Le jour de Noël pour les diabétiques : que puis-je manger ?
Le dîner de Noël, que ce soit le réveillon du Nouvel An le 24 décembre ou le déjeuner du 25 décembre, est généralement très copieux. Pour les personnes diabétiques, elles riment avec énigmes. Cependant, avec quelques trucs et un peu d’anticipation, il est possible de profiter au maximum des friandises de fin d’année.
Pour gérer son diabète, il est important d’avoir une alimentation équilibrée, ni trop riche ni trop sucrée. Ce n’est pas toujours évident pendant les vacances. Alors, comment vous amuser tout en gardant votre glycémie sous contrôle ?
Alors en général, retenez ces trois commandements : pas trop de gras, pas trop de sel, et encore moins de sucre. En pratique, il existe de nombreux substituts aux traditionnels chapons farcis et autres bûches crémeuses.
si c’est toi l’invité « Prévoyez par exemple un plat très copieux et vous pourrez compenser par un dessert léger aux fruits sans crème (ou l’inverse si le dessert est calorique) », recommandé par la Fédération Française du Diabète. De manière générale, privilégiez le « fait maison », en privilégiant l’utilisation de légumes et de fruits à toutes les étapes du repas. Et recherchez des éléments trop riches et pas forcément indispensables, comme la pâte feuilletée, les sauces, la crème et la mayonnaise.
Apéritif, entrée, plat, dessert
en apéritif, « Evitez les cacahuètes, chips et autres biscuits secs. Ces produits industriels pour l’apéritif sont souvent trop salés, trop gras et n’apportent rien sur le plan nutritionnel.
Ensuite, pour l’entrée, pensez à « Verrines, salade mesclun, salade d’épinards au chou rouge et bien sûr fruits de mer et crustacés, peu caloriques ». Alors pour ce plat, vous pouvez en mettre un peu plus sans tomber dans l’excès. Pourquoi ne pas s’en tenir à un plat traditionnel de dinde, mais sans châtaignes ni foie gras. Servez plutôt de la volaille avec des légumes rôtis, par exemple.
Enfin, pour le dessert, vous pourrez choisir parmi une gamme d’options légères et savoureuses : sorbets, yaourts aux fruits, gâteaux légers aux confitures de fruits… mais si vous préférez une bûche, il existe des versions aux fruits rouges ou exotiques.
Enfin, que boire ? « Si vous buvez de l’alcool, faites-le avec modération et jamais à jeun ! »Tenez-vous en au FFD.
Faites attention: « Il peut être judicieux d’adapter votre traitement pour des vacances plus sûres et plus paisibles »résumant la Fédération Française du Diabète. « Parce que même si vous faites attention à ce que vous mangez, les repas des Fêtes sont différents des autres repas. Ils sont souvent plus gros, ils durent plus longtemps et vous finissez souvent par vous coucher plus tard. » Demandez conseil à votre médecin.
