Connaissez-vous toutes leurs propriétés médicinales ?
A petites doses, incorporés dans les plats du quotidien sous forme de condiments ou d’aromates, les actifs bénéfiques de ces petites plantes peuvent être ajoutés aux légumes et fruits couramment consommés.
Ces superaliments ou condiments doivent être consommés assez frais, crus ou peu cuits, car la cuisson des légumes détruit les vitamines et les enzymes qu’ils contiennent.
Les oignons verts n’ont pas toujours bonne réputation, car ils ont tendance à réduire l’haleine des consommateurs. Ce désagrément peut être considérablement réduit en mâchant du persil, de la menthe, des graines de fenouil (vertes ou non) ou en buvant une boisson gazeuse avec du jus de citron ou de cannelle, du thé vert, ou tout simplement en mâchant une pomme dans la journée.
Ail
Dans les temps anciens, l’ail était considéré comme une herbe pour conjurer les mauvais sorts. Il a depuis reçu des propriétés anti-hypertensives car la consommation de ses gousses stimule le cœur et améliore la circulation. Il aide à prévenir les maladies cardiovasculaires.
L’ail possède également des propriétés antiseptiques, bactéricides, antispasmodiques et expectorantes, utiles dans la prévention et le traitement des maladies respiratoires. Il aide à la digestion, en plus de développer une bonne flore intestinale et de faire baisser la glycémie en cas d’estomac fragile. C’est aussi un excellent insectifuge.
Cependant, cela peut modifier le goût du lait maternel.
Les oignons ont des effets cardiovasculaires très bénéfiques.photo sur Pixabay/couleur
oignon
Consommé comme aliment ou comme condiment, l’oignon a des effets cardiovasculaires très bénéfiques. Il a un puissant effet diurétique. L’oignon est également un stimulant de l’appétit et de la digestion, et s’il est bien toléré, c’est un carminatif populaire pour nettoyer l’intestin.
Il peut également aider à brûler les graisses en excès. De plus, ses propriétés anti-infectieuses sont un formidable atout contre les maladies respiratoires, tandis que ses vitamines peuvent aider à maintenir une belle peau et de beaux cheveux.
Les oignons verts sont un ajout facile à nos plats crus. Photo de Pixabay/Suanpa
échalotes
Les bulbes d’échalote cultivés dans notre région ont des propriétés similaires aux gousses d’ail et aux bulbes d’oignon. L’effet du traitement est similaire.
La saveur douce permet d’incorporer facilement des aliments crus dans nos plats et, une fois cuits, ils libèrent leurs délicieuses saveurs.
