« La relation complexe entre nutrition et immunité deviendra de plus en plus importante »
Fin 2021, l’Institut suisse des vitamines fêtera ses 90 ans. A cette occasion, la fondation à but non lucratif a fait peau neuve et a changé son nom en Fondation Suisse Nutrition et Santé (SNHf).
Pourquoi en parle-t-on. A l’origine spécialisée dans l’analyse des vitamines, la structure a montré sa volonté de diversifier ses activités et ses partenariats pour jouer un rôle spécifique dans la nutrition de demain. A eu la chance de s’entretenir avec le directeur de la Fondation, le biologiste et chimiste Serge Rezzi, qui a travaillé dans les centres de recherche de la Commission européenne en Italie, Nestlé Research ou encore l’EPFL, et est directeur de la Fondation depuis 2018.
réservé aux abonnés
Cet article est réservé aux abonnés.
Déjà inscrit?Connexion
