Nutrition : 5 bienfaits pour la santé de l’eau citronnée

il y a 23 minutes

Par Jo Lewin – Diététiste

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Boire de l’eau citronnée présente de nombreux avantages, notamment une amélioration de la peau et de la digestion. Mais les données scientifiques sont-elles fiables ? La nutritionniste Jo Lewin explique.

Qu’est-ce que la limonade ?

Les citrons et autres agrumes sont connus pour leurs écorces colorées et leur goût acidulé et rafraîchissant.

La limonade est le jus de citrons mélangé à de l’eau et peut être servi chaud ou froid avec l’ajout de zeste de citron, de miel, de menthe ou d’épices comme le curcuma ou le poivre. Cayenne.

Valeur nutritionnelle de l’eau citronnée

Un verre (150 ml) de limonade et de jus de citron fournit environ :

• 4Kcal / 16KJ

• 0,1 gramme de protéines

• 0,8 gramme de glucides

• 65 mg de potassium

• 18mg Vitamine C

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5 avantages pour la santé de l’eau citronnée

Les gros titres ont lié la consommation d’eau citronnée à une multitude d’allégations de santé, notamment la perte de poids, l’amélioration de la digestion, un effet « alcalinisant » sur le corps, l’amélioration de la peau et la détoxification. .

La recherche, en particulier les études humaines, pour étayer ces affirmations est rare, mais nous pouvons nous fier aux études qui ont examiné les avantages de ces deux ingrédients individuellement.

1. Hydratation

L’eau est un nutriment essentiel sans lequel nous ne pouvons survivre que quelques jours. En fait, il représente 75 % du poids corporel d’un bébé et 55 % de celui d’un adulte. Si vous avez du mal à boire, ajouter du citron à de l’eau chaude ou froide peut la rendre plus agréable au goût.

La déshydratation est courante et peut se manifester par des maux de tête, des étourdissements et de la fatigue. Il est particulièrement important de s’assurer que vous buvez suffisamment de liquide lorsque vous faites de l’exercice ou par temps chaud. Le NHS recommande de boire 6 à 8 verres de liquide par jour, de préférence de l’eau.

Pendant des siècles, les citrons ont été largement utilisés pour traiter le scorbut, une maladie rare maintenant causée par une carence en vitamine C (acide ascorbique). On prétend souvent que la vitamine C soutient le système immunitaire, mais les recherches ne sont pas concluantes.

Une étude a révélé que même si la vitamine C ne prévient pas le rhume chez les personnes en bonne santé, elle peut raccourcir la durée des symptômes et réduire de moitié le risque de rhume chez les personnes exposées à un stress physique extrême pendant une courte période, comme les coureurs de marathon.

3. Peut favoriser une peau saine

Certaines données associent la vitamine C (ou acide ascorbique) et les flavonoïdes (composés protecteurs des agrumes) à l’amélioration de l’état de la peau. La vitamine C est connue pour aider le corps à produire du collagène, qui contribue à l’intégrité de la peau.

Fait intéressant, une étude de 2016 a suggéré que la consommation de jus d’agrumes peut aider à prévenir les effets indésirables qui entraînent un vieillissement prématuré de la peau chez la souris.

4. Peut faciliter la digestion

Certaines personnes trouvent que boire un verre d’eau citronnée, surtout le matin, aide à une digestion normale. Bien que cela soit largement subjectif et que les rapports soient anecdotiques, les études chez la souris sont prometteuses.

Selon une étude de 2019, la consommation à vie d’une boisson riche en polyphénols de citron semble retarder les changements observés liés à l’âge dans l’intestin, y compris les changements dans l’équilibre des bactéries intestinales bénéfiques.

5. Peut aider à prévenir les calculs rénaux.

L’acide citrique contenu dans le jus de citron aide à prévenir les calculs rénaux causés par l’accumulation d’oxalate de calcium, tandis que le liquide supplémentaire dans l’eau vous aide à rester hydraté et à expulser les calculs potentiels.

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L’eau citronnée est-elle sans danger pour tout le monde ?

Généralement sans danger pour la plupart des gens, il y a quelques points à considérer si vous choisissez de boire de l’eau citronnée.

Ceux-ci incluent la possibilité d’éroder l’émail des dents, et pour les personnes souffrant de brûlures d’estomac, boire de l’eau citronnée peut aggraver leurs symptômes.

Cependant, les effets étaient variables et certaines personnes souffrant de brûlures d’estomac ont trouvé un soulagement après avoir bu de l’eau citronnée.

La limonade est simplement du jus de citron et/ou des tranches de citron (y compris le zeste) dans de l’eau. Vous pouvez choisir de l’eau chaude ou froide. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients et saveurs, comme l’orange ou la menthe, si vous le souhaitez.

Les citrons peuvent être pressés (à l’avance si cela convient) ou même congelés dans des bacs à glaçons. On dit que rouler un citron entre vos mains ou sur un plan de travail avant de le presser aide à obtenir plus de jus.

Les citrons non traités sont parfaits si vous souhaitez utiliser du zeste de citron ou ajouter des tranches de citron à de l’eau. Si vous n’avez que des citrons cirés, frottez légèrement le zeste de citron avant de l’utiliser.

Nutrition : 5 bienfaits pour la santé de l’eau citronnée

il y a 31 minutes

Par Jo Lewin – Diététiste

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Boire de l’eau citronnée présente de nombreux avantages, notamment une amélioration de la peau et de la digestion. Mais les données scientifiques sont-elles fiables ? La nutritionniste Jo Lewin explique.

Qu’est-ce que la limonade ?

Les citrons et autres agrumes sont connus pour leurs écorces colorées et leur goût acidulé et rafraîchissant.

La limonade est le jus de citrons mélangé à de l’eau et peut être servi chaud ou froid avec l’ajout de zeste de citron, de miel, de menthe ou d’épices comme le curcuma ou le poivre. Cayenne.

Valeur nutritionnelle de l’eau citronnée

Un verre (150 ml) de limonade et de jus de citron fournit environ :

• 4Kcal / 16KJ

• 0,1 gramme de protéines

• 0,8 gramme de glucides

• 65 mg de potassium

• 18mg Vitamine C

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5 avantages pour la santé de l’eau citronnée

Les gros titres ont lié la consommation d’eau citronnée à une multitude d’allégations de santé, notamment la perte de poids, l’amélioration de la digestion, un effet « alcalinisant » sur le corps, l’amélioration de la peau et la détoxification. .

La recherche, en particulier les études humaines, pour étayer ces affirmations est rare, mais nous pouvons nous fier aux études qui ont examiné les avantages de ces deux ingrédients individuellement.

1. Hydratation

L’eau est un nutriment essentiel sans lequel nous ne pouvons survivre que quelques jours. En fait, il représente 75 % du poids corporel d’un bébé et 55 % de celui d’un adulte. Si vous avez du mal à boire, ajouter du citron à de l’eau chaude ou froide peut la rendre plus agréable au goût.

La déshydratation est courante et peut se manifester par des maux de tête, des étourdissements et de la fatigue. Il est particulièrement important de s’assurer que vous buvez suffisamment de liquide lorsque vous faites de l’exercice ou par temps chaud. Le NHS recommande de boire 6 à 8 verres de liquide par jour, de préférence de l’eau.

Pendant des siècles, les citrons ont été largement utilisés pour traiter le scorbut, une maladie rare maintenant causée par une carence en vitamine C (acide ascorbique). On prétend souvent que la vitamine C soutient le système immunitaire, mais les recherches ne sont pas concluantes.

Une étude a révélé que même si la vitamine C ne prévient pas le rhume chez les personnes en bonne santé, elle peut raccourcir la durée des symptômes et réduire de moitié le risque de rhume chez les personnes exposées à un stress physique extrême pendant une courte période, comme les coureurs de marathon.

3. Peut favoriser une peau saine

Certaines données associent la vitamine C (ou acide ascorbique) et les flavonoïdes (composés protecteurs des agrumes) à l’amélioration de l’état de la peau. La vitamine C est connue pour aider le corps à produire du collagène, qui contribue à l’intégrité de la peau.

Fait intéressant, une étude de 2016 a suggéré que la consommation de jus d’agrumes peut aider à prévenir les effets indésirables qui entraînent un vieillissement prématuré de la peau chez la souris.

4. Peut faciliter la digestion

Certaines personnes trouvent que boire un verre d’eau citronnée, surtout le matin, aide à une digestion normale. Bien que cela soit largement subjectif et que les rapports soient anecdotiques, les études chez la souris sont prometteuses.

Selon une étude de 2019, la consommation à vie d’une boisson riche en polyphénols de citron semble retarder les changements observés liés à l’âge dans l’intestin, y compris les changements dans l’équilibre des bactéries intestinales bénéfiques.

5. Peut aider à prévenir les calculs rénaux.

L’acide citrique contenu dans le jus de citron aide à prévenir les calculs rénaux causés par l’accumulation d’oxalate de calcium, tandis que le liquide supplémentaire dans l’eau vous aide à rester hydraté et à expulser les calculs potentiels.

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L’eau citronnée est-elle sans danger pour tout le monde ?

Généralement sans danger pour la plupart des gens, il y a quelques points à considérer si vous choisissez de boire de l’eau citronnée.

Ceux-ci incluent la possibilité d’éroder l’émail des dents, et pour les personnes souffrant de brûlures d’estomac, boire de l’eau citronnée peut aggraver leurs symptômes.

Cependant, les effets étaient variables et certaines personnes souffrant de brûlures d’estomac ont trouvé un soulagement après avoir bu de l’eau citronnée.

La limonade est simplement du jus de citron et/ou des tranches de citron (y compris le zeste) dans de l’eau. Vous pouvez choisir de l’eau chaude ou froide. Vous pouvez ajouter d’autres ingrédients et saveurs, comme l’orange ou la menthe, si vous le souhaitez.

Les citrons peuvent être pressés (à l’avance si cela convient) ou même congelés dans des bacs à glaçons. On dit que rouler un citron entre vos mains ou sur un plan de travail avant de le presser aide à obtenir plus de jus.

Les citrons non traités sont parfaits si vous souhaitez utiliser du zeste de citron ou ajouter des tranches de citron à de l’eau. Si vous n’avez que des citrons cirés, frottez légèrement le zeste de citron avant de l’utiliser.

Nutrition : comment maigrir sainement ?

Publié le : 03/01/2023 – 11:00

Chaque lundi on retrouve la chronique nutritionnelle du Dr Binetou Cheikh Seck, nutritionniste et nutritionniste au Cabinet diététique nutridéal à Dakar au Sénégal. Aujourd’hui, quelques conseils pour une perte de poids saine.

Dans les colonnes précédentes, nous avons évoqué toutes les mauvaises façons de maigrir : restreindre son alimentation, éliminer les féculents et les graisses, sauter des repas, etc. Faites place à une perte de poids saine de la bonne façon aujourd’hui.

Selon des recherches scientifiques solides, pour maigrir sainement, il faut avoir une alimentation équilibrée (tous les foyers consomment régulièrement des aliments essentiels en quantité et qualité suffisantes) et pratiquer une activité physique. 80% de la perte de poids est due à la qualité de l’alimentation.

Comment manger équilibré ?

La meilleure façon de présenter l’équilibre alimentaire est de décrire les ingrédients d’un repas classique :

♦Petit-déjeuner/Petit-déjeuner

• Boisson chaude au choix (café, thé, tisane) + jusqu’à 1 sucre
• Féculents : pain, bouillie (mil), légumineuses (niébé), attiéké
• Protéines : fromage, poisson, poulet, viande maigre ou œufs
• Fruits (y compris fruits des bois)
• Produits laitiers maigres (facultatif)

♦ Déjeuner/Déjeuner et Dîner/Dîner :

• 1/2 légume
• 1/4 de protéines
• 1/4 fécule
• 1 fruit

(Exemple : Viande en Sauce + Tô + Carotte – Gombo + Poisson + Riz)

Faut-il limiter le gras et ajouter du gras ?

Absolument. Pour la préparation des repas, il faut éviter les aliments frits et compter une cuillère à soupe d’huile par portion.

Il est également impératif de limiter ou, dans la mesure du possible, d’éliminer les aliments non essentiels qui contiennent du sucre et/ou des excès de graisse, tels que les pâtisseries, les beignets, les bonbons, les glaces, les boissons sucrées, etc.

Est-il acceptable de manger entre les repas pendant la perte de poids ?

Absolument! Chaque fois que vous avez faim, vous pouvez prendre un fruit, une poignée de cacahuètes ou de noix de cajou, un morceau de pain avec du fromage, du dégue ou du tiakry, etc.

Qu’en est-il de l’eau ?

c’est boisson principaleVous devez boire en moyenne 1,5 à 2 litres d’eau tout au long de la journée.

Les 10 meilleurs articles de 2022

Jetons un coup d’œil à Retro Attack 2023 ! Il est temps de revoir votre sélection des 10 meilleurs articles de 2022. Nutrition, informations, documents d’information, tendances et nouveautés sous tous les angles… et les grands gagnants quand ils arrivent ! Fin de la bande annonce : bonne lecture !

N°10 – AIR UP : Une nouvelle génération d’hydratation ?

Nouveaux concepts de boissons pour 2022 : les bouteilles intelligentes, 50 fois plus vertes que les bouteilles en plastique, « créent » des saveurs grâce à Sens inverse de l’odoratÉlu 10ème meilleur article, félicitations !

N° 9 – SIAL Innovation 2022 : 16 innovations récompensées

International Food Show est l’événement BtoB dédié à l’industrie agroalimentaire. Lauréat du Grand Prix SIAL Innovation Plaque Design Distingué consommateurs de demain. Inspirant !

N° 8 – Joker Vitamin Injection : les boissons fonctionnelles vont de l’avant

Ils ont rejoint les rayons des supermarchés tout en occupant une place quasi inexistante : les comprimés de vitamines Joker se distinguent des jus classiques par le fait que avantages pour la santé Ils montrent.

N° 7 – Notre avis sur le régime paléo : entretien avec la nutritionniste de Nutrikéo Elise Sibassié

à la mode plaque végétalisation, le régime paléo est suivi par des millions de personnes dans le monde. Notre nutritionniste Elise Sibassié le détaille sous toutes ses coutures dans le #7 meilleur article de cette interview.

N° 6 – Infographie : Marché français des compléments alimentaires 2021

Une infographie qui vous dit tout ce dont vous devez vous souvenir en un coup d’œil Marché des compléments alimentaires France 2021 : Canaux de distribution, chiffre d’affaires, catégories de produits les plus efficaces… you name it !

N° 5 – Que dit le sixième rapport du GIEC sur l’alimentation et la santé ?

Les experts auteurs du sixième rapport sur le climat se sont entretenus avec Nourriture et santé ? La conclusion était loin d’être rose, conduisant à des mesures immédiates et radicales. À notre avis, le 5e meilleur article est un bon signe.

N° 4 – Aliments hybrides animaux et végétaux : 3 innovations à surveiller en 2022

Suite « Faire le ménage », fabriqués localement avec des ingrédients simples et naturels : des mélanges alimentaires qui associent protéines animales et ingrédients d’origine végétale.Il est temps de redécouvrir ou de découvrir 3 innovations combinées respecter l’environnement et le plaisir de manger.

N° 3 – Beauty Coffee : une utilisation innovante du collagène

Les beauty cafés de la marque Holidermie ne sont pas passés inaperçus !se concentrer sur les riches Collagène marin Des poissons d’aquaculture, et la promesse d’un soin raffermissant peau plaisir efficace. Parmi le top 3 des meilleurs articles !

N° 2 – Interview : Le substitut de sucre de Yacon & co

Le Yacon, une plante superalimentaire, Alternatives végétales au sucreDans cet entretien avec Raphaella Nolleau, co-fondatrice de Yacon & co, elle est abordée sous tous les angles.

N°1 – Consumer Research : « L’alimentation : le siège de notre intestin, le second cerveau ». Retour àMeatLab Charal

Alors, en haut du podium des meilleurs articles de 2022 se trouve le boyau, notre deuxième cerveau !Découvrez-le avec cette étude de consommateurs révisée qui traite spécifiquement des interactions entre le cerveau et l’intestin, et le cerveau et l’intestin alimentation et psychologie.

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Avantages, valeur nutritionnelle et risques

Pendant des années, une question séculaire a été débattue : peut-on manger des œufs crus ? Alors que certaines recettes demandent des blancs ou des jaunes d’œufs crus, d’autres peuvent remettre en question leur sécurité en raison de la présence possible de bactéries pathogènes. Nous sommes là pour vous donner des réponses directes et expertes et vous expliquer pourquoi les œufs durs sont parfois meilleurs que crus. Lisez la suite pour approfondir le sujet et démystifier certains des mythes associés à la consommation d’œufs crus !

Pourquoi manger des œufs crus ?

Il y a plusieurs avantages à consommer des œufs crus, notamment :

• Ils sont riches en protéines, en acides aminés essentiels et en graisses saines, dont votre corps a besoin pour fonctionner de manière optimale.
• Leur profil nutritionnel associe les vitamines A, D, E et K ainsi que les vitamines du complexe B telles que la riboflavine et l’acide folique.
• Leur contribution à divers minéraux tels que le calcium, le fer, le magnésium, le phosphore, le sélénium et le zinc.
• Riches en antioxydants, ils protègent vos cellules des dommages causés par les radicaux libres.
• Ils ont la capacité d’améliorer le système digestif en raison de leur teneur élevée en enzymes qui aident à décomposer les aliments plus efficacement que les aliments cuits.
• Manger des œufs crus peut également aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, telles que les crises cardiaques et les accidents vasculaires cérébraux, car ils contiennent de la lécithine, qui empêche le cholestérol de s’accumuler dans les artères, contribuant ainsi à maintenir le taux de cholestérol bas.
• Enfin, la richesse en vitamines B des œufs crus peut augmenter votre niveau d’énergie et améliorer la fonction physique et la clarté mentale.

Tous ces avantages font que certains d’entre nous préfèrent consommer des œufs crus pour assurer un meilleur apport quotidien des nutriments dont notre corps a besoin pour mieux fonctionner.

Œufs à la coque ou œufs crus, lequel est le plus nutritif ?

Pour répondre à cette question, cela dépend finalement de la personne et de ses objectifs alimentaires. Les œufs crus ont une valeur nutritionnelle plus élevée que les œufs durs car ils contiennent plus de vitamines et de minéraux dans le jaune. Parce qu’ils contiennent également certaines enzymes qui aident votre corps à décomposer et à mieux digérer les aliments. Cependant, ces mêmes enzymes sont détruites lors de la cuisson des œufs.

En termes de nutrition globale, les œufs durs offrent des avantages différents des œufs crus. Par exemple, les œufs durs sont plus faciles à digérer que les œufs crus car une partie de leurs protéines et matières grasses ont été altérées pendant la cuisson. Cela signifie que le corps peut absorber plus de nutriments des œufs durs que des œufs crus.

Quels sont les risques potentiels pour la santé de la consommation d’œufs crus ?

Manger des œufs crus est mauvais pour la santé car :

Ils peuvent contenir des salmonelles.

La salmonelle est un type de bactérie qui peut causer de graves problèmes gastro-intestinaux comme la diarrhée, des crampes abdominales, des vomissements et de la fièvre. Ces symptômes peuvent durer de quelques jours à une semaine, voire plus longtemps dans certains cas. Dans les cas extrêmes, ils peuvent même entraîner une hospitalisation et parfois la mort.

Il est également possible de contracter d’autres maladies d’origine alimentaire.

En fait, les œufs sont souvent produits selon des normes d’hygiène inadéquates et peuvent être exposés à des excréments d’oiseaux ou à d’autres contaminants. De plus, les œufs crus peuvent contenir des bactéries nocives telles que E. coli, qui peuvent causer de graves douleurs à l’estomac et de la diarrhée, ce qui peut rendre les gens malades. Par conséquent, il existe un risque accru d’intoxication alimentaire en raison de la présence de toxines produites par des bactéries telles que Listeria monocytogenes, qui peuvent survivre à des températures aussi basses que 4 °C.

Manger des œufs crus augmente le risque de développer une allergie alimentaire.

La protéine dans les œufs crus reste en grande partie intacte pendant la digestion. Par conséquent, les personnes allergiques peuvent souffrir d’anaphylaxie si elles consomment des ovoproduits crus. De même, la consommation de grandes quantités de protéines brutes a été associée à des niveaux accrus de carence en biotine, ce qui peut entraîner des troubles cutanés et la perte de cheveux au fil du temps.

Conseils partagés pour une nutrition facile à partir d’œufs crus.

Assurez-vous d’acheter des œufs crus d’une source fiable.

Recherchez des œufs biologiques élevés en liberté, sans cage et nourris avec un régime naturel. Avant d’acheter des œufs, ils doivent également être inspectés par un inspecteur certifié pour s’assurer qu’ils répondent aux normes de sécurité. La certification biologique garantit que vos œufs proviennent de volailles saines et sans cruauté et sont exempts d’antibiotiques ou d’autres contaminants.

Conservez correctement les œufs crus.

Pour réduire toute contamination bactérienne potentielle, conservez-les dans leur emballage d’origine au réfrigérateur et utilisez-les dans les trois semaines suivant l’achat. Les bactéries se développeront plus rapidement si elles sont laissées trop longtemps à température ambiante. Par conséquent, il est important de les garder au frais jusqu’à ce que vous soyez prêt à les utiliser.

Assurez-vous d’inspecter soigneusement chaque œuf avant de l’utiliser.

Assurez-vous que le boîtier n’est pas endommagé ou fissuré et vérifiez s’il y a des odeurs qui pourraient indiquer une détérioration. Jetez les œufs fêlés ou pourris, car ils peuvent contenir l’une des bactéries dangereuses mentionnées précédemment.

Assurez-vous simplement de faire cuire le mélange directement dans votre recette.

Lorsque vous préparez des recettes avec des œufs crus, assurez-vous de bien cuire le mélange avant de servir, surtout s’il est consommé cru (comme dans une omelette). Évitez également de mélanger les blancs d’œufs crus avec des aliments contenant du fer, car cela réduit leur valeur nutritionnelle, y compris les vitamines A et E dans le jaune.

* Presse Santé s’efforce de diffuser les connaissances en santé dans un langage compréhensible par tous. Les informations présentées ne sont en aucun cas destinées à se substituer à l’avis d’un professionnel de la santé.

Étiquette

Comment manger des œufs crus Nutrition des œufs crus Avantages des œufs crus Dangers des œufs crus Santé des œufs crus

RTL GUEST – Jessie Inchauspé : Nourriture : Sucre, petit-déjeuner, jus d’orange… Suggestions d’utilisateurs d’Instagram

Donnez à votre glucose une révolution. C’est le livre de Jessie Inchauspé, Instagrammeuse aux 1,4 millions d’abonnés et biochimiste spécialisée dans la vulgarisation. Dans ce livre, elle ne propose pas de régime, Il ne s’agit pas de compter les calories, mais attention aux pics de glucose. « Les pics de glycémie ont de nombreuses conséquences : fringales, problèmes hormonaux », nous explique-t-elle ce lundi 2 janvier sur RTL. « L’idée n’est pas d’éliminer les sucres, mais de trouver le bon moment pour les consommer« .

Donc, pour elle, l’ordre de la nourriture est important. « Idéalement, si vous commencez par les légumes dans votre repas, Vous pouvez réduire les pics de glucose jusqu’à 75 %. (…) Je suis contre les régimes, il s’agit plutôt d’apprendre aux gens à manger », a-t-elle déclaré.Le matin, on mange saléJe vous suggère d’ouvrir le frigo et de voir combien de restes vous avez. Si nous avions du brocoli ou du chou-fleur, nous les mettrions dans la casserole avec les œufs », a-t-elle suggéré.

Le jus d’orange, en revanche, est « l’ennemi numéro un ». « Pour faire du jus, Toutes les fibres sont retirées du fruit et le sucre est concentré. Le fruit au supermarché aujourd’hui, on pense tous que c’est naturel, mais ce n’est pas le cas », explique Jessie Inchauspé. « Le petit-déjeuner est le seul moment où il faut essayer d’éviter le sucre », dit-elle.

Elle recommande également de commencer les repas avec un verre d’eau et une cuillerée de vinaigre. « L’acide acétique réduit la vitesse à laquelle les féculents sont convertis en glucose dans l’estomac. L’acide acétique est un ami très intéressant. Tu n’es pas obligé, mais tu t’y habitues. Alternativement, on peut mettre du vinaigre sur nos amuse-bouches de légumes », explique-t-elle. Jessie Inchauspé préconise d’utiliser cette méthode pour des résultats immédiats sur notre corps : « En 24h on ressent les effets. »

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3 conseils de docteur pour s’en remettre

important

• Les cures détox post-vacances n’ont aucun bénéfice scientifiquement prouvé.
• Une alimentation saine, l’exercice et le sommeil sont plus réparateurs.

Entre Noël et le jour de l’an, nous mangeons et buvons beaucoup. Cette accumulation de graisses, de sucres et de calories est mauvaise pour notre foie et notre corps. Pourtant, on peut pallier ces excès, mais faut-il opter pour ces soins détox détaillés dans les magazines ?

La tendance des soins détox

Les traitements de désintoxication ont la cote depuis plusieurs années. Ils apparaissent dans de nombreux magazines. Les conseils sur les huiles essentielles, les plantes comestibles ou la préparation des tisanes ne manquent pas.

Mais, il s’agit de vous vendre quelque chose. Le « rayon détox » véhicule l’idée qu’il est possible de nettoyer son organisme de toutes ses impuretés (pesticides, métaux lourds et graisses) et de retrouver des organes quasi neufs. Mais les preuves scientifiques sont faibles, voire absentes.

Faut-il boire du jus de radis noir ? Il a un effet détoxifiant et stérilisant sur l’organisme, et permet de mieux éliminer les toxines. Devrions-nous augmenter notre consommation d’ail, qui contient des composants soufrés qui agissent comme des chélateurs de métaux lourds ? Ou coriandre? Ou prendre un supplément de chlorella ? Tout est absorbant, mais est-ce que ça marche ?

Des chercheurs australiens se sont penchés sur cette question, passant en revue toutes les recherches effectuées sur les régimes de désintoxication dans une étude de 2018 publiée dans le Journal of Human Nutrition and Dietetics.

Ils se sont penchés sur les résultats d’une centaine d’études plus ou moins sérieuses sur le sujet : aucune d’entre elles n’avait prouvé scientifiquement les bienfaits de ces traitements.

Suivez 3 conseils très simples : Mangez sainement, faites de l’exercice et dormez

Mieux vaut avoir une alimentation saine et équilibrée le lendemain d’une fête que de se précipiter dans le dernier régime détox. Si vous buvez trop, il est préférable de ne pas boire d’alcool pendant les prochains jours, afin de ne pas alourdir à nouveau le foie et l’estomac. Évitez les aliments riches en matières grasses (viandes grasses, fromages et pâtisseries). Fruits, légumes, viandes maigres, grains entiers et beaucoup d’eau seront vos meilleurs alliés. Il est recommandé de réduire les aliments frits et le sucre pour respecter la limite calorique recommandée.

Ne négligez pas l’activité physique. Mais avant de commencer ou de reprendre l’exercice, vous pouvez déjà compenser les calories supplémentaires en faisant plus d’exercice que d’habitude. Marcher plus d’une heure ou courir plus de ¾ d’heure (pour les plus courageux) : L’activité physique permet d’éliminer les « toxines » et les graisses.

En revanche, le lendemain de la fête, mieux vaut éviter les activités trop fatigantes au profit d’activités propices à l’endurance : natation, course à pied ou encore vélo.

Faites attention au sommeil. Le lien entre le surpoids et le manque de sommeil a une longue histoire. Couchez-vous avant minuit et évitez de vous réveiller à l’aube ou, si nécessaire, essayez de dormir au moins 8 heures pour reposer votre corps et votre esprit et aider votre métabolisme. Les siestes peuvent également restaurer l’énergie.

En conclusion, il n’y a rien de plus intéressant dans un régime détox, quel qu’il soit, qu’une alimentation saine. D’autant plus que les régimes à base de plantes ou d’extraits de plantes peuvent être nocifs, comme dans le cas de ce jeune Britannique tombé malade suite à un régime détox à base de valériane, une plante qui entraîne des taux de sel dangereusement bas dans l’organisme. sang (hyponatrémie).

Attention, même s’ils sont disponibles en pharmacie, les compléments alimentaires oublient de mentionner leurs effets secondaires sur l’emballage.

Santé et nutrition : Médecins, quoi de neuf en 2023 ?

– Quoi de neuf, Docteur… 2023 ?

Ils se concentrent sur six innovations phares pour l’obésité, le mystère de la grossesse, la dégénérescence maculaire liée à l’âge…

Publié: 1er janvier 2023 à 17h30

Femme enceinte souriante en utilisant un téléphone portable à la maison. (Photo d’illustration)

Getty Images

1. Nouveaux médicaments anti-obésité

Photo avec le Pr Zoltan Pataky, responsable de l’éducation des patients pour le conseil et le traitement de l’obésité chez l’adulte aux Hôpitaux universitaires de Genève (HUG)

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Publié aujourd’hui à 17h30

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10 bonnes résolutions à prendre à table tout au long de l’année

Le lien entre nutrition et santé est bien connu. Assurer une bonne alimentation équilibrée associée à une activité physique modérée peut réduire le risque de nombreuses maladies : cancer, Maladies cardiovasculaires, accident vasculaire cérébral, obésité ou diabète de type 2. Suivre les conseils nutritionnels nationaux est déjà une bonne base.

L’INSERM précise : « S’il reste difficile de décrire les mécanismes biologiques qui expliquent les effets très complexes de la nutrition sur la santé, un grand nombre d’études épidémiologiques ont établi que l’adéquation, l’équilibre et la variété sont indispensables à la croissance, au maintien de l’immunité, à la fertilité et même Vieillir avec succès (performances cognitives, maintien de la masse musculaire, résistance aux infections, etc.).

La nutrition étant un programme holistique, le PNNS dispense depuis 2001 des conseils nutritionnels pour prévenir l’apparition de certaines maladies et promouvoir la santé publique. Malgré ces recommandations, avec des repères variables pour favoriser une consommation adéquate des différents types d’aliments, il n’est pas toujours facile de s’y retrouver. Une bonne résolution peut vous aider à persévérer tout au long de l’année sans vous sentir dépassé.

Première bonne solution, pour jouer dans la cuisine : colère contre le sel !Aujourd’hui, nous savons que notre une alimentation riche en sel。 Il est généralement caché dans les plats préparés, mais aussi dans la charcuterie, les plats industriels, les crackers, le pain, les céréales, le fromage… c’est pourquoi il faut garder les mains légères. Inutile de rajouter systématiquement du sel dans nos casseroles ou plats. En fait, un apport élevé en sodium (> 2 g/jour, équivalent à 5 g de sel par jour) peut entraîner une hypertension artérielle et augmenter le risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral. Pour plus de saveur, diverses aides culinaires peuvent être remplacées, telles que des épices, des herbes telles que le persil ou des condiments tels que l’ail ou les échalotes.

Solution 2 : Mangez plus de fruits et légumes de saison

pourquoi ne pas profiter de cette nouvelle année manger plus de fruits et de légumes ? Elles sont riches en fibres, vitamines et minéraux, et leurs effets bénéfiques sur la santé ont été prouvés. Ils sont protecteurs dans la prévention de maladies telles que le cancer, les maladies cardiovasculaires, l’obésité, le diabète et bien sûr la constipation… c’est un bonus supplémentaire. Il est recommandé de prendre 5 portions par jour. Mieux encore, choisissez des fruits et légumes de saison. Pour éviter de vous perdre, vous pouvez afficher un calendrier saisonnier sur votre réfrigérateur.

Solution 3 : Mangez lentement

Troisième résolution, on prend son temps en mangeantIl faut une vingtaine de minutes à notre cerveau pour nous donner la sensation de satiété, la sensation de ne plus avoir faim. Il vaut mieux prendre son temps. Il vous empêche également de trop manger. et stockage. Prendre le temps de bien mâcher facilitera grandement la digestion.

Solution 4 : ne sautez pas de repas

Nouvelle décision cette année, nous arrêter de sauter des repasQuelle que soit la raison, que ce soit le manque de temps ou la perte de poids, sauter un repas n’est jamais une bonne idée. Priver votre corps d’un repas équivaut à le priver de nourriture, et alors le risque de manger du sucre et des calories devient très élevé. Manger trois repas par jour, et manger plus si nécessaire, vaut mieux que grignoter entre les repas.

Solution 5 : Choisissez des pâtes et du pain complet

Au cours de la nouvelle année, nous essayons de diversifier nos sources de fibres.On ne le dira jamais assez, mais Choisissez un costume C’est vrai que c’est bon pour le corps. Tous les pains, farines et autres pâtes contiennent des grains entiers, qui sont beaucoup plus nutritifs. Ils sont en effet riches en fibres, ont un index glycémique plus faible et ont un effet satiété plus efficace. Cela signifie que vous allez tergiverser encore plus longtemps : adieu le grignotage.

Résolution 6 : Réduisez votre consommation de viande

Une autre option pour saisir cette nouvelle année est d’essayer réduire la consommation de viandeManger trop de viande (bœuf, porc, agneau) peut augmenter considérablement votre risque de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et même de certains types de cancer. Choisissez des recettes végétariennes, comme celles à base de légumineuses, tout au long de la semaine. Vous obtenez votre santé, votre planète et votre portefeuille aussi.

Solution 7 : Hydratez-vous davantage

En 2023, buvez plus d’alcool. C’est une bonne habitude. Le corps a besoin de se débarrasser des toxines accumulées. Boire un verre pendant et à la fin d’un repas peut améliorer la digestion, améliorer l’élasticité de la peau et éviter les maux de tête.

Résolution 8 : Miser sur les produits frais

Soyez acteur de votre consommation. Achetez plus de produits fraisEn effet, les produits transformés industriellement regorgent de sel, d’acides gras saturés, de sucres cachés et d’additifs. Rien n’est parfaitement sain. Pour faire du shopping premium, rien de mieux que d’aller au marché, chez un boucher, ou tout simplement d’aller le chercher.

Résolution 9 : Cuisinez !

Encore une bonne résolution de début d’année qui va de pair : cuisiner plusC’est le meilleur moyen d’éviter les fast-foods et de mieux manger.Cela vous permet de choisir vos ingrédients et de vous concentrer sur le contenu nutritionnel de vos aliments

Résolution 10 : Planifiez votre menu

Enfin, prévoyez menu Être en place est aussi un réflexe conditionné. L’organisation des repas vous donne tout ce dont vous avez besoin pour avoir des plats sains et équilibrés dans le réfrigérateur tout en vous faisant économiser de l’argent. Lorsque le menu est défini, nous sommes moins enclins à acheter des « accompagnements » et, surtout, nous n’avons pas à nous creuser la tête tous les soirs pour savoir quoi manger pour le dîner.tu peux même essayer cuisson par lots Si vous vous sentez inspiré, vous pouvez préparer tous vos repas de la semaine en une seule matinée.

bien sûr on y va Avec de nouvelles résolutions progressivementEn les mettant en pratique, ils feront partie de votre vie saine. Manque de motivation? Pas le temps de cuisiner ? Envie de restauration rapide ? Pas de panique, la nourriture doit être un régal. Ainsi, au lieu de déprimer, on s’amuse sans culpabiliser, et on reprend les bonnes habitudes alimentaires dès le lendemain.