité avec l’oseltamivir antiviral contre la grippe (Tamiflu).

Les responsables du Colorado surveilleraient environ 10 personnes qui avaient été en contact avec l’homme pendant 10 jours depuis le dernier contact avec l’homme Donnée statistiqueIls ont également reçu de l’oseltamivir.

De plus, le Dr Rachel Herlihy, épidémiologiste d’État au ministère de la Santé publique et de l’Environnement du Colorado, a déclaré à CNN que ces personnes avaient été testées deux fois, qui jusqu’à présent étaient toutes négatives. Donnée statistique.

Rien n’indique que le virus se propage d’une personne à une autre.

« Nous voulons rassurer les habitants du Colorado sur le fait que le risque pour eux est faible », a déclaré Herlich dans un communiqué la semaine dernière.

Dans un communiqué jeudi, les Centers for Disease Control and Prevention ont déclaré que la souche détectée chez l’homme du Colorado était présumée être la grippe aviaire H5N1.

Le virus hautement contagieux s’est propagé parmi les populations d’oiseaux dans plus de 30 États américains, selon le département américain de l’Agriculture. Il affecte les oiseaux sauvages ainsi que les troupeaux commerciaux et de basse-cour.

Les responsables du Colorado ont déclaré que le troupeau affecté où l’homme du Colorado travaillait à proximité a été euthanasié et éliminé. Tous les travailleurs de la ferme sont équipés d’équipements de protection individuelle.

Le CDC a déclaré que le résultat positif du test de l’homme pouvait être dû à une contamination de la surface de la membrane nasale, qui n’a pas causé l’infection.

Cependant, l’agence a déclaré dans un communiqué que « la réponse de santé publique appropriée à l’heure actuelle est de supposer qu’il s’agit d’une infection et de prendre des mesures pour la contenir et la traiter ».

Il est entendu qu’une seule personne a été testée positive pour la souche H5N1, un vieil homme britannique qui a été infecté par un troupeau de canards à son domicile en décembre 2021. Pendant les 10 jours où il a été surveillé, il est resté sans symptômes.

Entre 2003 et 2021, la souche H5N1 antérieure a été associée à plus de 860 cas humains et à plus de 450 décès signalés à l’Organisation mondiale de la santé. Aucune transmission interhumaine soutenue n’a été constatée.

D’autres souches de grippe aviaire peuvent également infecter les humains.

La semaine dernière, des responsables chinois ont signalé qu’un garçon de 4 ans avait contracté la grippe aviaire H3N8, le premier cas humain connu de la souche virale. Le garçon a été transporté à l’hôpital avec de la fièvre et d’autres symptômes.

Les agents ont trouvé des poulets et des canards sauvages près de la maison du garçon. Aucun des contacts du garçon n’est tombé malade.

Bien que le risque de H5N1 pour le public soit actuellement faible, Shayan Sharif, DVM, professeur à l’Université de Guelph en Ontario, au Canada, s’inquiète de la mesure dans laquelle le virus se propage parmi les populations d’oiseaux aux États-Unis, au Canada, et Europe.

Ce qui l’inquiète, c’est la capacité du virus de la grippe à échanger du matériel génétique avec d’autres souches, même si elles ne sont pas de la même famille grippale.

Par exemple, la souche H5 peut recevoir du matériel génétique des souches H10 ou H1. Une souche peut même absorber du matériel génétique, l’aidant à se propager plus facilement d’une personne à l’autre.

En raison de cette capacité, « nous ne pouvons pas vraiment prédire comment les virus modifieront leur matériel génétique et quelles capacités ils acquerront au cours du processus », a déclaré Sharif.

Jeff Bender, MD, professeur à l’École de santé publique de l’Université du Minnesota, a déclaré que le gouvernement devrait mettre en place des systèmes pour surveiller les infections chez les oiseaux et les humains.

« Comme on le voit [COVID-19] Pandémie, virus change. Il est donc important – surtout avec la grippe – de prêter attention à ces changements », a-t-il déclaré.

Cela comprend des tests d’infection chez les personnes qui travaillent en étroite collaboration avec les oiseaux, y compris les personnes qui sont moins susceptibles de consulter un médecin.

« Souvent, les personnes qui travaillent dans des fermes avicoles commerciales sont sous-assurées ou n’ont pas d’assurance maladie adéquate, de sorte que leurs symptômes peuvent ne pas être détectés [by a health provider] », a déclaré Bender. « Il est donc important d’avoir des mécanismes en place pour soutenir les tests.

Certains États autorisent les travailleurs à envoyer des SMS ou des e-mails au service de santé de l’État lorsqu’ils sont malades, a-t-il déclaré. Ces cas peuvent ensuite faire l’objet d’une enquête et d’un suivi par des agents de l’État.

Le gouvernement a également institué des mesures de biosécurité strictes pour ralentir la propagation du H5N1 et d’autres virus de la grippe aviaire, a déclaré Sharif.

Cela comprend la destruction des troupeaux infectés et la limitation des contacts directs ou indirects entre les oiseaux sauvages et les volailles commerciales ou de basse-cour.

Il est également important de minimiser l’exposition des personnes aux oiseaux vivants, en particulier ceux qui peuvent être infectés, a-t-il déclaré.

Cela peut être réalisé en fournissant aux travailleurs des équipements de protection individuelle et en les formant à prendre les mesures de sécurité appropriées.

Bien que le H5N1 affecte les installations commerciales de volaille dans de nombreux États américains, Sharif a souligné que le virus n’est pas un problème de sécurité alimentaire.

« Les chances de contracter le virus à partir de poulet ou d’œufs sont très limitées », a-t-il déclaré. « Le virus peut ne pas pénétrer dans la nourriture humaine, et même s’il le faisait, le virus serait sensible à la chaleur [during cooking]. « 

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🤗

Les enfants végétariens et carnivores ont des gains similaires mais pas de poids



Partager sur Pinterest Les experts en santé conseillent aux parents d’être particulièrement prudents lors de la planification de repas végétariens pour leurs enfants.Jessica Byrum/Stokesey United

  • Les enfants végétariens ont des schémas de croissance et des mesures nutritionnelles similaires à ceux des enfants mangeurs de viande, mais ils sont plus susceptibles d’avoir un poids insuffisant, selon de nouvelles recherches.
  • Ils ont également découvert que les enfants qui buvaient du lait avaient un taux de cholestérol plus élevé que ceux qui n’en buvaient pas.
  • Ce que signifie un régime végétarien varie d’une personne à l’autre, disent les experts de la santé. Par conséquent, tous les aliments végétariens ne sont pas créés égaux.
  • Parce que l’insuffisance pondérale est associée à la malnutrition, les auteurs de l’étude ont conclu qu’une attention particulière est nécessaire lors de la planification des régimes végétariens des enfants.

Quelle est la différence entre un enfant qui suit un régime végétarien et un enfant qui suit un régime occidental standard ?

poids, suggère une étude de Toronto, Canada publiée dans la revue Pédiatrie Par l’Académie américaine de pédiatrie. Les relations entre les régimes végétariens, le poids, la taille et les marqueurs nutritionnels dont le taux de cholestérol ont toutes été analysées à partir de données collectées entre 2008 et 2019 sur près de 9 000 enfants âgés de 6 mois à 8 ans.

La durée moyenne de surveillance chez les enfants était de 2,8 ans.

Les chercheurs ont conclu que les enfants qui suivaient un régime végétarien avaient des schémas de croissance et des mesures nutritionnelles similaires, mais qu’ils étaient plus susceptibles d’avoir un poids insuffisant. Parce que l’insuffisance pondérale est associée à la malnutrition, les auteurs de l’étude ont conclu qu’une attention particulière est nécessaire lors de la planification des régimes végétariens des enfants.

Ils ont également découvert que les enfants qui buvaient du lait avaient un taux de cholestérol plus élevé que ceux qui n’en buvaient pas. Cependant, les enfants végétariens qui mangeaient du lait de vache avaient des taux de cholestérol similaires à ceux des enfants qui ne suivaient pas un régime végétalien.

Bien que l’étude ait fourni un aperçu des différences potentielles dans les mesures de santé entre les enfants qui suivaient un régime végétarien et ceux qui ne le faisaient pas, elle n’a pas beaucoup appris aux parents sur les différences alimentaires réelles entre les végétariens.

« Le végétarisme peut signifier différentes choses pour différentes personnes. Par exemple, le végétalisme ne signifie pas nécessairement le végétarisme ou l’équilibre, ce qui, à mon avis, est très important pour la santé des enfants », déclare Amy Sa, pharmacienne titulaire d’un baccalauréat en nutrition, a déclaré le Dr Paula. .

Elle est également praticienne certifiée-coach en santé certifiée de l’Institut de médecine fonctionnelle et a complété une bourse de recherche en médecine intégrative de deux ans à l’École de santé et de médecine intégratives.

Sapola a déclaré qu’elle avait travaillé avec de nombreux patients et clients qui prétendent être végétaliens mais qui mangent très différemment.

« Je me souviens d’une patiente avec qui j’ai travaillé qui s’appelait végétarienne parce qu’elle ne mangeait pas de viande, mais elle a également partagé qu’elle n’aimait pas les légumes », a-t-elle déclaré.

Le Dr Amrik Singh Khalsa, pédiatre au Nationwide Children’s Hospital, a déclaré de manière rassurante qu’il n’y avait pas de différences significatives dans la croissance ou les scores nutritionnels parmi les enfants qui suivaient le régime végétarien.

« Généralement, on pense que les végétariens peuvent manquer de certains micronutriments. Il est important de noter que les régimes végétariens varient considérablement, et il est important de mener une étude qui examine de plus près les habitudes alimentaires », a-t-il déclaré à Healthline.

Alors que des études ont montré que les enfants qui boivent du lait peuvent avoir un taux de cholestérol sanguin plus élevé que les enfants qui n’en boivent pas, Sapola a déclaré que ce n’était pas quelque chose à craindre.

« Le cholestérol est essentiel à la construction de cellules saines et est utilisé par l’organisme pour produire des hormones. En l’absence de niveaux élevés d’inflammation, le cholestérol est très bénéfique pour la croissance et le développement normaux », explique-t-elle.

« Donc, si l’enfant a une alimentation équilibrée pauvre en aliments transformés et en sucres ajoutés, je ne serais pas inquiet. Cependant, si le taux de cholestérol est très élevé, cela peut être un signe d’hypercholestérolémie familiale, ce qui est très rare mais nécessite une évaluation plus approfondie. et un traitement potentiel », a-t-elle ajouté.

Les experts disent que le facteur le plus important dans la nutrition des enfants est la variété. Voici comment ils conseillent aux parents d’aider leurs enfants à augmenter la variété végétarienne.

Essayez différentes saveurs, textures et couleurs

Sapora dit qu’elle recommande toujours d’initier les enfants à une variété de légumes aux saveurs, textures et couleurs différentes lorsqu’ils commencent à manger des aliments solides.

« Assurez-vous d’avoir une alimentation variée qui comprend de nombreux légumes de couleurs différentes, des haricots, des noix et des œufs de pâturage », dit-elle.

Pour aider à la planification des repas, elle dit de considérer six saveurs (sucré, salé, acide, épicé, piquant, astringent) et d’inclure des aliments dans chaque repas pour les représenter.

Khalsa recommande de se nourrir aux couleurs de l’arc-en-ciel.

« La clé de la planification d’un régime végétarien est de s’assurer qu’il y a beaucoup de variété et de s’assurer que vous avez des fruits, des légumes, des lentilles et des légumineuses de toutes les couleurs – les couleurs de l’arc-en-ciel », dit-il. « Cela aidera les enfants à obtenir le bon équilibre de nutriments et de micronutriments et à prévenir toute carence en macro ou micronutriments. »

choisir pour les enfants

« Laissez les enfants choisir quoi et combien ils ont dans leurs assiettes », dit Sapola.

« Cela peut être un défi pour les parents, mais cela peut être aussi simple que de déconstruire le dîner, de servir les ingrédients séparément et de laisser les enfants assembler leurs propres assiettes », ajoute-t-elle.

Boostez votre nutrition avec des aliments frais

« Achetez et préparez des aliments frais pour conserver les nutriments », explique Sapora. Cela signifie éviter les légumes trop bouillis pour les faire sauter, les rôtir ou les cuire légèrement à la vapeur.

Vous pouvez également essayer d’ajouter de l’huile d’olive à vos légumes pour aider à augmenter l’absorption des vitamines liposolubles (A, D, E, K), dit-elle.

N’oubliez pas à partager notre article sur les réseaux sociaux afin de nous donner un solide coup de pouce. 🧐

Application mobile KetoCycle pour le régime cétogène : une étude rétrospective de la perte de poids et de l’engagement BMC Nutrition


  • Sans oublier JW. Histoire du régime cétogène. épilepsie. 2008;49(Supplément 8):3-5.

    article

    Google Scholar

  • Lot JT, Lamsal SP, Adkins M, Sultan S, Ramirez MN. Avantages et inconvénients du régime cétogène : un article de synthèse. Guérison. 2020;12(8):e9639.

    examen d’entrée au troisième cycle
    Centre d’examen d’entrée aux études supérieures

    Google Scholar

  • Cahill GFJ. La faim stimule le métabolisme. Annu Rev Nutr. 2006;26:1-22.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Paoli A. Le régime cétogène pour l’obésité : ami ou ennemi ? Int J Environ Res Public Health. 2014;11(2):2092–107.

    article

    Google Scholar

  • Kuchkuntla AR, Shah M, Velapati S, Gershuni VM, Rajjo T, Nanda S, et al. Le régime cétogène : le point de vue d’un endocrinologue. Représentant Curr Nutr. 2019;8(4):402-10.

    article

    Google Scholar

  • Weber DD, Aminzadeh-Gohari S, Tulipan J, Catalano L, Feichtinger RG, Kofler B. Régimes cétogènes dans le traitement du cancer – où en sommes-nous ? Métabolisme molaire. 2020;33:102-21.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Veech RL, Chance B, Kashiwaya Y, Lardy HA, Cahill GFJ. Corps cétoniques, utilisation thérapeutique potentielle. La vie de l’IUBMB. 2001;51(4):241-7.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Owen OE, Morgan AP, Kemp HG, Sullivan JM, Herrera MG, Cahill GFJ. Métabolisme cérébral pendant le jeûne. J Investissements cliniques. 1967;46(10):1589-95.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Pi-Sunyer X. Risques médicaux de l’obésité. Postdoc en médecine. 2009;121(6):21-33.

    article

    Google Scholar

  • Bueno NB, de Melo ISV, de Oliveira SL, da Rocha AT. Perte de poids à long terme avec un régime cétogène à très faible teneur en glucides ou un régime faible en gras : une méta-analyse d’essais contrôlés randomisés. Aliments Br J. 2013;110(7):1178–87.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Mansoor N, Vinknes KJ, Veierød MB, Retterstøl K. Effets des régimes faibles en glucides par rapport aux régimes faibles en gras sur le poids corporel et les facteurs de risque cardiovasculaire : une méta-analyse d’essais contrôlés randomisés. Aliments Br J. 2016;115(3):466-79.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Davidson TL, Hargrave SL, Swithers SE, Sample CH, Fu X, Kinzig KP, etc. Interrelations entre l’alimentation, l’obésité et la fonction cognitive dépendante de l’hippocampe. Neurosciences. 2013;253:110–22.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Samoilova M, Weisspapir M, Abdelmalik P, Velumian AA, Carlen PL. La cétose chronique in vitro est neuroprotectrice mais pas anticonvulsive. J Neurochem. 2010;113(4):826-35.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Yancy WSJ, Almirall D, Maciejewski ML, Kolotkin RL, McDuffie JR, Westman EC. Effets de deux régimes amaigrissants sur la qualité de vie liée à la santé. Réservoir de qualité de vie. 2009;18(3):281-9.

    article

    Google Scholar

  • Carr SS, Hooper AJ, Sullivan DR, Burnett JR. Comparaison du cholestérol des lipoprotéines non de haute densité et de l’apolipoprotéine B avec le cholestérol des lipoprotéines de basse densité dans l’évaluation du risque de maladie cardiovasculaire athéroscléreuse. pathologie. 2019;51(2):148-54.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Masood W, Annamaraju P, Uppaluri KR. Régime cétogène. Dans : StatPearls. L’île au trésor : éditions StatPearls ; 2022. [cited 2022 Apr 13]Disponible sur : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499830/.

    Google Scholar

  • Schutz Y, Montani JP, Dulloo AG. Régimes cétogènes à faible teneur en glucides pour le contrôle du poids : une question alimentaire permanente ? Pasteur Obers. 2021;22(S2):e13195.

    article

    Google Scholar

  • Payne NE, Cross JH, Sander JW, Sisodiya SM. Régimes cétogènes et apparentés chez les adolescents et les adultes – une revue. épilepsie. 2011;52(11):1941-8.

    article

    Google Scholar

  • Ye F, Li XJ, Jiang WL, Sun HB, Liu J. Efficacité et respect d’un régime cétogène chez les adultes atteints d’épilepsie réfractaire : une méta-analyse. JCN. 2015;11(1):26-31.

    Google Scholar

  • Mosek A, Natour H, Neufeld MY, Shiff Y, Vaisman N. Thérapie diététique cétogène chez les adultes souffrant d’épilepsie réfractaire : une étude pilote prospective. Crise d’épilepsie. 2009;18(1):30-3.

    article

    Google Scholar

  • Mady MA, Kossoff EH, McGregor AL, Wheless JW, Pyzik PL, Freeman JM. Régime cétogène : les adolescents peuvent le faire aussi. épilepsie. juin 2003;44(6):847-51.

    article

    Google Scholar

  • West JH, Belvedere LM, Andreasen R, Frandsen C, Hall PC, Crookston BT. Prenez le contrôle de vos petites « applications » : comment les applications mobiles liées à l’alimentation et à la nutrition entraînent un changement de comportement. JMIR Mhealth Uhealth. 2017;5(7):e95.

    article

    Google Scholar

  • Osilla EV, Safadi AO, Sharma S. Calories. Dans : StatPearls. L’île au trésor : éditions StatPearls ; 2022. [cited 2022 Apr 14]Disponible sur : http://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK499909/.

    Google Scholar

  • CDC. Définition du surpoids et de l’obésité chez les adultes : Centers for Disease Control and Prevention ; 2021. [cited 2022 Apr 14]Disponible sur : https://www.cdc.gov/obesity/basics/adult-defining.html

    Google Scholar

  • Blackburn G. L’effet de la perte de poids sur les bienfaits pour la santé. Réservoir d’Obers. 1995;3(Supplément 2):211s–6s.

    article

    Google Scholar

  • Sumithran P, Proietto J. Le régime cétogène pour la perte de poids : un examen de sa justification, de sa sécurité et de son efficacité. Pratique clinique Obes Res. 2008;2(1):1-13.

    article

    Google Scholar

  • Falkenhain K, Locke SR, Lowe DA, Reitsma NJ, Lee T, Singer J, et al. L’application et l’appareil Keyto par rapport à l’application WW pour la perte de poids et le risque métabolique chez les adultes en surpoids ou obèses : un essai randomisé. Obésité (Silver Spring). 2021;29(10):1606-14.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Ebbeling CB, Swain JF, Feldman HA, Wong WW, Hachey DL, Garcia-Lago E, et al. Effets de la composition alimentaire pendant le maintien de la perte de poids : une étude d’alimentation contrôlée. Jama. 2012;307(24):2627-34.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • King D, Greaves F, Exeter C, Darzi A. « Gamification »: Influencer le comportement de santé par le jeu. JR Soc Méd. 2013;106(3):76-8.

    article

    Google Scholar

  • Armstrong MJ, Mottershead TA, Ronksley PE, Sigal RJ, Campbell TS, Hemmelgarn BR. Entretien motivationnel pour améliorer la perte de poids chez les patients en surpoids et/ou obèses : une revue systématique et une méta-analyse d’essais contrôlés randomisés. Pasteur Obers. 2011;12(9):709-23.

    Cas
    examen d’entrée au troisième cycle

    Google Scholar

  • Liu K, Xie Z ou CK. Efficacité d’une intervention d’auto-soins assistée par application mobile pour améliorer les résultats chez les patients atteints de diabète de type 2 et/ou d’hypertension : une revue systématique et une méta-analyse d’essais contrôlés randomisés. JMIR Mhealth Uhealth. 2020;8(8):e15779.

    article

    Google Scholar

  • Miller AS, Cafazzo JA, Seto E. Game planning : principes de conception de la gamification dans les applications mHealth pour la gestion des maladies chroniques. Health Informatics J. 2016;22(2):184–93.

    article

    Google Scholar

  • Michaelides A, Raby C, Wood M, Farr K, Toro-Ramos T. Nouvelle plate-forme mobile de prestation de programmes de prévention du diabète et perte de poids guidée par l’homme. BMJ Open Diabetes Res Care. 2016;4(1):e000264.

    article

    Google Scholar

  • Kim H, Ray CD, Veluscek AM. Soutien supplémentaire des animateurs et des pairs pour promouvoir l’engagement mHealth et la perte de poids. J Santé commune. 2017;22(11):905-12.

    article

    Google Scholar

  • Chin SO, Keum C, Woo J, Park J, Choi HJ, Woo JT, etc. Perte de poids et maintien réussis à l’aide d’une application pour smartphone chez les personnes en surpoids et obèses. représentant scientifique. 2016;6:34563.

    Cas
    article

    Google Scholar

  • Swift DL, McKee JE, Earnest CP, Carlisle E, Nygard M, Johansson NM. Effets de l’exercice et de l’activité physique sur la perte et le maintien du poids. Maladie cardiovasculaire d’avant-garde. 2018;61(2):206-13.

    article

    Google Scholar

  • Kiens B, Astrup A. Le régime cétogène pour la perte de graisse et la performance sportive : bénéfices et sécurité ? Aumônier des sciences de l’exercice. 2015;43(3):109.

    article

    Google Scholar

  • Wang Y, Xue H, Huang Y, Huang L, Zhang D. Une revue systématique de l’application et de l’efficacité des interventions mHealth dans le traitement et l’autogestion de l’obésité et du diabète. Nutrition avancée. 2017;8(3):449-62.

    article

    Google Scholar

  • Shrank WH, Patrick AR, Alan BM. Utilisateurs sains et biais associés dans les études observationnelles d’interventions préventives : présentation d’un médecin. Stagiaire J Gen Med. 2011;26(5):546-50.

    article

    Google Scholar

  • Connaissance des édulcorants


    De nombreux sujets de nutrition font l’objet de controverses, notamment le sujet des édulcorants. Chantal Vanderbrandt, Nutritionniste et chroniqueuse pour les 6-8 ans, nous éclaire sur certains d’entre eux…

    édulcorant ou « faux sucre » est additifs alimentairesd’origine naturelle (végétale) ou chimique, qui confèrent un goût sucré aux aliments.

    nous distinguons deux familles :

    1. Polyol
      fabrication Synthétiquement Ils proviennent de sources végétales naturelles et se trouvent parfois naturellement dans les fruits et légumes.ce sont des gens adorables chewing-gum sans sucre et aussi alimentation diabétique, dans.
      avoir un douceur assez faible (0,5 à 1 fois le sucre), ils ont un apport de 2 calories et pas de limite de consommation.Cependant un Dépenses excessives Peut produire des flatulences et une indigestion.
    2. édulcorant fort
      ils ont un apport élevé en sucre (100 à 600 fois celle du sucre en poudre) et un apport de sucre sanguin négligeable.

    Installer une nutritionniste spécialisée en micronutriments à Mamirolle macommune.info


    Dans la nouvelle clinique de Mamirolle, Pauline Toitot a travaillé pendant un an comme nutritionniste indépendante, spécialisée dans la nutrition des sportifs, amateurs ou non, et les micronutriments.

    Pauline Toitot, nutritionniste à Mamirolle, est spécialisée dans l’alimentation des sportifs, professionnels ou amateurs, ainsi que des enfants, adolescents et adultes.Grâce à son approche nutritionnelle, elle a appris « Gérez vos courses, votre menu, créez des recettes en fonction de ce qu’il y a dans votre placard »tout « Une façon amusante de ne pas perdre un patient juste pour parler pendant une heure, car on apprend mieux en s’amusant ! »

    Qui es-tu?

    Pauline Toto : « Je m’appelle Pauline Toitot, j’ai 25 ans et je suis nutritionniste BTS. Je me suis formée à la nutrition du sportif et aux micronutriments afin de pouvoir accompagner les sportifs dans l’amélioration de leurs performances. Je suis nutritionniste indépendante car nutritionnistes, définis comme la science de l’amélioration de la santé, j’ai plus de champs d’action possibles que les structures hospitalières. Mon souhait est de toucher plusieurs types de personnes, pas seulement celles qui ont des problèmes de poids, mais de nouvelles, comme les maladies chroniques, où l’alimentation peut réduire certains symptômes ».

    Que sont les micronutriments ? En quoi est-ce différent de la nutrition « de base » ?

    Pauline Toto : « Les micronutriments concernent les micronutriments. Nous savons que les macronutriments sont des protéines, des lipides et des glucides, mais les micronutriments sont des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments, des fibres, des oméga 3, des antioxydants, etc. En fait, ces éléments ne sont pas fournis. Les éléments fournissent de l’énergie au corps, mais sont indispensables à son bon fonctionnement. On s’attaque plus aux déséquilibres alimentaires, aux carences, pour améliorer la qualité de vie. De même, on peut se focaliser sur la digestion, la peau, les déséquilibres hormonaux. On dirait que c’est vrai. La rubrique alimentation a moins d’impact, mais plus aliments liés à la santé. »

    Les micronutriments sont un aspect moins connu du métier de nutritionniste, est-ce un métier ?

    Pauline Toto : « Oui, c’est un métier et c’est vital pour les sportifs d’aller plus loin dans la gestion de l’alimentation, et aujourd’hui je compte me concentrer sur les micronutriments pour vraiment profiter à tous ».

    Pourquoi vous concentrez-vous sur la nutrition sportive ?

    Pauline Toto : « Parce que je suis très sportif, j’ai moi-même observé qu’en fonction de mon alimentation, je n’étais pas aussi performant, et ma récupération non plus. On voit que les marathoniens sont plus performants d’après les résultats de certaines études. Le soutien diététique est un ajout très important à la gestion de l’entraînement physique. »

    Qui peut venir vous voir ? Quelles sont leurs attentes ?

    Pauline Toto : « Athlètes, amateurs et professionnels, sports individuels, collectifs, de force, d’endurance… Vraiment tous les types d’athlètes. Enfants, ados et adultes. Ensuite, je fais plus de nutrition classique sur le poids, les maladies chroniques, les troubles digestifs… et puis tout le monde peut venir me voir.

    Nous vous demandons de mieux manger ou de perdre du poids ?

    Pauline Toto : « Cela dépend de vos besoins, mais c’est très probable de consulter une diététicienne pour mieux manger avec ce que j’appelle une consultation de conseils nutrition, il suffit d’une ou deux consultations pour mieux manger. Cassons aussi ces clichés qu’on a dans Vu sur internet : on ne peut pas manger ceci, on ne peut pas manger cela, et parfois juste pour avoir un avis professionnel, on nous dit, oui, il faut éviter tel ou tel aliment. Mais gardez toujours l’équilibre : si vous devez arrêter Mangez ça, il y a toujours une explication. Même les végétariens, les régimes végétaliens pour mieux savoir quoi manger et quoi avoir dans son alimentation pour éviter les carences. Le but est de manger mieux, ne pas manger moins, comprendre que notre Alimentation a un impact sur notre santé. »

    Informations+

    • Agence Mamirolle, chemin de Chevessier
    • Du lundi au vendredi, de 9h00 à 20h00
    • Rendez-vous téléphoniques : 06 42 61 04 76

    Installer une nutritionniste spécialisée en micronutriments à Mamirolle macommune.info


    Dans la nouvelle clinique de Mamirolle, Pauline Toitot a travaillé pendant un an comme nutritionniste indépendante, spécialisée dans la nutrition des sportifs, amateurs ou non, et les micronutriments.

    Pauline Toitot, nutritionniste à Mamirolle, est spécialisée dans l’alimentation des sportifs, professionnels ou amateurs, ainsi que des enfants, adolescents et adultes.Grâce à son approche nutritionnelle, elle a appris « Gérez vos courses, vos menus, créez des recettes en fonction de ce qu’il y a dans votre placard »tout « Une façon amusante de ne pas perdre un patient juste pour parler pendant une heure, car on apprend mieux en s’amusant ! »

    Qui es-tu?

    Pauline Toto : « Je m’appelle Pauline Toitot, j’ai 25 ans et je suis nutritionniste BTS. Je me suis formée à la nutrition du sportif et aux micronutriments afin de pouvoir accompagner les sportifs dans l’amélioration de leurs performances. Je suis nutritionniste indépendante car nutritionnistes, définis comme la science de l’amélioration de la santé, j’ai plus de champs d’action possibles que les structures hospitalières. Mon souhait est de toucher plusieurs types de personnes, pas seulement celles qui ont des problèmes de poids, mais de nouvelles, comme les maladies chroniques, où l’alimentation peut réduire certains symptômes ».

    Que sont les micronutriments ? En quoi est-ce différent de la nutrition « de base » ?

    Pauline Toto : « Les micronutriments concernent les micronutriments. Nous savons que les macronutriments sont des protéines, des lipides et des glucides, mais les micronutriments sont des vitamines, des minéraux, des oligo-éléments, des fibres, des oméga 3, des antioxydants, etc. En fait, ces éléments ne sont pas fournis. Les éléments fournissent de l’énergie au corps, mais sont indispensables à son bon fonctionnement. On s’attaque plus aux déséquilibres alimentaires, aux carences, pour améliorer la qualité de vie. De même, on peut se concentrer sur la digestion, la peau, les déséquilibres hormonaux. On dirait que c’est vrai. La rubrique alimentation a moins d’impact, mais plus aliments liés à la santé. »

    Les micronutriments sont un aspect moins connu du métier de nutritionniste, est-ce une spécialisation ?

    Pauline Toto : « Oui, c’est un métier et c’est vital pour les sportifs d’aller plus loin dans la gestion de l’alimentation, et aujourd’hui je compte me concentrer sur les micronutriments pour vraiment profiter à tous ».

    Pourquoi vous concentrez-vous sur la nutrition sportive ?

    Pauline Toto : « Parce que je suis très sportif, j’ai moi-même observé qu’en fonction de mon alimentation, je n’étais pas aussi performant, et ma récupération non plus. On voit que les marathoniens sont plus performants d’après les résultats de certaines études. Le soutien diététique est un ajout très important à la gestion de l’entraînement physique. »

    Qui peut venir vous voir ? Quelles sont leurs attentes ?

    Pauline Toto : « Athlètes, amateurs et professionnels, sports individuels, collectifs, de force, d’endurance… Vraiment tous les types d’athlètes. Enfants, ados et adultes. Ensuite, je fais plus de nutrition classique sur le poids, les maladies chroniques, les troubles digestifs… et puis tout le monde peut venir me voir.

    Nous vous demandons de mieux manger ou de perdre du poids ?

    Pauline Toto : « Cela dépend de vos besoins, mais c’est très probable de consulter une diététicienne pour mieux manger avec ce que j’appelle une consultation de conseils nutrition, il suffit d’une ou deux consultations pour mieux manger. Cassons aussi ces clichés qu’on a dans Vu sur internet : on ne peut pas manger ceci, on ne peut pas manger cela, et parfois juste pour avoir un avis professionnel, on nous dit, oui, il faut éviter tel ou tel aliment. Mais gardez toujours l’équilibre : si vous devez arrêter Mangez ça, il y a toujours une explication. Même les végétariens, les régimes végétaliens pour mieux savoir quoi manger et quoi avoir dans son alimentation pour éviter les carences. Le but est de manger mieux, ne pas manger moins, comprendre que notre Alimentation a un impact sur notre santé. »

    Informations+

    • Agence Mamirolle, chemin de Chevessier
    • Du lundi au vendredi, de 9h00 à 20h00
    • Rendez-vous téléphoniques : 06 42 61 04 76

    Des ateliers corps et nutrition pour se sentir bien dans son corps


    Une poignée de gourmandises dans l’assiette, beaucoup d’efforts, des baskets aux pieds : c’est ce que réserve le nouveau plan santé aux seniors de Saint-Avold. A partir du 12 mai, les bénévoles se retrouveront tous les jeudis au Foyer Emile-Huchet (sauf le jeudi de l’Ascension) pendant six semaines pour apprendre à bouger et à bien manger. Bonne nouvelle : l’inscription et la participation sont entièrement gratuites et financées par la Carsat Alsace-Moselle.

    De quoi s’agit-il?

    Le programme, intitulé « Bien dans mon corps, bien dans mon assiette », est géré par une agence spécialisée dans les événements en personne et en vidéo pour les aînés. Un total de six leçons sont offertes, 1,5 heures par semaine. Chaque session est divisée en deux ateliers : le premier, le…

    Paysage concurrentiel du marché mondial des tubes de nutrition entérale en 2022


    Comme nous le savons tous, l’étude sur les tendances émergentes du marché des tubes d’alimentation entérale 2022 fournit une analyse approfondie d’un large éventail de facteurs, y compris la part de l’industrie des tubes d’alimentation entérale, l’évaluation de la demande, le chiffre d’affaires, la taille du marché des tubes d’alimentation entérale, et également détaillé au cours de la La période de prévision estimée de l’étude va de 2022 à 2029. Rapport sur le marché des tubes d’alimentation entérale Enteral est chargé de présenter une évaluation descriptive du marché des tubes d’alimentation entérale ainsi que tous les composants donnés ci-dessus qui influencent la croissance de l’industrie des tubes d’alimentation entérale. L’industrie mondiale des tubes gastro-intestinaux a également cité un examen attentif du volume du marché des tubes gastro-intestinaux, de la marge brute, de la structure des prix et des revenus. En outre, il passe en revue le dernier statut du marché des tubes de nutrition entérale avec des faits et des chiffres essentiels.

    Exemple PDF du rapport sur le marché des tubes d’alimentation entérale 2022: https://calibreresearch.com/report/global-enteral-feeding-tube-market-212434#request-sample

    Nos chercheurs fournissent des évaluations historiques, actuelles et futures liées au marché Tubes de nutrition entérale. Cette dernière étude fournit également un aperçu général des fabricants de tubes d’alimentation entérale, des catégories de produits, des applications et des zones géographiques en ce qui concerne la taille du marché des tubes d’alimentation entérale, les segments de concurrents et la croissance. Analyse du pourcentage du marché des tubes de nutrition entérale. Le rapport sur le marché des tubes d’alimentation entérale fournit une couverture étendue des différents segments de l’industrie des tubes d’alimentation entérale avec une analyse complète des contraintes, des opportunités clés, des moteurs et des tendances.

    Principaux acteurs du marché Tubes d’alimentation entérale :

    Abbott
    Sciences Boston
    Se nicher
    Fresenius Kabi
    B.Braun
    Danone
    Comédie
    cuisinier médical
    Santé de l’écharpe
    Vigon
    CR Barde
    santé de base
    Médecine appliquée

    Si vous avez des questions/demandes concernant le rapport sur l’industrie des sondes d’alimentation entérale : https://calibreresearch.com/report/global-enteral-feeding-tube-market-212434#inquiry-for-buying

    Les types de produits dans ce rapport sont :

    tube de gastrostomie
    sonde naso-entérique
    autre

    Les principales applications du marché Tubes d’alimentation entérale sont:

    Oncologie
    Gastro-entérologie
    Neurologie
    Diabète
    autre

    La plupart des données du marché des sondes d’alimentation entérale sont présentées sous la forme d’une présentation graphique avec des chiffres clairs. Le rapport sur les sondes d’alimentation entérale explique les performances des principaux acteurs, fournisseurs et fournisseurs de sondes d’alimentation entérale est expliquée plus en détail dans le rapport mondial sur les sondes d’alimentation entérale. En outre, le rapport sur le marché mondial des sondes d’alimentation entérale couvre en détail les principales catégories et segments de produits et ses sous-segments.

    Marché nord-américain (marché américain des sondes de nutrition entérale, pays nord-américains et Mexique),
    Marché européen (Allemagne, marché français des sondes de nutrition entérale, Royaume-Uni, Russie et Italie),
    Marché Asie-Pacifique (sonde d’alimentation entérale Chine, Japon et Corée du Sud, pays asiatiques et Asie du Sud-Est),
    Amérique du Sud (marché brésilien des tubes d’alimentation entérale, Argentine, République de Colombie, etc.), géographie
    Marché africain des tubes d’alimentation entérale (péninsule saoudienne, Émirats arabes unis, Égypte, Nigéria et Afrique du Sud)

    Obtenez le rapport complet pour une meilleure compréhension : https://calibreresearch.com/report/global-enteral-feeding-tube-market-212434

    Le rapport Tubes d’alimentation entérale présente les tendances et stratégies actuelles employées par les principaux acteurs du marché. L’étude de marché sur les sondes d’alimentation entérale aide les principaux acteurs du marché des sondes d’alimentation entérale ainsi que les nouveaux acteurs du marché des sondes d’alimentation entérale à renforcer leur position et à augmenter leur part sur le marché mondial des sondes d’alimentation entérale. Les données présentées dans le rapport d’étude de marché mondial des tubes d’alimentation aident les acteurs du marché à prendre pied sur le marché mondial des tubes d’alimentation.

    Le rapport de recherche comprend des caractéristiques contribuant à et influençant l’expansion du marché mondial des sondes d’alimentation entérale. Il s’agit d’une feuille de route d’évaluation du marché pour le temps de calcul. Le rapport Tubes d’alimentation entérale identifie également les tendances récentes du marché et les informations clés qui contribueront à la croissance du marché des Tubes d’alimentation entérale à l’avenir. En outre, le rapport couvre les principaux types de produits et segments et sous-segments du marché mondial des sondes d’alimentation entérale.