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Willy Schatz

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60 % auront des avantages « douteux »


Combattre le stress, perdre du poids, lutter contre la fatigue… il existe de nombreux compléments alimentaires du commerce ou de parapharmacie qui promettent quelque chose. En 2021, l’association des 60 millions de consommateurs révèle qu’un Français sur deux en consomme régulièrement.

Que sont les compléments alimentaires ?

Ces produits ont des définitions très précises.Disponible sous forme de comprimés, gélules, pastilles, ampoules, suppléments, etc. Un aliment destiné à compléter le régime alimentaire normal et (…) constitue une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique* « .

Évidemment, ils sont censés compléter les apports alimentaires pour aider à corriger certaines carences.

Mais ne vous y trompez pas : ce ne sont pas des médicaments. Si ce dernier a des propriétés thérapeutiques et a subi de multiples tests de sécurité, ces compléments ne subiront aucun test d’efficacité, même si certaines exigences doivent être respectées en termes de fabrication.

Ce n’est pas sans danger, puisqu’une étude récente de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a révélé que 60 % des produits vendus en ligne sont « prêts à l’emploi » parce qu’ils présentent des avantages pour la santé ou des allégations nutritionnelles non prouvés.

Faut-il diaboliser les compléments alimentaires ?

Comme l’explique le Service national de sécurité sanitaire (Anses), « Les consommateurs succombent généralement à engagement publicitaire La composition du produit étant plus ou moins différente de celle d’un aliment ordinaire, il peut améliorer la santé, améliorer les performances ou simplement retrouver le bien-être. »

Mais les experts en nutrition ont insisté à plusieurs reprises sur le fait que les carences et les carences en nutriments sont rares si une personne suit un régime alimentaire approprié et varié.

Sans oublier que l’utilisation de ces suppléments n’est pas sans risques. Ils peuvent entraîner des effets toxiques, notamment dus à un surdosage ou à une consommation excessive (dépassement de dose ou prise de plusieurs compléments alimentaires en même temps).

ainsi, » Hypercalcémie nécessitant une hospitalisation observée après que le nourrisson a reçu un excès de vitamine D fournie dans les compléments alimentaires « , Consignes à l’Anses.

En 2020, l’Anses met en garde contre la consommation de compléments alimentaires susceptibles de perturber la réponse immunitaire : » Saule, spirée, harpagophytum, curcuma, échinacée, bouleau, peuplier, réglisse… Peut perturber les défenses naturelles de l’organisme, en interférant spécifiquement avec les mécanismes de défense inflammatoire qui aident à combattre les infections, notamment le Covid-19. »

De plus, il peut y avoir des interactions entre les substances contenues dans certains suppléments et médicaments. Pour cette raison, le millepertuis est contre-indiqué chez les femmes prenant des pilules contraceptives.

pas trivial

Cependant, il est important de ne pas mettre tous les compléments dans le même panier. Rappelez-vous, ce ne sont pas des produits anodins et leur utilisation doit être basée uniquement sur un avis médical et non sur des méthodes personnelles non informées. Certains groupes de personnes peuvent bénéficier d’une supplémentation :

  • Les femmes ayant des plans de grossesse et les femmes enceintes qui doivent compléter la vitamine B9 ;
  • Les végétaliens, faute d’aliments d’origine animale, peuvent être carencés en vitamine B12, fer, calcium, vitamine D…
  • Personnes âgées ayant des besoins nutritionnels changeants.

Si vous ressentez le besoin d’utiliser des compléments alimentaires (par exemple, si vous vous sentez fatigué ou avez des difficultés à dormir à l’approche de l’hiver), n’hésitez pas à consulter votre médecin ou votre pharmacien.

60 % auront des avantages « douteux »


Combattre le stress, perdre du poids, lutter contre la fatigue… il existe de nombreux compléments alimentaires du commerce ou de parapharmacie qui promettent quelque chose. En 2021, l’association des 60 millions de consommateurs révèle qu’un Français sur deux en consomme régulièrement.

Que sont les compléments alimentaires ?

Ces produits ont des définitions très précises.Disponible sous forme de comprimés, gélules, pastilles, ampoules, suppléments, etc. Un aliment destiné à compléter le régime alimentaire normal et (…) constitue une source concentrée de nutriments ou d’autres substances ayant un effet nutritionnel ou physiologique* « .

Évidemment, ils sont censés compléter les apports alimentaires pour aider à corriger certaines carences.

Mais ne vous y trompez pas : ce ne sont pas des médicaments. Si ce dernier a des propriétés thérapeutiques et a subi de multiples tests de sécurité, ces compléments ne subiront aucun test d’efficacité, même si certaines exigences doivent être respectées en termes de fabrication.

Ce n’est pas sans danger, puisqu’une étude récente de la Direction générale de la concurrence, de la consommation et de la répression des fraudes (DGCCRF) a révélé que 60 % des produits vendus en ligne sont « prêts à l’emploi » parce qu’ils présentent des avantages pour la santé ou des allégations nutritionnelles non prouvés.

Faut-il diaboliser les compléments alimentaires ?

Comme l’explique le Service national de sécurité sanitaire (Anses), « Les consommateurs succombent généralement à engagement publicitaire La composition du produit étant plus ou moins différente de celle d’un aliment ordinaire, il peut améliorer la santé, améliorer les performances ou simplement retrouver le bien-être. »

Mais les experts en nutrition ont insisté à plusieurs reprises sur le fait que les carences et les carences en nutriments sont rares si une personne suit un régime alimentaire approprié et varié.

Sans oublier que l’utilisation de ces suppléments n’est pas sans risque. Ils peuvent entraîner des effets toxiques, notamment dus à un surdosage ou à une consommation excessive (dépassement de dose ou prise de plusieurs compléments alimentaires en même temps).

ainsi, » Hypercalcémie nécessitant une hospitalisation observée après que le nourrisson a reçu un excès de vitamine D fournie dans les compléments alimentaires « , Consignes à l’Anses.

En 2020, l’Anses met en garde contre la consommation de compléments alimentaires susceptibles de perturber la réponse immunitaire : » Saule, spirée, harpagophytum, curcuma, échinacée, bouleau, peuplier, réglisse… Peut perturber les défenses naturelles de l’organisme, en interférant spécifiquement avec les mécanismes de défense inflammatoire qui aident à combattre les infections, notamment le Covid-19. »

De plus, il peut y avoir des interactions entre les substances contenues dans certains suppléments et médicaments. Pour cette raison, le millepertuis est contre-indiqué chez les femmes prenant des pilules contraceptives.

pas trivial

Cependant, il est important de ne pas mettre tous les compléments dans le même panier. Rappelez-vous, ce ne sont pas des produits anodins et leur utilisation doit être basée uniquement sur un avis médical et non sur des méthodes personnelles non informées. Certains groupes de personnes peuvent bénéficier d’une supplémentation :

  • Les femmes ayant des plans de grossesse et les femmes enceintes qui doivent compléter la vitamine B9 ;
  • Les végétaliens, faute d’aliments d’origine animale, peuvent être carencés en vitamine B12, fer, calcium, vitamine D…
  • Personnes âgées ayant des besoins nutritionnels changeants.

Si vous ressentez le besoin d’utiliser des compléments alimentaires (par exemple, si vous vous sentez fatigué ou avez des difficultés à dormir à l’approche de l’hiver), n’hésitez pas à consulter votre médecin ou votre pharmacien.

Maladie d’Alzheimer : un test sanguin détecte la maladie 3 ans avant le diagnostic clinique



Partager sur Pinterest Un nouveau test sanguin peut être en mesure de détecter des années d’Alzheimer avant qu’un diagnostic officiel ne soit posé.Bon voyage/Getty Images

  • Les chercheurs disent développer un test sanguin capable de détecter la maladie d’Alzheimer plus de trois ans avant un diagnostic clinique.
  • Ils disent que le test pourrait être utilisé pour commencer plus tôt le traitement de la maladie d’Alzheimer.
  • Les experts disent que davantage de recherches sont nécessaires, mais si le test s’avère efficace, il pourrait constituer une avancée importante dans le diagnostic et le traitement de la maladie d’Alzheimer.

Les scientifiques disent avoir mis au point un test capable de détecter la maladie d’Alzheimer des années avant que les gens ne reçoivent généralement un diagnostic clinique.

Dans leur nouvelle étude publiée dans la revue cerveaules chercheurs rapportent que leur test sanguin peut identifier une activité atypique des cellules cérébrales chez les personnes susceptibles de recevoir ultérieurement un diagnostic de maladie d’Alzheimer.

Avec la maladie d’Alzheimer – une maladie qui cause des problèmes de mémoire, de langage et de cognition – les changements dans le cerveau commencent 20 ans avant l’apparition des symptômes d’Alzheimer.

Les médicaments actuellement disponibles fonctionnent mieux lorsqu’ils sont utilisés au stade préclinique, c’est pourquoi les chercheurs affirment que ce type de test pourrait aider à identifier et à améliorer considérablement les résultats pour les personnes aux premiers stades de la maladie d’Alzheimer.

« Les résultats sont intéressants et peuvent fournir une nouvelle façon d’évaluer la progression cognitive chez les patients atteints de MCI », a déclaré David M. Holtzman, MD, professeur de neurologie à la Washington University School of Medicine à St. Louis et ancien président de l’American Academy of Neurologie. association.

Pour comprendre comment la neurogenèse est altérée chez les patients atteints de la maladie d’Alzheimer, les chercheurs ont prélevé des échantillons de sang de 56 patients atteints de troubles cognitifs légers (MCI) sur une période de 2 à 5 ans.

Le MCI est souvent un indicateur précoce de la maladie d’Alzheimer. Dans cette étude, par exemple, 36 des 56 participants ont été diagnostiqués plus tard avec la maladie d’Alzheimer.

Les chercheurs ont ensuite traité les cellules cérébrales avec du sang prélevé sur les participants pour voir comment les cellules changeaient lorsqu’elles étaient exposées au sang au fur et à mesure que le déclin cognitif des participants progressait.

Chez les participants atteints de MCI qui ont développé plus tard la maladie d’Alzheimer, les cellules cérébrales se sont développées et se sont divisées de moins en moins et de plus en plus de cellules sont mortes, a rapporté l’équipe.

Ces mêmes échantillons de sang ont également augmenté le nombre habituel de cellules cérébrales immatures qui ont été converties en neurones hippocampiques – un processus appelé neurogenèse.

Les chercheurs soupçonnent que la raison de cette neurogenèse inattendue est que le cerveau pourrait compenser la neurodégénérescence ou la perte de cellules cérébrales.

Selon les chercheurs, un test sanguin peut prédire la progression du MCI vers la maladie d’Alzheimer plus de 3 ans avant le diagnostic clinique.

Dans leur article, les chercheurs affirment que davantage de recherches sont nécessaires pour valider les résultats et évaluer le test dans une population plus diversifiée.

« De nombreuses recherches supplémentaires doivent être effectuées avant de pouvoir l’utiliser dans la population générale, mais il s’agit d’une étape importante pour essayer de trouver un moyen de diagnostiquer plus précisément la démence d’Alzheimer plus tôt », a déclaré Jessica Lee, gériatre à UTHealth Houston et Mémorial Hermann a déclaré à Healthline.

Selon Holtzman, alors que certaines personnes atteintes de MCI ont une maladie d’Alzheimer sous-jacente dans leur cerveau, d’autres atteintes de MCI n’ont pas la maladie d’Alzheimer sous-jacente.

D’autres causes de leur déficience cognitive peuvent être identifiées grâce à des tests médicaux.

Selon Holtzman, il peut être avantageux pour les chercheurs d’utiliser l’imagerie, le liquide céphalo-rachidien ou des biomarqueurs plasmatiques pour déterminer la cause du MCI.

« Cela rend difficile de savoir si l’effet du sérum sur les tests in vitro prédisant le déclin cognitif est dû à la maladie d’Alzheimer sous-jacente ou à autre chose », a déclaré Holzman à Healthline.

Cela dit, le nouveau rapport met en évidence une approche nouvelle et passionnante pour la détection précoce de la maladie d’Alzheimer avec un test à faible risque et peu coûteux, a déclaré Lee.

Actuellement, les gens ne peuvent obtenir un diagnostic possible de la maladie d’Alzheimer que grâce à une batterie de tests d’imagerie, d’études en laboratoire, de tests de mémoire et d’évaluations de la santé physique.

Seule une autopsie du cerveau après la mort peut diagnostiquer définitivement la maladie d’Alzheimer, a déclaré Lee.

« Si nous pouvons prédire le développement de la démence bien avant cela, cela donnera aux patients la possibilité de planifier à l’avance avec leur famille, leurs finances et leurs objectifs », a déclaré Lee.

Les scientifiques ont mis au point un test sanguin qui peut détecter la maladie d’Alzheimer des années avant que les gens ne reçoivent habituellement un diagnostic clinique.

Le cerveau commence à changer des années avant l’apparition des symptômes d’Alzheimer, et ce type de test peut aider à identifier les personnes qui sont au début de la progression de la maladie d’Alzheimer.

Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour vérifier les résultats, mais ils rapprochent les experts médicaux de la compréhension d’une maladie qui touche plus de 6 millions de personnes aux États-Unis de plus de 65 ans.

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Vaccin COVID-19 : un panel de premier plan de la FDA recommande un vaccin mis à jour pour tous



Partagez une photo McKinsey Jordan/Stocksy United sur Pinterest, Âge 20-30, Caucasien, Femme, Stocksy, Bras, Maladie auto-immune, covid 19, covid-19, Coup, Vaccin McKinsey Jordan/Stocksy United

  • Un comité consultatif clé de la FDA a voté pour utiliser la même formulation pour toutes les vaccinations contre le COVID-19.
  • Cela peut aider à simplifier et à clarifier les recommandations de vaccination contre la COVID-19.
  • Avant que le changement n’entre en vigueur, la FDA doit approuver la recommandation du comité, et l’agence le fera probablement.

Le comité consultatif indépendant sur les vaccins de la Food and Drug Administration des États-Unis a voté à l’unanimité jeudi en faveur de l’utilisation par tous les vaccins américains contre le COVID-19 de la même formulation que le rappel mis à jour de deux souches.

Le Comité consultatif sur les vaccins et les produits biologiques apparentés (VRBPAC) a déclaré que le changement rendrait la vaccination moins déroutante pour les patients et les travailleurs de la santé.

Le comité a voté 21 contre 0 pour ordonner aux fabricants de vaccins Moderna, Pfizer-BioNTech et Novavax de mettre à jour la série principale de leurs vaccins – la dose initiale que les gens reçoivent – pour correspondre à la version bivalente mise à jour pour la souche originale du SRAS. -2 et souches Omicron plus récentes.

La souche d’origine n’est plus en circulation, mais les variantes d’Omicron liées à la souche ciblée par le nouveau rappel bivalent continuent de circuler.

Avant que le changement n’entre en vigueur, la FDA doit approuver la recommandation du comité, et l’agence le fera probablement.

Avoir un vaccin COVID-19 est non seulement plus facile pour le public, mais aussi pour les travailleurs de la santé, a déclaré le Dr James Cutrell, professeur agrégé de médecine à la Division des maladies infectieuses et de la médecine géographique au UT Southwestern Medical Center à Dallas.

« Cela simplifiera le travail de la personne qui reçoit le vaccin », a-t-il déclaré, « et cela pourrait réduire le gaspillage de vaccin car vous n’avez pas à stocker deux versions du vaccin ».

De plus, Cutrell, qui ne fait pas partie d’un comité consultatif de la FDA, a déclaré que si la FDA décidait de mettre à jour un vaccin à l’avenir, elle n’envisagerait de mettre à jour qu’un seul vaccin.

Certaines discussions lors de la réunion de jeudi ont suggéré que la complexité des deux vaccins COVID-19 actuels pour différents groupes d’âge et le calendrier de vaccination pourraient également contribuer aux faibles taux de vaccination aux États-Unis.

« Une partie de la discussion sur les raisons pour lesquelles nous n’avons pas mieux reçu les rappels est que le processus est compliqué », a déclaré le Dr John Selick Jr., professeur de maladies infectieuses à la Jacobs School of Medicine and Biomedical Sciences de l’Université de Buffalo.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), environ 70% des Américains ont maintenant reçu une série primaire complète.

Cependant, seulement 16,5 % des personnes éligibles ont reçu le rappel bivalent mis à jour. Parmi les personnes âgées à haut risque, seulement quatre sur 10 ont reçu le nouveau rappel bivalent.

Les taux de vaccination en série primaire pour les enfants plus jeunes sont encore plus faibles – 3% pour les enfants de 6 mois à 2 ans et 5% pour les enfants de 2 à 4 ans, selon les données présentées lors de la réunion de jeudi.

Le comité a été informé que les admissions à l’hôpital pour les enfants de moins de 2 ans ont également augmenté au cours de l’année écoulée par rapport aux autres groupes d’âge pédiatriques.

« Le point de données le plus inquiétant que j’ai vu ce jour est la couverture vaccinale extrêmement faible pendant 6 mois à 2 ans et 2 ans à 4 ans », a déclaré le Dr Amanda Cohn, directrice de la division des malformations congénitales et des maladies infantiles du CDC.

« Nous devons faire mieux », a-t-elle déclaré, ajoutant que la rationalisation du processus avec un seul vaccin COVID-19 aiderait à faire vacciner davantage d’enfants.

Cependant, Cutrell croit toujours que le principal avantage du changement sera de simplifier le processus pour les travailleurs de la santé.

« Je ne pense pas que le passage à un seul vaccin aura un impact significatif sur la motivation des personnes qui ne souhaitent pas se faire vacciner », a-t-il déclaré.

Alors que les documents de la FDA publiés avant la réunion soulignaient la commodité d’un seul vaccin COVID-19, le panel a également entendu des données montrant que les vaccins bivalents sont efficaces.

En novembre 2022, les personnes âgées de 5 ans et plus qui ont reçu le rappel bivalent mis à jour étaient 2,4 fois moins susceptibles de mourir du COVID-19 que celles qui avaient reçu le vaccin mais pas le rappel bivalent.

Moderna a également présenté de nouvelles données d’un essai clinique randomisé au Royaume-Uni d’un rappel bivalent BA.1. Ceux qui ont reçu le rappel bivalent avaient un risque plus faible de contracter le COVID-19 que ceux qui ont reçu le rappel du vaccin d’origine.

Le vaccin bivalent utilisé au Royaume-Uni cible la variante BA.1 Omicron, tandis que le vaccin américain cible les variantes BA.4 et BA.5 Omicron. Ces variantes sont toutes liées à la variante Omicron actuellement populaire.

Sellick, qui ne fait pas partie du comité consultatif de la FDA, a déclaré que les avantages du rappel COVID-19 sont soutenus par la science.

« Quand vous le regardez du point de vue du niveau d’anticorps … des boosts réguliers sont une bonne chose », a-t-il déclaré.

De plus, « nous avons maintenant des données cliniques montrant que ceux qui ont la série primaire et qui sont boostés continuent d’être très protégés contre les effets indésirables – un voyage à l’hôpital ou un voyage à la morgue, en fin de compte des effets indésirables », a-t-il déclaré.

Les panélistes ont également soutenu une proposition des scientifiques de la FDA de faire passer la plupart des Américains à un vaccin annuel contre le COVID-19.

Dans le cadre de ce plan, le vaccin sera adapté chaque année aux souches actuellement en circulation du SRAS-CoV-2, le coronavirus qui cause le COVID-19.

Dans le cadre du plan de la FDA, la plupart des adultes, des adolescents et des tout-petits plus âgés qui ont déjà été vaccinés reçoivent une dose du vaccin chaque année.

Les personnes âgées à risque, les personnes immunodéprimées et les jeunes enfants qui n’ont pas été vaccinés auparavant recevront des doses supplémentaires.

La FDA et le CDC devront décider qui bénéficiera le plus du vaccin annuel COVID-19, a déclaré Cutrell.

Sur la base des données présentées lors de la réunion, il a déclaré que cela pourrait inclure les personnes âgées, les personnes immunodéprimées et peut-être les très jeunes enfants.

Au Royaume-Uni, le booster COVID-19 d’automne n’est recommandé qu’aux personnes âgées de 50 ans ou plus, aux personnes à haut risque de COVID-19, aux femmes enceintes et aux travailleurs sociaux et de santé de première ligne.

Le plan proposé par la FDA demanderait au VRBPAC de se réunir chaque année en mai ou juin pour discuter de la question de savoir si la formulation du vaccin COVID-19 devrait être mise à jour pour ressembler davantage à la variante qui circulait à l’époque.

Ce moment permettrait aux fabricants de vaccins à ARNm de reconcevoir le vaccin et de publier de nouvelles doses pour un déploiement à l’automne.

Cependant, ce calendrier peut ne pas s’appliquer au vaccin Novavax à base de protéines. La société a déclaré lors de la réunion qu’il faudrait six mois pour mettre à jour son vaccin.

« Dans ce cas, Pfizer et Moderna ont un net avantage sur Novavax en raison de la nature des vaccins à ARNm qui peuvent être mis à jour et fabriqués plus rapidement », a déclaré Cutrell.

Le temps plus court nécessaire pour mettre à jour les vaccins à ARNm pourrait également conduire à de meilleures correspondances avec les variantes en circulation, a déclaré Sellick.

Cependant, comme de nouvelles variantes du coronavirus continuent d’émerger tout au long de l’année, rien ne garantit que la variante ciblée par un vaccin mis à jour correspondra à la variante qui circule après son introduction.

« C’était définitivement un défi », a déclaré Sellick.

La mise à jour annuelle proposée serait similaire au processus utilisé pour mettre à jour le vaccin contre la grippe saisonnière.

Chaque année, certaines souches de grippe deviennent dominantes et se propagent dans le monde. Les vaccins contre la grippe sont conçus pour cibler les souches susceptibles de circuler.

Cependant, le coronavirus ne suit pas le même schéma. Des variantes sont apparues dans différents pays, faisant des vagues dans de nombreux pays, tandis que d’autres sont restées plus locales.

De plus, le coronavirus ne présente pas la même saisonnalité que le virus de la grippe qui commence à circuler dans l’hémisphère nord chaque automne.

Pourtant, Cutrell a déclaré que si un vaccin COVID-19 devait être disponible chaque année, il serait logique de le déployer parallèlement au vaccin contre la grippe.

« Cela aidera à protéger les gens pendant l’hiver lorsque les hôpitaux fonctionnent presque à pleine capacité avec la grippe et d’autres virus respiratoires », a-t-il déclaré.

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Manger ces 3 aliments peut aider à réduire le cholestérol et la tension artérielle



Partager sur Pinterest Le soja, les noix et les légumineuses sont trois des aliments les plus sains pour le cœur selon les experts en matière de santé. ALLEKO/Getty Images

  • Les maladies cardiovasculaires sont la principale cause de décès aux États-Unis
  • Cependant, des changements alimentaires peuvent réduire le risque de maladie cardiaque.
  • Les diététistes recommandent de limiter la consommation de gras trans, de gras saturés et de sodium.
  • Incluez également des aliments plus sains pour le cœur comme les haricots, le soja, les noix et les graines.
  • Les lundis sans viande, disent-ils, sont une excellente façon de commencer.

Selon l’American Heart Association, les maladies cardiovasculaires (MCV) tuent chaque année plus de personnes aux États-Unis que tous les types de cancer réunis.

Elle tue également plus de personnes que tous les types de maladies chroniques des voies respiratoires inférieures, y compris la maladie pulmonaire obstructive chronique, la bronchite chronique, l’emphysème et l’asthme.

De plus, entre 2015 et 2018, 126,9 millions d’Américains vivaient avec une forme de maladie cardiovasculaire, coûtant au système de santé 226,2 milliards de dollars et 151,8 milliards de dollars en perte de productivité et en décès prématuré.

La campagne du lundi indique que trois facteurs de risque importants associés aux maladies cardiaques sont contrôlables :

  • hypertension
  • taux de cholestérol élevé
  • fume

De plus, deux de ces facteurs – l’hypertension artérielle et l’hypercholestérolémie – peuvent être modifiés par l’alimentation.

En l’honneur du mois de février, American Heart Month, l’organisation fait la promotion de plusieurs changements alimentaires importants que les gens peuvent apporter pour réduire leur risque de maladie cardiaque et améliorer leur état de santé général.

Sharon Palmer – diététicienne, auteure et blogueuse pour The Plant-Powered Dietitian – dit qu’il existe de nombreux aliments liés à la santé cardiaque, mais plus précisément, trois des meilleurs aliments sains pour le cœur sont :

« Les haricots et les aliments à base de soja sont riches en fibres, ce qui peut aider à réduire les taux de cholestérol sanguin LDL, les taux de glucose et l’inflammation chronique », déclare Palmer. « De plus, ces aliments riches en fibres peuvent stimuler le microbiote intestinal, ce qui peut affecter la santé cardiaque. »

« Les noix et les graines contiennent également des fibres et des composés phytochimiques, mais elles contiennent également des graisses insaturées bonnes pour le cœur, dont il a été démontré qu’elles abaissent le taux de cholestérol LDL », ajoute-t-elle.

Ce que ces aliments ont en commun, c’est qu’ils sont tous à base de plantes, explique Samantha Cochrane, diététicienne au centre médical Wexner de l’Ohio State University. « En général, les aliments végétaux fournissent les nutriments dont vous avez besoin pour votre santé cardiaque. Ces nutriments comprennent les graisses insaturées, les fibres et divers composés phytochimiques. »

Elle vous recommande d’essayer de manger une variété d’aliments végétaux, ce qui est le meilleur moyen d’obtenir les nutriments dont vous avez besoin pour maintenir un cœur en bonne santé.

Cochrane déclare : « Quand il s’agit… d’une alimentation saine pour le cœur, faire de bons choix ne consiste pas tant à éviter des aliments spécifiques qu’à prendre conscience de certains nutriments et de la quantité de ces nutriments que vous obtenez. »

La chose la plus importante est d’éviter tout aliment contenant des gras trans, car il favorise l’inflammation dans le corps, dit-elle.

Elle a expliqué que la plupart des aliments ne contiennent pas de gras trans, mais contiennent

Une autre chose à surveiller est la graisse saturée, dit Cochrane.

« Lorsque nous avons examiné les recherches sur les graisses saturées dans les aliments et la santé cardiaque, nous avons constaté que les régimes riches en ce type particulier de graisse peuvent être associés à un taux de cholestérol plus élevé et peuvent augmenter le risque de maladie cardiaque », a-t-elle déclaré.

Les graisses saturées se trouvent dans les produits d’origine animale et les huiles tropicales. Cochrane recommande de choisir des viandes maigres et des produits laitiers faibles en gras et de limiter votre consommation de ces aliments.

L’apport en sodium est une autre chose sur laquelle elle conseille aux gens de se concentrer.

« Pour le sodium, nous avons constaté que des niveaux plus élevés de sodium alimentaire étaient associés à une pression artérielle élevée et à un risque accru de maladie cardiaque », a-t-elle déclaré.

Selon Cochrane, les pires coupables à haute teneur en sodium sont les aliments de restaurant, les aliments de longue conservation et les aliments prêts à manger.

« Pour réduire le sodium, nous pouvons cuisiner davantage à la maison, choisir des options à faible teneur en sodium à l’épicerie et manger davantage d’aliments à faible teneur en sodium que nous consommons », a-t-elle expliqué.

Palmer dit que les lundis sans viande sont un moyen simple d’avoir un impact sur votre santé et celle de la planète en ne mangeant des aliments à base de plantes qu’un jour par semaine, le lundi.

À partir de là, vous pouvez travailler à manger plus d’aliments à base de plantes tout au long de la semaine.

« Visitez le site Web du lundi sans viande », explique Palmer, « et découvrez toutes les ressources disponibles, telles que des recettes et des conseils. Puis plongez dedans. »

Elle a noté que de nombreuses personnes vont à l’épicerie le week-end, ce qui facilite l’inscription du lundi comme jour pour manger sainement.

Palmer recommande de rester simple avec des repas faciles à préparer, comme des tacos aux haricots noirs, des sandwichs au houmous ou des bols de grains d’edamame. Ensuite, essayez une nouvelle recette chaque semaine.

Pour obtenir beaucoup de graisses saines, elle recommande d’utiliser des huiles de cuisson insaturées, telles que l’huile d’olive extra vierge, et des graisses végétales, telles que les beurres de noix, les olives et les avocats.

« Une fois que vous avez compris que c’est simple et délicieux, cela devient plus facile », dit-elle.

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5 boissons détox efficaces pour purifier votre corps


Publié le 27/01/2023 18:46, Mis à jour le 27/01/2023 18:46

Problèmes digestifs, ballonnements ou simplement tentative d’élimination des toxines, les boissons détox ont le vent en poupe, surtout après les fêtes. Découvrez notre sélection de boissons détox dans cet article pour vous sentir plus léger.

Les boissons détox se présentent souvent sous forme de tisanes, de thés ou de jus. Ils peuvent également faire l’objet de traitements plus intensifs pour récolter leurs bienfaits dans la durée et pallier ballonnements, troubles digestifs ou excès de graisse. Ils sont principalement à base de plantes, de fruits ou de légumes pour profiter de leurs propriétés nettoyantes, diurétiques et drainantes naturelles. Découvrez notre sélection de boissons détox aux meilleurs prix dans cet article pour nettoyer votre corps en douceur.

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Yogi – Thé Infusion Energy Detox

Infusion détox pour 2 marmottes

Cette tisane détox contient du curcuma, du romarin et de la citronnelle. Cette recette légèrement épicée soutient le bon fonctionnement du foie et de la vésicule biliaire. Afin de profiter pleinement de ces bienfaits, il est nécessaire de traiter à raison de 3 tasses par jour jusqu’à 15 jours. La boîte contient 30 paquets (46 g)

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Infusion Détox Énergie Yoga

Yogi présente cette boisson détox à la citronnelle et à la réglisse. Il a un goût riche, aromatique et rafraîchissant. Il est utilisé pour renforcer le corps et reconstituer l’énergie. C’est une tisane 100% bio qui infuse pendant 5 minutes. La boîte contient 12 sachets (21,6 g)

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Infusions de Panda Tea et Thés Détox Bio

Ce soin détox bio contient 2 sachets. Une tisane énergisante au pamplemousse et au gingembre à boire le matin, et une tisane détox à la menthe à boire le soir. Le traitement doit durer plus de 28 jours pour être efficace et traiter l’organisme en profondeur.

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Boisson Détox Nutritionnelle Naturelle

Cette boisson détox est destinée à agir comme un « purificateur intérieur ». Il est composé de cassis, de piloselle, de guarana, de thé vert et de papaye. Un mélange qui favorise la digestion, assainit le foie, détoxifie et améliore le transit. Il aide également à la perte de poids. C’est une boisson 100% végétalienne qui peut être consommée dans les 16 jours pour un traitement très efficace.

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Boisson détox aux herbes Forte Pharma

Cette boisson détox est un véritable cocktail botanique à base d’artichaut, de bouleau, de chlorelle, d’ortie, de bardane, de romarin et de jus de citron. Il doit être consommé le matin pour nettoyer le corps en diluant 50 mL de boisson détox avec de l’eau. Ce soin détox dure 10 jours et traite le corps de manière holistique.

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Comment faire une cure détox maison ?

La réponse est simple, il faut tout d’abord faire attention à sa consommation, essayer d’avoir une alimentation équilibrée et manger en quantité raisonnable. En revanche, mieux vaut manger des plats dits « gras » le midi que le soir, pour favoriser la digestion plutôt que pour stocker les graisses.

Les tisanes détox peuvent également aider à une bonne digestion et aux traitements détox en favorisant le nettoyage du corps et l’élimination des toxines. Vous pouvez aussi boire du jus de citron le matin ou de l’eau dite « détox » avec des fruits coupés (comme des fraises) ou des concombres.

Ingrédient de base d’hier, la levure de demain nous nourrira


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  • Publié le 27/01/2023 17:12, Mis à jour le 27/01/2023 17:12

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    Dans le pain, le vin ou la bière, on ne peut pas s’en passer : la levure. Sans connaître les principes de la fermentation, les premiers humains savaient déjà faire bon usage de ce microbe. Alors que nous cherchons des solutions pour nourrir 10 milliards de personnes d’ici 2050 tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre de la chaîne de production alimentaire, nous comptons sur les champignons anciens du monde pour façonner la texture ainsi que le goût et l’odeur de nos aliments de demain.

    Dans le pain, le vin ou la bière, on ne peut pas s’en passer : la levure. Sans connaître les principes de la fermentation, les premiers humains savaient déjà faire bon usage de ce microbe. Alors que nous cherchons des solutions pour nourrir 10 milliards de personnes d’ici 2050 tout en réduisant les émissions de gaz à effet de serre de la chaîne de production alimentaire, nous comptons sur les champignons anciens du monde pour façonner la texture ainsi que le goût et l’odeur de nos aliments de demain. Voici l’épisode 2 de notre cahier de tendances After Calendar 2023.

    Souvenez-vous : En mars 2020, alors que plus de 3 milliards de personnes étaient mises en quarantaine à cause de la pandémie, les Français luttaient contre leur impatience en apprenant à faire du pain maison. Ils ont besoin de (beaucoup) de farine, ce qui entraîne des pénuries massives d’encre (comme du papier toilette), et de levure de boulanger fraîche. Selon Glimpse, un outil d’analyse des tendances de consommation sur Internet, c’est l’un des produits les plus recherchés en cette période atypique. A moins d’essayer le levain maison (qui demande de la rigueur et beaucoup d’attention pour le maintenir en vie), les petits cubes qui peuvent rester au frais sont vraiment indispensables pour faire pousser des miettes maison. Soigneusement emballée dans du papier et hermétique à l’air, l’odeur qui s’en dégage est le symptôme d’une recette à base de mélasse de betterave (ou de canne à sucre). Selon la National Baking Teachers Association NBREA, un gramme de levure contient dix milliards de cellules vivantes, de petits champignons unicellulaires qui produisent des gaz lorsqu’ils se nourrissent du sucre contenu dans la levure. farine.

    ingrédients du millénaire

    Découvert et décrypté en 1857 par Louis Pasteur, ce procédé de fermentation qui produit du gaz carbonique et de l’éthanol est à l’origine de l’odeur et du goût du pain, souligne Lesaffre, géant mondial de la production de levure en France, dont le siège est à Marcq-en-Baroeul (Nord). Attention cependant à ne pas confondre la levure boulangère fraîche avec la levure chimique, qui est constituée d’un mélange de bicarbonate de sodium, d’acide tartrique et d’amidon. Il ne s’agit pas à proprement parler de levure, les Britanniques en sont bien conscients puisqu’ils font la distinction entre « baking powder », qui est « powder to raise », et « yeast » (yeast en anglais).

    Bien que le rôle principal de la levure ne soit connu que depuis peu de temps, l’homme l’utilise depuis plus de 5 000 ans. Selon Lesaffre, leur existence remonte même à 16 000 ou 14 000 ans, lorsqu’ils sont partis de Chine à la conquête du monde. Pain ou bière, c’est une seule chose : le pouvoir de Saccharomyces cerevisiae était autrefois lié à un phénomène divin. Ils ont été utilisés pour arroser et nourrir différentes communautés depuis le début de l’histoire humaine, à commencer par les Babyloniens qui ont signé la première recette de bière, et en Géorgie aujourd’hui, ils sont utilisés pour faire du vin. De grandes jarres en forme d’œuf sont enterrées dans le sol où le jus de raisin est recueilli, ainsi que les peaux, les pépins et les tiges, et fermenté pendant plusieurs mois. Saccharomyces cerevisiae convertit non seulement le sucre en alcool, mais participe également à la production de composés aromatiques qui donnent à la boisson sa saveur et, des siècles plus tard, est devenu un symbole du Christ.

    En Egypte, en buvant de la bière forte aromatisée au gingembre et au miel, une autre recette fermentée a été inventée : le pain. L’histoire raconte que le mélange d’eau, de lait, d’orge et de millet serait oublié mais encore cuit pour créer la première pâte à levure. Dans la Grèce antique, la pâte était fermentée avec du soda ou du jus de raisin. Puis, en 200 av. J.-C., les Grecs enseignèrent aux Romains les principes d’utilisation de la levure de bière.

    un aliment protéiné

    Non seulement parce qu’ils contiennent des banques de vitamines, nous recommandons donc des compléments alimentaires pour les végétariens, ou pour restaurer la flore intestinale lorsque les antibiotiques détruisent le microbiome. Ingrédient essentiel des recettes millénaires, la levure est un aliment à part entière. Il se compose de 45 à 50% de protéines, qui aident à alimenter le corps, selon l’Observatoire de la santé. Selon une étude du Donnelly Centre for Cellular and Biomolecular Research de l’Université de Toronto, nous avons appris dans le numéro 2018 de Cell Systems qu’il pourrait y avoir environ 42 millions de protéines dans une seule cellule de levure de boulanger.

    Souvent, notre première pensée est de remplacer les protéines animales par des protéines végétales présentes dans les pois, le soja ou les haricots. Outre l’abondance d’additifs dans diverses recettes de steak à base de plantes, l’empreinte carbone de la culture du soja pose un problème environnemental : la plante faisait partie d’un accord historique conclu début décembre par l’Union européenne pour interdire les importations d’aliments dont la production contribue à la déforestation.

    Alors qu’on se demande comment on va nourrir 10 milliards de personnes d’ici 2050, de nombreux espoirs reposent sur la levure pour livrer l’alimentation de demain, malgré le contexte climatique actuel obligeant le secteur agricole à revoir son fonctionnement pour réduire l’impact environnemental de certains modes de production. Plus récemment, la startup Yeasty a levé des fonds pour permettre à son projet de recycler les déchets du fond des canettes de bière afin d’extraire la levure protéique sous forme de farine. Contenant 50% à 60% de protéines, cette matière peut être utilisée dans des alternatives végétales à la viande, des crackers ou du fromage vegan.

    On sait déjà que les voyageurs spatiaux de demain auront une alimentation à base de la fameuse levure Saccharomyces cerevisiae.Grâce à la technologie d’impression 3D alimentaire, la levure peut devenir un maillon de la chaîne de production, capable de reproduire la couleur, la texture ou l’odeur des aliments que nous mangeons. sur Terre.

    Ce n’est pas seulement la levure, c’est le principe de fermentation sur lequel nous nous appuyons pour produire les aliments du futur. En 2020, une filiale du géant français Lesaffre (Biospringer) a révélé son intention de pénétrer le marché végétalien en utilisant la protéine de levure, un ingrédient sans gluten d’origine naturelle. D’un point de vue pratique, il s’agit d’isoler puis de concentrer les protéines au fur et à mesure du processus. En Finlande, la start-up Solar Foods est allée plus loin en s’inspirant d’une technique déployée par la NASA dans les années 1960 qui consiste à faire pousser des microbes à l’aide de dioxyde de carbone, de bulles d’hydrogène et de nutriments. En étant stimulées, ces bactéries repoussent les protéines, qui peuvent être isolées puis déshydratées pour obtenir une poudre hyperprotéinée. Cela ressemble à une histoire de science-fiction, mais Singapour vient d’autoriser la vente du produit jusqu’en 2024…

    Les défis alimentaires de demain sont les combats d’aujourd’hui : Pour accélérer la recherche et l’innovation dans le domaine des aliments fermentés et fermentés, l’Inrae (Institut National de la Recherche Agronomique) et l’Ania (Association Nationale des Industries Agroalimentaires) viennent de lancer une nouvelle initiative baptisée « Le Grand Défi d’Avenir de Fermentation » . Porté par plusieurs entreprises privées et publiques, comme Lesaffre ou le groupe coopératif agricole normand Agrial, le plan prévoit le développement de nouveaux aliments à base de céréales, de fruits et légumes, de légumineuses pour « enrichir » nos régimes alimentaires et renforcer leur durabilité. Ou encore la question du recyclage des déchets pour fabriquer ces aliments de demain…

    Voici pourquoi les aliments « à ventre plat » n’existent pas


    On entend souvent dire qu’un aliment ou un autre est un véritable allié pour obtenir un ventre plat. Mythe ou vérité ? Réponse.

    Le monde de la nutrition regorge de mythes plus ou moins crédibles. dans? Il y aura des aliments efficaces pour obtenir un ventre plat. Ouvrons déjà la porte : les aliments spéciaux ventre plat appartiennent à un monde utopique. En fait, avoir une gamme d’aliments riches en antioxydants et en micronutriments est essentiel pour améliorer la santé globale. Ils peuvent vous aider à vous sentir rassasié tout en favorisant une alimentation équilibrée et en perdant potentiellement de la graisse abdominale.

    Ce que nous mangeons affecte notre taux de graisse, mais « bien que certains aliments soient plus riches en nutriments que d’autres et meilleurs pour votre santé globale, je ne dirais pas qu’il existe des » aliments pour le ventre plat «  », explique la nutritionniste Lauren Windas Say, « Marie Claire  » à la presse britannique. Elle poursuit : « Cependant, pour obtenir un ventre plat et la composition corporelle que vous désirez, vous devez vous efforcer d’avoir un déficit calorique sain et une alimentation équilibrée, ainsi que de pratiquer la musculation, la course et l’exercice régulièrement. »

    Vers quels ingrédients se tourner ?

    Ainsi, bien que les aliments à « ventre plat » n’existent pas, certains aliments sont meilleurs pour le système digestif et pour créer le régime alimentaire équilibré dont les gens ont envie. Cela est particulièrement vrai avec les légumes verts,…

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    Le meilleur régime à suivre pour un diabétique


    Vérifié par PasseportSanté le 27/01/2023

    Certains régimes se sont révélés particulièrement efficaces pour lutter contre le diabète, selon un nouveau classement 2023 des meilleurs régimes sains par des experts pour U.S. News & World Report. Découvrez lequel.

    Quel régime a été élu le meilleur pour lutter contre le diabète ?

    Selon U.S. News & World Report, le régime Dash est le meilleur régime pour les personnes atteintes ou à risque de développer un diabète.

    Le régime, connu sous le nom de « Régime pour Arrêter l’Hypertension », est conçu pour lutter contre l’hypertension artérielle.

    Cela implique de manger des légumes, des fruits et des grains entiers et de consommer des quantités modérées de produits laitiers, de volaille et de poisson faibles en gras, qui sont considérés comme des protéines maigres.

    En revanche, ce régime recommande de limiter voire d’éviter les aliments riches en graisses saturées, comme les viandes grasses et les produits laitiers entiers.

    Avantages du régime Dash pour le diabète

    Selon les experts de U.S. News & World Report, le régime Dash aide non seulement à contrôler la pression artérielle, mais aide également à réduire la résistance à l’insuline, à améliorer les lipides sanguins et à favoriser la perte de poids.

    Plusieurs études ont démontré les bienfaits du régime Dash pour le diabète :

    En 2022, une étude publiée dans Frontiers in Nutrition a révélé que le régime Dash était associé à un risque de mortalité plus faible chez 28 905 personnes atteintes de diabète.

    En 2014, une méta-analyse publiée dans la revue Endocrinology en 2014 concluait que le régime DASH réduisait de 20 % le risque de développer un diabète de type 2.

    La viande de qualité est notre alliée nutrition et environnement Paris Porte de Versailles Expo Paris Lundi 27 février 2023


    Catégorie d’activité :

    La viande de qualité est notre alliée nutrition et environnement Expo Paris Porte de Versailles, 27 février 2023, Paris.

    Une viande de qualité, bonne pour notre alimentation et l’environnement Lundi 27 février, 10h, Paris Expo Porte de Versailles

    Une table ronde autour de la production de viande et comment elle peut être un allié pour notre nutrition et l’environnement. Des intervenants triés sur le volet seront présents pour en parler.

    1 Place de la Porte de Versailles, Paris Paris 75015 Paris Ile-de-France

    Lors de la table ronde sur le thème « La Viande de Qualité, un allié dans la Nutrition et l’Environnement », les intervenants étaient les suivants :
    M. Valery COSSE, Vice-président de la Fédération des Bouchers de Paris
    Monsieur Joris TERRIER, Directeur de SCAVO
    M. Pascal PAQUIER, Président du CEVAP
    Monsieur Pascal TELLIER, boucher de la Grande Epicerie de Paris
    M. Jean-Louis PEYRAUD, INRAe Rennes
    liste modifiable

    Date et heure de début et de fin (année-mois-jour-heure) :
    2023-02-27T10:00:00+01:00
    2023-02-27T11:00:00+01:00

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    Paris Versailles Paris Expo Paris https://www.unidivers.fr/agenda/categorie/paris/

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