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Votre collation préférée pourrait vous rendre anxieux ou déprimé

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Votre collation préférée pourrait vous rendre anxieux ou déprimé



Partager sur Pinterest Les adultes qui mangent des aliments hautement transformés peuvent être plus susceptibles de souffrir de dépression et d’anxiété légères que ceux qui mangent moins, selon de nouvelles recherches. Ana Luz Crespi/Stocksy

  • Les aliments comme les collations et les boissons gazeuses sont liés à une moins bonne santé mentale, selon les chercheurs.
  • Les personnes qui mangeaient plus de ces aliments ont signalé plus fréquemment une dépression légère.
  • Ils ont également signalé plus de jours d’anxiété et de mauvaise santé mentale.
  • Cela peut être dû au fait que ces aliments sont faibles en nutriments et riches en sucre, ont déclaré les chercheurs.
  • C’est une bonne idée de remplacer les aliments ultra-transformés par des aliments entiers, suggèrent les experts.

Si vous aimez les boissons sucrées, les viandes transformées ou d’autres collations, vous devrez peut-être réévaluer vos choix alimentaires, disent les scientifiques de la Schmidt School of Medicine de la Florida Atlantic University.

Leur étude a révélé que la consommation de grandes quantités d’aliments ultra-transformés était associée à des symptômes de santé mentale plus néfastes, notamment plus de dépression, d’anxiété et de « journées mentalement malsaines ».

L’American Academy of Nutrition and Dietetics définit les aliments transformés comme « des aliments qui ont été cuits, en conserve, congelés, emballés ou autrement modifiés dans leur contenu nutritionnel et enrichis, conservés ou préparés de différentes manières ».

Les aliments transformés ne sont pas automatiquement malsains, disent-ils. Cela dépend du degré de traitement.

Cependant, les auteurs de l’étude notent que l’ultra-transformation des aliments épuise les nutriments tels que les protéines, les fibres, les vitamines, les minéraux et les composés phytochimiques, tout en ajoutant des calories, du sucre, des graisses saturées et du sel.

Des recherches antérieures ont trouvé un lien entre les régimes pauvres en nutriments et riches en sucre et la dépression. Les chercheurs ont donc voulu déterminer si la consommation de grandes quantités d’aliments ultra-transformés pouvait être associée à davantage de symptômes de maladie mentale.

Pour étudier cette question, le Dr Eric Hecht et son équipe ont utilisé un échantillon national représentatif de la population américaine.

Au total, 10 359 personnes de 18 ans et plus ont été incluses dans l’enquête nationale sur la santé et la nutrition.

Les aliments et boissons qu’ils consomment sont classés en : ingrédients culinaires non transformés ou peu transformés, transformés, transformés ou ultra-transformés. Chaque aliment est rapporté en pourcentage des calories quotidiennes.

Les chercheurs ont examiné les mesures de la dépression et des jours de mauvaise santé mentale et d’anxiété pour voir si ceux qui mangeaient davantage d’aliments ultra-transformés étaient plus susceptibles de signaler ces symptômes tous les mois.

« Nous avons constaté que les personnes qui mangeaient de grandes quantités d’aliments ultra-transformés signalaient également des symptômes de santé mentale plus néfastes, tels que l’anxiété et les symptômes associés à une dépression légère », a déclaré Hecht.

« Nos données aident à mieux comprendre que l’alimentation et la santé mentale sont liées », a-t-il ajouté.

Quant à savoir pourquoi ce lien existe entre les aliments ultra-transformés et la maladie mentale, Hecht a déclaré que cela était lié à plusieurs facteurs.

« Par exemple, les régimes riches en aliments ultra-transformés sont souvent déficients en nutriments essentiels », a-t-il noté, « et riches en sucres ajoutés, qui se sont tous deux avérés associés à de mauvais symptômes de santé mentale.

Les aliments ultra-transformés contiennent également une variété de produits chimiques, tels que des émulsifiants, qui peuvent affecter négativement le microbiote intestinal, ce qui peut à son tour entraîner une inflammation systémique, a-t-il déclaré.

Les résultats sont significatifs car de nombreux Américains mangent des aliments ultra-transformés, a ajouté Hecht.

la solution?

Hecht estime que des efforts doivent être faits pour éduquer le public sur la façon dont les aliments ultra-transformés affectent leur santé physique et mentale. En outre, des informations doivent être fournies sur la manière dont ces aliments affectent divers problèmes de santé.

Kristine Dilley, diététiste au centre médical Wexner de l’Ohio State University qui n’a pas participé à l’étude, a déclaré que cette recherche est importante pour nous aider à surmonter ce problème.

« Alors que la recherche nous montre plus sur la façon dont les aliments que nous mangeons affectent notre corps, nous gagnons plus d’outils dans notre boîte à outils nutritionnelle que nous pouvons utiliser pour aider à améliorer notre santé globale et notre santé mentale chaque jour », a déclaré Deeley.

Selon l’étude, 70% des aliments aux États-Unis sont classés comme ultra-transformés, a-t-elle noté. De plus, ces aliments représentent environ 60 % des calories que les gens consomment.

« Ce niveau élevé de consommation augmente les chances que la personne moyenne manque souvent de manger des aliments entiers ou peu transformés, ce qui les aidera à respecter les recommandations diététiques pour une alimentation généralement saine », a-t-elle expliqué.

Sur la base des résultats de l’étude, elle a déclaré qu’il était important d’inclure davantage d’aliments entiers dans votre alimentation. « Les aliments entiers fournissent de nombreux nutriments qui manquent aux aliments ultra-transformés et, à leur tour, soutiennent toutes les fonctions de notre corps pour promouvoir la santé et le bien-être », explique Deeley.

Ils sont également plus rassasiés en raison de leur teneur plus élevée en fibres et en humidité, ce qui aide à réduire la taille des portions et à éliminer les collations excessives, ce qui réduit à son tour l’apport calorique global, ajoute-t-elle.

« Commencez par ajouter un fruit en guise de collation, ou ajoutez des légumes frais ou surgelés à votre repas », conseille Dilley.

Elle recommande également de rechercher des opportunités supplémentaires pour réduire votre consommation d’aliments ultra-transformés au fil du temps et de les limiter à une utilisation occasionnelle.

« Des exemples d’aliments ultra-transformés comprennent les boissons gazeuses, les hot-dogs, les biscuits emballés ou les céréales sucrées pour le petit-déjeuner », a déclaré Deeley.

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Nutrition

La nourriture et les boissons deviennent plus sucrées.Comment cela affecte votre santé

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La nourriture et les boissons deviennent plus sucrées.Comment cela affecte votre santé



De nouvelles recherches partagées sur Pinterest ont révélé que les aliments et les boissons préemballés sont devenus plus sucrés au cours de la dernière décennie, augmentant la quantité de sucre que les gens consomment chaque jour.Kelly Knox/Stokesey

  • Les aliments et les boissons deviennent de plus en plus sucrés dans le monde, selon une étude de l’Université de Cambridge.
  • Consommation excessive de sucre liée à un risque accru de diabète, de maladies cardiaques et d’obésité.
  • Les édulcorants non nutritifs sont souvent considérés comme des alternatives plus saines, mais comportent également certains risques pour la santé.
  • Le sucre et les édulcorants sont difficiles à trouver sur les étiquettes des aliments.

Que vous soyez sucré ou salé, votre consommation de sucre a probablement augmenté au cours des 10 dernières années, car une nouvelle étude de l’Université de Cambridge a révélé que les aliments et les boissons sont devenus plus sucrés au cours de la dernière décennie.

Selon les chercheurs, leur étude a montré « une augmentation substantielle de la quantité de sucres ajoutés et d’édulcorants non nutritifs dans les aliments et boissons emballés » pendant cette période.

Ces résultats sont particulièrement vrais dans les pays à revenu intermédiaire tels que la Chine et l’Inde, et dans la région Asie-Pacifique, qui comprend l’Australie, ont-ils ajouté.

Ce ne sont pas seulement les sucres ajoutés qui sont préoccupants, mais également les édulcorants non nutritifs ou « artificiels », que l’on trouve souvent dans les aliments ultra-transformés tels que les biscuits, les glaces et les boissons gazeuses.

Les chercheurs ont utilisé les données sur les ventes du marché mondial pour documenter la quantité de sucre ajouté et d’édulcorants non nutritifs dans les aliments et boissons emballés de 2007 à 2019.

Ils ont découvert que les boissons mondiales par habitant contenaient 36 % d’édulcorants non nutritifs en plus, tandis que les aliments emballés contenaient 9 % de sucre en plus.

En augmentant la quantité de sucre et d’édulcorants dans les aliments et les boissons, l’industrie alimentaire incite les gens à avoir envie de ces produits, alors ils en achètent plus, explique Zoë Palmer-Wright, nutritionniste chez YorkTest.

« Que vous aimiez un peu ou le goût du sucre, les sucreries affectent le cerveau de tout le monde de la même manière », a-t-elle expliqué.

Manger des sucreries libère des produits chimiques, dont la dopamine, qui ont des effets opioïdes.

« Alors que la teneur en sucre des aliments a continué de monter en flèche au cours de la dernière décennie, les gens sont devenus de plus en plus désireux d’utiliser ces aliments de plus en plus sucrés pour changer leur humeur », a-t-elle déclaré.

Alors que le sucre et les édulcorants peuvent certainement améliorer le goût de nos aliments et même nous donner une poussée de dopamine temporaire, leurs risques pour la santé sont bien documentés.

« Si vous mangez beaucoup de sucreries et que vos repas principaux ne sont pas équilibrés sur le plan nutritionnel, vous courez un risque réel de développer des problèmes de glycémie », a déclaré Palmer-Wright.

Ceci, à son tour, peut entraîner de nombreux problèmes de santé chroniques, tels que le diabète et les maladies cardiaques, ainsi qu’un risque accru d’obésité.

« À court terme, des niveaux de sucre dans le sang erratiques peuvent vous envoyer sur des montagnes russes, oscillant entre une glycémie basse et élevée », ajoute Palmer-Wright.

« Cela peut perturber votre humeur et vos hormones, entraînant un brouillard cérébral, des maux de tête et une augmentation de l’appétit. »

Les édulcorants non nutritifs présentent des risques similaires.

Malgré leur manque d’énergie alimentaire, une étude récente « suggère que la consommation d’édulcorants non nutritifs peut être associée au diabète de type 2 et aux maladies cardiaques, et peut perturber le microbiome intestinal », ont noté des chercheurs de l’Université de Cambridge.

Lorsque vous pensez aux sucreries, aux aliments sucrés, vous pensez probablement aux gâteaux, aux beignets et aux barres de chocolat, mais vous consommez peut-être trop de sucre sans vous en rendre compte.

C’est parce que les aliments salés, même ceux étiquetés « sains », contiennent souvent des sucres « cachés ». En fait, Palmer-Wright dit que la plupart du sucre que nous consommons de nos jours provient de sucre caché.

« De nombreuses céréales et barres de céréales sont riches en sucre (certaines marques en contiennent jusqu’à 12 grammes dans une seule sucette !), et les yaourts aux fruits sont également riches en sucre », souligne-t-elle.

« Ironiquement, certains produits faibles en gras ou « diététiques » sont également riches en sucre, car lorsque la graisse est retirée des aliments, la plupart de la saveur est perdue, les fabricants doivent donc remplacer la graisse par du sucre ou des édulcorants artificiels », a ajouté Palmer-Wright. .

Les autres délinquants à forte teneur en sucre comprennent les jus, les boissons énergisantes, les soupes, les vinaigrettes et les condiments comme le ketchup.

De plus, en regardant les étiquettes, vous ne savez peut-être rien de la teneur en sucre des aliments. Palmer-Wright a déclaré que c’est parce que les étiquettes des aliments peuvent être trompeuses.

« Le sucre peut être écrit en tant que saccharose, fructose, sirop de maïs à haute teneur en fructose, glucose, maltose, dextrose, polydextrose, sirop de maïs et maltodextrine », a-t-elle expliqué.

À mesure que les aliments deviennent plus sucrés, que les étiquettes des aliments sont trompeuses et qu’il est difficile de déchiffrer ce que vous mangez réellement, réduire la consommation de sucre semble être une bataille perdue d’avance.

Tout d’abord, cela peut vous aider à comprendre la quantité de sucre que vous devriez réellement consommer chaque jour.

Selon les directives d’apport quotidien recommandées, les adultes ne devraient pas consommer plus de 30 grammes de sucres libres par jour (environ sept cubes de sucre), explique Sal Hanvey, également nutritionniste chez YorkTest.

Dans certains pays, dit-elle, les étiquettes qui incluent un code couleur vous permettent de voir en un coup d’œil si un aliment est riche, moyen ou faible en sucre.

Lorsque vous faites des choix alimentaires plus conscients, vous devez également savoir quand les édulcorants artificiels ont remplacé le sucre. Beaucoup de gens les considèrent souvent comme des options plus saines.

Hanvey, cependant, a déclaré que le mot « artificiel » parle de lui-même. Ces substances créées par l’homme ne se forment pas et ne se développent pas naturellement. Ils sont généralement fabriqués et fabriqués à grande échelle », a-t-elle noté.

Si vous voulez les éviter, vérifiez la liste des ingrédients sur l’étiquette.

Les noms que Hanvey dit de surveiller et d’éviter si possible incluent l’aspartame (NutraSweet), l’acésulfame potassique (Sweet One), la saccharine (Sweet’N Low) et le sucralose (Splenda).

Dans un monde de plus en plus occupé rempli de promesses concurrentes, passer quelques minutes supplémentaires à scruter les étiquettes peut sembler une tâche intimidante, mais cela peut nuire à votre santé.

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Nutrition

La consommation d’avocats peut-elle aider à réduire le taux de cholestérol ?ce que les chercheurs ont trouvé

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La consommation d’avocats peut-elle aider à réduire le taux de cholestérol ?ce que les chercheurs ont trouvé


  • Une nouvelle étude examine le potentiel de la consommation d’avocats et l’amélioration des facteurs métaboliques.
  • Les chercheurs ont découvert que ceux qui mangeaient un avocat par jour avaient un taux de cholestérol légèrement inférieur à celui du groupe témoin.
  • D’autres mesures, y compris le poids corporel, l’IMC et les niveaux d’insuline, n’étaient pas significativement différentes entre les deux groupes.

Selon les Centers for Disease Control and Prevention (CDC), près de 40 % des Américains vivent avec un taux de cholestérol élevé.Cela les expose à un risque de maladie cardiaque et d’accident vasculaire cérébral, les deux principales causes de décès aux États-Unis.

Publié ce mois-ci dans Journal de l’American Heart Association Il a été étudié si la consommation d’un avocat par jour pouvait affecter ces niveaux. Les chercheurs ont constaté une réduction faible mais significative des principaux niveaux de cholestérol.

« Bien que manger un avocat par jour n’ait pas amélioré de manière significative la graisse du ventre et d’autres facteurs de risque cardiométabolique, manger un avocat par jour n’a pas entraîné de prise de poids », a déclaré l’auteur de l’étude Joan M. D., MD, professeur de médecine à la Loma Linda University School of Medicine Joan dit Sabate. Le département de la santé publique a déclaré dans un communiqué.

L’étude, appelée Habitual Diet and Avocado Trial (HAT), a été conçue pour tester si manger un gros avocat par jour pendant six mois chez environ 1 000 personnes différentes avec une taille plus élevée serait meilleur que ceux qui mangeaient des avocats Réduire la graisse du ventre. Alimentation habituelle.

La recherche a été financée par l’Avocado Nutrition Center, qui soutient la recherche sur la santé nutritionnelle de l’avocat.

Les chercheurs ont fourni aux participants des instructions écrites décrivant comment faire mûrir, couper, dénoyauter et peler les avocats, ainsi que des idées et des recettes incluant des avocats. Aucun conseil ou orientation diététique supplémentaire n’a été fourni.

Le groupe qui mangeait de l’avocat tous les jours s’appelait le groupe de régimes enrichis en avocat. L’autre groupe qui a continué son régime habituel s’appelait le groupe de régime habituel.

Sabate et son équipe ont découvert que les personnes qui mangeaient des avocats présentaient des réductions « modestes mais nominalement significatives » du cholestérol total et du cholestérol LDL par rapport au groupe de régime habituel. Ils soulignent que la fibre des avocats peut aider à réduire le taux de cholestérol.

« Les différences entre les groupes en matière de cholestérol total et de LDL-C étaient cohérentes avec les différences observées entre les groupes en matière de fibres alimentaires », ont écrit les auteurs, notant qu’un seul avocat peut contenir environ 3,3 grammes de fibres solubles.

D’autres mesures, notamment le poids corporel, l’indice de masse corporelle (IMC) et l’insuline, étaient similaires entre les deux groupes.

« Les lipoprotéines de basse densité, également connues sous le nom de mauvais cholestérol, forment une plaque dans les vaisseaux sanguins du corps », a déclaré Aeshita Dwivedi, cardiologue au Lenox Hill Hospital de New York, à Healthline.

L’accumulation de plaque dans les artères du cœur ou du cou peut entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, a ajouté Dwivedi.

Il a souligné que les réductions de cholestérol observées n’étaient pas suffisantes pour améliorer la santé cardiaque.

Interrogé sur les directives alimentaires du gouvernement pour les Américains, Dwivedi a déclaré qu’ils « suivaient très bien ».

« Il est important de discuter de votre régime alimentaire avec votre médecin et/ou votre nutritionniste afin qu’il puisse être ajusté en fonction des conditions médicales et des médicaments que vous prenez », ajoute Dwivedi.

Dwivedi a trouvé l’étude intéressante, mais a reconnu que la recherche sur l’alimentation était « difficile à mener ».

« Cette étude a testé une hypothèse simple qui ne semblait pas produire de changements cliniquement significatifs », a-t-il déclaré. « Suivre un mode de vie modéré, durable et équilibré est la clé d’une bonne santé. »

« Pour beaucoup de gens, ce serait formidable si une simple étape comme manger un avocat par jour pouvait réduire considérablement les niveaux de LDL ; cependant, il n’y a pas de « solution miracle » unique qui favorise la santé cardiaque », a déclaré Nan, a déclaré Michael Chen, un cardiologue interventionnel. au Providence St. Jude Medical Center en Californie.

La clé pour garder votre cœur en bonne santé, a-t-il noté, est de se concentrer sur les fondamentaux, notamment :

  • exercice cardiovasculaire régulier
  • Évitez de fumer et de boire beaucoup

« Des études montrent que le simple fait d’ajouter quotidiennement un gros avocat à votre alimentation pendant six mois ne réduit pas de manière significative votre taux de graisse corporelle total et a peu d’effet sur les taux de cholestérol total et de cholestérol LDL », a déclaré Chan. « Il s’agit essentiellement d’une étude négative. »

Chan recommande une alimentation riche en légumes et en fruits pour aider à maintenir un taux de cholestérol sain.

Cela comprend les légumineuses comme les lentilles, les haricots de Lima, les pois chiches, le soja, les haricots rouges et les grains entiers comme la farine d’avoine, le sarrasin et l’orge.

Les protéines maigres comme le poisson, qui sont riches en acides gras oméga-3, peuvent également aider, dit Chan.

« Éviter la viande rouge, les crustacés, les produits laitiers entiers et limiter les graisses saturées et trans serait » impoli «  », a-t-il averti.

Joshua Yamamoto, MD, cardiologue à Washington, D.C. et co-auteur de « You Can Prevent Stroke », affirme que les taux de cholestérol élevés sont mieux gérés avec des statines.

« C’est vraiment juste de la génétique, et tout ce que vous avez à faire est d’arrêter d’être têtu et de prendre une statine », a déclaré Yamamoto.

« Lorsque le corps fonctionne sur la biologie pure et la génétique, toute cette attention est portée sur l’alimentation – les maladies vasculaires sont la génétique et le vieillissement, et les statines peuvent traiter les deux », a déclaré Yamamoto, partenaire de Foxhall Medicine, a déclaré le Dr Kristin Thom.

De nouvelles recherches ont montré que l’ajout d’un avocat à notre alimentation peut réduire légèrement le taux de cholestérol sans entraîner une augmentation significative de la graisse du ventre.

Les experts disent qu’aucun aliment ou nutriment ne peut aider à prévenir les maladies cardiovasculaires, mais des éléments de base comme l’exercice et une alimentation saine sont essentiels.

Ils disent également que les maladies vasculaires sont une combinaison de génétique et de vieillissement, et que les statines aident à combattre ces deux facteurs.

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Vous ne pouvez pas vous débarrasser d’une alimentation malsaine

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Vous ne pouvez pas vous débarrasser d’une alimentation malsaine



Partager sur Pinterest Même si vous faites de l’exercice régulièrement, une nouvelle étude révèle qu’une mauvaise alimentation peut encore augmenter votre risque de maladies multiples et de décès prématuré. Rob et Julia Campbell/Stocksy United

  • Vous ne pouvez pas dépasser les effets d’une mauvaise alimentation en faisant simplement de l’exercice, selon de nouvelles recherches.
  • Une activité physique régulière et une bonne alimentation vont de pair lorsqu’il s’agit de votre santé et de votre longévité à long terme.
  • L’activité physique et l’alimentation jouent également un rôle important dans la prévention de nombreuses maladies chroniques, telles que le diabète de type 2, certains cancers et les maladies cardiovasculaires.

Vous avez probablement déjà entendu la phrase « vous ne pouvez pas vous entraîner pour une mauvaise alimentation ».

Cette citation montre qu’en matière de calories, il est difficile, voire impossible, de créer un déficit calorique en faisant de l’exercice alors que vous ne mangez pas bien.

Cependant, selon une nouvelle étude, cette affirmation semble également être vraie dans un autre sens : votre risque de décès.

Des niveaux élevés d’activité physique n’ont pas compensé l’effet négatif d’une mauvaise alimentation sur le risque de décès, selon une nouvelle étude publiée dans le British Journal of Sports Medicine.

Une étude menée par l’Université de Sydney a révélé que les participants ayant des niveaux élevés d’activité physique et une alimentation de haute qualité avaient le risque de décès le plus faible.

Ceux qui avaient les niveaux d’activité physique les plus élevés et une alimentation de haute qualité avaient un risque de décès toutes causes confondues de 17 % inférieur à celui des participants qui étaient physiquement inactifs et avaient une mauvaise alimentation.

Ils avaient également 19% moins de risques de mourir d’une maladie cardiovasculaire et 27% moins de risques de mourir de certains cancers.

autrement dit? Vous ne pouvez pas vous débarrasser des effets d’une mauvaise alimentation simplement en faisant plus d’exercice. Une activité physique régulière et une bonne alimentation vont de pair lorsqu’il s’agit de votre santé et de votre longévité à long terme.

« Cette étude récente présente un argument controversé », a déclaré le Dr Brian Carson, psychologue du sport à l’Université de Limerick et responsable de la science et de l’innovation chez WholeSupp.

« Ce qu’il ne faut pas en déduire, c’est que l’un doit être prioritaire ou plus important que l’autre. L’alimentation et l’activité physique sont toutes deux importantes pour notre santé, et il existe une synergie entre elles. »

Alors, comment ces deux facteurs de style de vie importants fonctionnent-ils exactement ensemble pour vous assurer de vivre une vie longue et en bonne santé ? Plus important encore, comment les utilisez-vous à votre avantage ?

« La nourriture n’est pas seulement le carburant dont votre corps a besoin pour produire de l’énergie, elle contient également tous les éléments constitutifs (nutriments) nécessaires à la fabrication de nouvelles cellules à mesure que les anciennes cellules endommagées sont remplacées », explique Sophie Chabloz, MSc in Food Science, experte en nutrition, co-fondateur et CPO d’Avea Life.

« Cependant, la santé ne peut pas être laissée de côté dans l’équation de la santé. Elle maintient vos muscles et vos os solides, maintient votre cœur en bonne santé et équilibre votre humeur et vos hormones. »

L’activité physique et l’alimentation jouent également un rôle important dans la prévention de nombreuses maladies chroniques, telles que le diabète de type 2, certains cancers et les maladies cardiovasculaires.

« L’un des principaux – et l’un des plus largement débattus – dont l’alimentation et l’activité physique affectent notre santé est le contrôle du poids », a déclaré Carson.

« L’excès de graisse est associé à l’apparition de nombreuses maladies chroniques mentionnées ci-dessus. »

En plus du contrôle du poids, l’activité physique et l’alimentation peuvent améliorer d’autres aspects de votre santé, notamment la régulation de l’inflammation, la fonction immunitaire et la masse musculaire, ce qui peut prolonger votre espérance de vie, a déclaré Carson.

Le terme « régime de haute qualité » peut être expliqué. Selon Chabloz, le régime méditerranéen reste la référence en matière de santé tout au long de la vie et de faible inflammation.

« Cela comprend des aliments de base comme les fruits et légumes, les grains entiers, les fruits de mer, les noix, les légumineuses et beaucoup d’huile d’olive et de petites quantités de viande, d’œufs et de produits laitiers », a-t-elle déclaré.

Diverses études ont confirmé le lien entre le régime méditerranéen et une bonne santé. Une étude menée en 2006 a révélé qu’un régime de type méditerranéen peut réduire les facteurs de risque cardiovasculaire.

Dans une étude de 2011, un régime méditerranéen semblait prévenir le développement du diabète de type 2.

En plus du régime méditerranéen, Chabloz dit qu’il est bénéfique d’ajouter des aliments fermentés pour optimiser la santé intestinale et d’opter autant que possible pour des aliments non transformés (de préférence biologiques).

L’une des raisons les plus courantes que les gens citent souvent pour justifier un exercice irrégulier est le manque de temps.

Si vous êtes l’un d’entre eux, voici la bonne nouvelle : obtenir la quantité d’exercice recommandée peut être plus facile que vous ne le pensez.

« L’Organisation mondiale de la santé a révisé ses directives en matière d’activité physique à la fin de 2020 », a noté Carson.

« Pour les adultes âgés de 18 à 64 ans, un minimum de 150 à 300 minutes d’exercice modéré à vigoureux ou 75 à 150 minutes d’exercice vigoureux par semaine est recommandé », a-t-il expliqué.

Cela peut signifier marcher 90 minutes trois jours par semaine, passer 30 minutes à jouer à l’extérieur avec les enfants tous les soirs ou transpirer au gymnase tous les deux matins.

« Un entraînement de force ou de résistance 2 jours ou plus par semaine est également recommandé », ajoute Carson.

L’entraînement en force est associé à une meilleure santé cardiaque, à une mobilité accrue et à des os plus solides, c’est donc un excellent ajout à votre routine actuelle.

Quelle que soit votre activité physique actuelle, Carson recommande de limiter autant que possible le temps de sédentarité, en le remplaçant par n’importe quelle intensité d’activité.

L’exercice qui l’accompagne est également important, qu’il s’agisse de monter les escaliers pour se rendre au travail, de courir pour prendre le bus ou de faire des corvées.

Alors, maintenant que vous savez à quoi ressemble une alimentation de haute qualité et que vous savez combien d’exercice vous avez réellement besoin, comment pouvez-vous intégrer des habitudes plus saines dans votre vie quotidienne ?

diète

Chabloz dit de « manger l’arc-en-ciel ».

« Les aliments aux couleurs vives (pensez aux fruits et légumes frais, aux haricots rouges, au matcha, au cacao nature, etc.) sont riches en antioxydants qui aident à combattre l’inflammation et le stress oxydatif », explique-t-elle.

Par conséquent, l’un des moyens les plus simples d’améliorer la qualité de votre alimentation consiste à ajouter des aliments frais et colorés dans votre assiette.

Il est également essentiel de s’assurer que vous consommez suffisamment de protéines et de matières grasses de haute qualité.

Vous trouverez des protéines dans des aliments comme les haricots, les lentilles et les haricots, ainsi que dans le poisson, les œufs, la volaille et la viande, a déclaré Chabloz.

« Visez 15 à 30 grammes par repas pour garder des muscles et des os solides », conseille-t-elle.

Quant aux graisses saines, vous les trouverez dans les avocats, l’huile d’olive, le saumon, les noix et les graines.

Commencez à ajouter ces aliments à votre alimentation pour équilibrer vos hormones et garder votre peau souple, suggère Chabloz.

exercer

En ce qui concerne le sport, Carson préconise de trouver un sport que vous aimez vraiment.

« Les gens me demandent souvent quel exercice ils devraient faire. Ma réponse est généralement de faire ce que vous êtes le plus susceptible de continuer à faire », a-t-il déclaré.

« S’il y a un sport que vous n’aimez pas, alors essayer de le pratiquer ne sera payant qu’à court terme, car il est peu probable que vous vous y teniez. »

Une fois que vous avez trouvé un exercice que vous aimez, Carson recommande de trouver des moyens de l’intégrer à votre routine. Cela peut inclure le partage de votre programme d’exercices avec d’autres.

« L’exercice peut être un moyen de socialiser. Cela pourrait être l’occasion de passer du temps avec des amis poursuivant un objectif commun, ou un temps en famille bien nécessaire », a-t-il noté.

« Au lieu de vous débarrasser de ces interactions, envisagez d’intégrer l’exercice avec les autres dans votre routine globale. »

Surtout, commencez petit. L’un des moyens les plus simples d’augmenter votre activité physique est de limiter votre temps assis, a déclaré Carson.

« Nous avons fait des recherches à l’Université de Limerick et avons construit de nombreuses preuves que rester assis pendant de longues périodes peut avoir un impact négatif sur votre santé, indépendamment de votre activité physique et de votre exercice », a-t-il déclaré.

Son conseil? « Essayez de répartir votre temps assis tout au long de la journée avec de courtes ‘collations d’exercice’, même 2-3 minutes. »

Vous ne pouvez pas contrer les effets néfastes d’une mauvaise alimentation simplement en faisant plus d’exercice au gymnase ou en soulevant des poids plus lourds.

Vous avez besoin d’une alimentation de haute qualité et d’au moins 150 minutes d’exercice modéré par semaine pour une santé et une longévité optimales.

Donner la priorité à l’alimentation et à la forme physique peut sembler une tâche ardue, mais avec quelques petits ajustements à votre routine actuelle, cela peut être plus facile que vous ne le pensez.

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Nutrition

« Healthy Coke » est à la mode sur TikTok, mais est-ce bon pour vous ?

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« Healthy Coke » est à la mode sur TikTok, mais est-ce bon pour vous ?



Partager sur Pinterest Voici ce que les experts de la santé ont à dire sur ce qu’il faut considérer avant d’essayer une nouvelle boisson gazeuse qui devient virale sur les plateformes de médias sociaux.Alejandro Moreno de Carlos/Stokesey

Si vous avez passé du temps sur TikTok, vous avez probablement vu la dernière tendance sur la plate-forme de médias sociaux populaire : une concoction appelée « cola sain ».

« Healthy Coke » fait référence à une simple combinaison de soda et de vinaigre balsamique.

L’utilisatrice de TikTok Amanda Jones, une actrice californienne, a fait sensation en ligne après avoir publié une vidéo d’elle en train de la faire sur son compte. Elle a dit que l’idée de la concoction venait de son instructeur de Pilates.

Dans la vidéo, elle dit « ça a le goût du coca ».

Ce qui a vraiment rendu la boisson virale, c’est une série de vidéos réalisées par d’autres vomissant et fronçant les sourcils de dégoût après avoir pris une gorgée, plaisantant sur le fait qu’elle n’avait pas nécessairement le goût de la célèbre boisson gazeuse américaine.

Alors, à quel point « Healthy Coke » est-il sain ?

Selon les experts, le nom de cette concoction est un peu impropre. Cette boisson peut affecter négativement votre digestion et votre santé bucco-dentaire.

C’est pourquoi ils disent qu’il est important de rechercher de nouvelles tendances en matière de santé, et pourquoi il est important de se rappeler que ce n’est pas parce que quelque chose est tendance que c’est vrai.

Dans sa vidéo originale, Jones a déclaré que « Healthy Coke » « a le même goût que le Coca ».

Elle ne s’attendait pas à ce que ce qui a commencé comme une vidéo d’évasion amusante devienne si important. Dans une interview avec Jeanne Moos de CNN, elle a déclaré qu’elle « ne pense pas que les gens soient si indignés par une boisson amusante ».

Est-ce que ça vaut la peine d’être provoqué ?

Récemment, l’American Dental Association (ADA) a publié une déclaration sur une nouvelle étude qui suggère que la boisson peut causer l’usure des dents.

« Une nouvelle recherche révèle que l’acide dans les boissons diététiques peut éroder l’émail des dents, car une recette qui mélange des sodas aromatisés avec du vinaigre balsamique pour créer un substitut de soda soi-disant » plus sain « devient virale sur TikTok », a déclaré l’ADA. Pendant un certain temps. »

Selon un communiqué de presse, la nouvelle étude, publiée en ligne dans la revue JADA Basic Science, a examiné comment l’eau en bouteille non gazeuse, les sodas aromatisés et les sodas ordinaires peuvent contribuer à l’érosion dentaire.

Les chercheurs ont trempé des dents humaines récemment extraites dans sept boissons sans sucre différentes, ainsi qu’un soda sucré à titre de comparaison. Ils ont trempé les dents pendant 24 heures. Cela a été déterminé comme étant équivalent à une « valeur d’exposition d’un an » pour ces différents articles de boisson.

Les résultats ont montré que l’acide contenu dans les sodas sucrés et diététiques provoquait une érosion de l’émail des dents.

Ils ont découvert que c’était l’acide contenu dans ces boissons, et non le type d’édulcorant, qui provoquait l’érosion de l’émail. Les dents immergées dans des sodas aromatisés ont également montré de la corrosion, mais dans une moindre mesure que les sodas sucrés et light.

L’eau embouteillée ordinaire non gazeuse et non aromatisée était la seule boisson qui ne montrait aucun signe d’érosion de l’émail des dents.

Lorsqu’on lui a demandé quel effet le mélange de vinaigre balsamique et de soda dans les boissons TikTok pourrait avoir sur les dents, Kenneth L. Allen, professeur clinicien et directeur associé du Département de cardiologie et de soins intégratifs de la NYU School of Dentistry, a déclaré à Healthline que c’était quelque chose à surveiller. Oui, le vinaigre balsamique (pH entre 2 et 3) et le soda (pH varie selon la marque, de 3,5 à 5) sont acides.

« Pour référence, le pH neutre est de 7. Lorsque le pH descend en dessous de 5,5, la déminéralisation de l’émail des dents se produit. La déminéralisation affaiblit l’émail, la coque externe dure et brillante de vos dents. Cela rend vos dents plus rugueuses, augmentant le risque de plaque , les caries et les maladies des gencives », a déclaré Allen. « Donc, ce que fait ce mélange, c’est fournir aux consommateurs une boisson plus acide que le soda seul. »

L’effet de la boisson acide sur l’émail des dents « était également affecté par la durée d’exposition », a-t-il ajouté.

« Buvez-vous un » cola sain « pendant plus d’une heure ou une heure rapide? Plus l’exposition est longue, plus l’émail est endommagé », a-t-il déclaré.

Mais qu’en est-il des autres boissons acides ? Existe-t-il des alternatives ?

« L’eau bouillie est la meilleure boisson », a expliqué Allen. « Si vous allez boire des boissons plus acides, il y a quelques « astuces ». Utilisez une paille, évitez de boire trop longtemps, attendez une heure après avoir bu une boisson acide pour vous brosser les dents (cela donne à la salive une chance de réparer la émail), et utilisez un dentifrice au fluor. »

Amber Pankonin, MS, LMNT, diététiste et chef personnel, dit que d’un point de vue nutritionnel, un « cola sain » n’est « vraiment rien comparé à boire du soda avec un dîner et une vinaigrette balsamique sur une salade. » différent.

« En tant que chef, je préfère conserver le vinaigre balsamique comme trempette pour les salades ou le pain plutôt que de l’ajouter à mes boissons », ajoute-t-elle.

Une préoccupation digestive que les gens ont avec la boisson peut être qu’elle est « potentiellement nocive » pour les personnes atteintes de reflux gastro-œsophagien (RGO) ou de reflux acide, a-t-elle déclaré.

De plus, elle a dit que cela pourrait affecter négativement les personnes souffrant de brûlures d’estomac ou de brûlures d’estomac liées à la grossesse.

« Les aliments et les boissons très acides peuvent irriter l’œsophage et l’estomac, ce qui peut être un problème, surtout si vous avez des antécédents de brûlures d’estomac », explique-t-elle.

Lorsqu’on lui a demandé quelle pourrait être la valeur nutritionnelle, Pankonin a déclaré qu’un bon vinaigre balsamique peut contenir des antioxydants, qui sont en fait bons pour la santé de votre peau et de votre cœur.

« Selon le type ou la marque de vinaigre balsamique utilisé, certains peuvent contenir plus de sucre ajouté que d’autres. Il est donc important de vérifier les différences entre les marques et de lire l’étiquette de valeur nutritive. N’oubliez pas que le vinaigre balsamique n’est pas sans calories », a-t-elle déclaré. Dites.

Elle explique qu’il contient des calories provenant des glucides, la plupart fournissant environ 14 calories par cuillère à soupe.

Pankonin a également noté que ce vinaigre balsamique de haute qualité « peut coûter cher » et que le coût de la nourriture augmentant pour de nombreuses personnes à travers le pays, ces coûts « peuvent s’additionner rapidement si vous l’ajoutez à chaque fois que vous buvez du soda ».

Lorsqu’on lui a demandé s’il existait des alternatives plus saines pour les personnes qui aiment les boissons gazeuses, Pankonen a déclaré que vous pouvez ajouter « n’importe quel type de fruit » (comme des citrons, des citrons verts, même des baies) au soda, « cela vous donnera une saveur similaire ».

« L’ajout d’acide à une boisson gazeuse aromatisée et sans calorie donne à la boisson un goût similaire à celui du cola ou du soda ordinaire », a-t-elle expliqué.

Allen a exhorté les gens à être des « consommateurs éduqués » avant d’essayer les tendances liées aux boissons comme le « cola sain ».

Il dit que vous devriez vérifier le pH de la boisson que vous buvez, et puisque les sodas ont des niveaux de pH différents, essayez de choisir une eau « la plus proche de 7 ».

L’explosion de ces tendances a révélé le fait que « les gens aiment les astuces simples » et, en ce qui concerne leur alimentation, ils « prennent facilement conseil auprès de personnes qui proposent des stratégies simples », a déclaré Pankonin.

« Ces stratégies peuvent avoir de bonnes intentions et aider certaines personnes, mais elles peuvent ne pas fonctionner pour tout le monde », a-t-elle déclaré. « Avant de sauter dans la prochaine tendance ou hack de régime alimentaire et de boisson, il est absolument important de faire preuve de prudence. »

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Comment utiliser les nouvelles directives de la FDA pour les compléments alimentaires

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Comment utiliser les nouvelles directives de la FDA pour les compléments alimentaires


  • De nombreux Américains utilisent des compléments alimentaires, mais ils ne sont peut-être pas conscients des risques de ces produits, y compris des interactions potentielles avec d’autres compléments ou médicaments sur ordonnance.
  • La FDA lance « Supplement Your Knowledge », une nouvelle initiative visant à éduquer les consommateurs et les autres sur les vitamines, les minéraux, les herbes et autres suppléments.
  • La FDA recommande que les gens parlent avec leur médecin, pharmacien ou autre professionnel de la santé avant d’utiliser des compléments alimentaires.

Plus de la moitié des Américains utilisent des compléments alimentaires, alimentant une industrie de plusieurs milliards de dollars, selon des enquêtes nationales.

Pourtant, la recherche montre que de nombreuses personnes en savent très peu sur les ingrédients actifs des suppléments, les dosages recommandés, les effets secondaires possibles et les interactions médicamenteuses.

La Food and Drug Administration (FDA) des États-Unis espère combler cette lacune en fournissant aux consommateurs, aux professionnels de la santé et aux éducateurs de nouvelles ressources en ligne.

La nouvelle initiative, appelée « Complétez vos connaissances », vise à éduquer les consommateurs, les éducateurs et les professionnels de la santé sur les vitamines, les minéraux, les herbes et autres suppléments.

« Les compléments alimentaires sont précieux pour votre santé, mais la prise de certains compléments peut également poser des risques pour la santé », a déclaré Douglas Stearn, directeur associé des affaires réglementaires au Center for Food Safety and Applied Nutrition de la FDA, dans un communiqué. .

« Il est important que les consommateurs aient une compréhension globale des compléments alimentaires et la capacité d’identifier et d’utiliser en toute sécurité des compléments bénéfiques pour leur santé », a-t-il ajouté.

Les compléments alimentaires comprennent une gamme vertigineuse de produits – des vitamines et des minéraux combinés dans une pilule ou en tant qu’ingrédients uniques, des produits à base de plantes et des suppléments à ingrédients multiples qui promettent plus d’énergie, une plus grande perte de poids ou une performance sportive améliorée.

Cependant, la connaissance que le public a de ces produits – comment ils sont réglementés, s’ils sont efficaces et sûrs – est bien en deçà de ce que les experts disent nécessaire.

Le Dr Igor Koturbash, professeur agrégé de sciences médicales et codirecteur du Center for Dietary Supplement Research de l’Université de l’Arkansas, félicite la FDA d’avoir créé des ressources sur les compléments alimentaires pour le public et les professionnels de la santé.

Il y a un « très » besoin d’éduquer le public sur les compléments alimentaires, a-t-il dit, notant certaines des idées fausses que beaucoup de gens ont sur les compléments alimentaires.

De plus, « malgré des antécédents médicaux, de nombreux [medical] Les praticiens ne comprennent tout simplement pas les suppléments, y compris comment ils sont réglementés et comment les suppléments interagissent avec les médicaments », a-t-il déclaré.

Le Dr Lina Begdache, RDN, professeure adjointe à la Decker School of Nursing and Health Sciences de l’Université de Binghamton, convient qu’une plus grande éducation sur les compléments alimentaires est nécessaire, en particulier chez les jeunes ciblés par les entreprises commercialisant ces produits.

Certains collèges et universités essaient déjà d’aider les étudiants à faire des choix éclairés au sujet des suppléments.

Dans un article publié en ligne en 2018 Journal des compléments alimentairesBegdache et ses collègues ont découvert que l’éducation des étudiants sur les compléments alimentaires semblait encourager un « modèle responsable » d’utilisation des compléments.

Cependant, cette éducation formelle sur les suppléments peut ne pas suffire à compenser le marketing de l’entreprise pour attirer ce groupe d’âge.

« L’industrie des suppléments cible les jeunes par le biais de canaux non conventionnels, les plateformes de médias sociaux que ce groupe utilise principalement », a déclaré Begdache. « Par conséquent, l’éducation doit être dispensée par les canaux que les jeunes utilisent, en plus de l’enseignement traditionnel en classe. »

L’une des plus grandes idées fausses sur les compléments alimentaires est qu’ils sont réglementés par la FDA de la même manière que les médicaments sur ordonnance.

ils ne sont pas.

Au lieu de cela, la FDA réglemente les compléments alimentaires en tant que sous-catégorie d’aliments en vertu de la Dietary Supplement Health and Education Act de 1994.

En conséquence, les fabricants de compléments alimentaires n’ont pas à mener de recherches pour montrer que leurs produits sont sûrs ou efficaces, contrairement aux sociétés pharmaceutiques, qui mènent des essais cliniques approfondis avant leur mise sur le marché, a déclaré Koturbash.

Cela signifie que les suppléments peuvent être complètement inutiles et même potentiellement dangereux.

« Beaucoup de gens ne savent pas que l’industrie des suppléments n’est pas réglementée par la FDA comme les produits pharmaceutiques », a déclaré Begdache. « En raison d’un manque de connaissances, on fait beaucoup confiance aux suppléments en tant que traitements potentiels et agents de promotion de la santé. »

La FDA peut prendre des mesures pour protéger le public si les suppléments s’avèrent nocifs, par exemple lorsqu’un produit contient des ingrédients nocifs.

Cela pourrait impliquer de demander à l’entreprise de résoudre le problème ou de rappeler volontairement le supplément. Si le danger potentiel est suffisamment grave, la FDA prendra des mesures pour retirer le produit du marché.

L’agence prendra également des mesures contre les entreprises affirmant que leurs suppléments peuvent guérir ou prévenir les maladies. Ces allégations ne s’appliquent qu’aux médicaments qui ont fait l’objet d’essais cliniques approfondis et d’un examen par la FDA.

L’approche laxiste actuelle pour compléter la réglementation aux États-Unis pourrait bientôt changer.

La FDA a publié en mai un projet de directives exigeant que les fabricants soumettent leurs produits à un examen de sécurité par la FDA s’ils contiennent un « nouvel ingrédient alimentaire » (NDI).

Un NDI est un ingrédient, tel qu’une vitamine, un minéral ou un probiotique, qui n’est pas présent dans l’approvisionnement alimentaire en tant qu’élément utilisé dans les aliments ou d’autres compléments alimentaires.

« Nouveau » fait référence à tout ingrédient qui n’était pas sur le marché avant 1994.

Selon les directives, si une entreprise ne le fait pas avant de commercialiser son supplément, la FDA considérera le produit comme « falsifié ». L’agence peut alors prendre des mesures pour inciter les fabricants à se conformer à la réglementation ou à retirer des produits du marché.

Une autre idée fausse courante à propos des compléments alimentaires est que « naturel » signifie sans danger, a déclaré Koturbush.

Il souligne que de nombreuses substances «naturelles» sont de nature nocive, comme le venin de serpent à sonnette et la plante de digitale utilisée pour fabriquer la digoxine, un médicament cardiotonique.

En outre, « le nombre de lésions hépatiques induites par les médicaments liées aux plantes a considérablement augmenté au cours des 10 à 15 dernières années », a-t-il déclaré.

Selon deux études, la proportion de lésions hépatiques causées par des suppléments à base de plantes ou diététiques aux États-Unis était de 19 à 20 % en 2010-2014, contre 7 à 9 % en 2004-2007.

De nombreux suppléments liés aux cas de lésions hépatiques sont utilisés pour la perte de poids, la musculation, l’amélioration de la fonction sexuelle, la santé générale ou la santé mentale.

Les personnes qui prennent des compléments alimentaires multi-ingrédients courent un plus grand risque de lésions hépatiques, surtout si elles prennent plus d’un produit, a déclaré Koturbash.

Ces produits peuvent contenir les mêmes composés, donc la prise de plus d’un produit peut vous mettre en dehors de la dose sûre de certains de ces composés. De plus, il existe un plus grand risque d’interactions nocives entre les composés.

En raison d’un manque de surveillance de la FDA, il est également possible que les compléments alimentaires ne contiennent pas d’ingrédients répertoriés sur l’étiquette – ou que « naturel » ne signifie pas naturel.

« Nous avons vu beaucoup de cas où nous avons fait des analyses chimiques de certaines substances [dietary supplement] Un produit sur le marché, plutôt qu’un ingrédient naturel, c’est en fait un analogue synthétique d’un produit naturel », a déclaré Koturbash.

Ces produits chimiques synthétiques peuvent être nocifs.

De plus, les compléments alimentaires qui sont intrinsèquement sûrs peuvent interagir avec les médicaments sur ordonnance, soit en réduisant leur efficacité, soit en causant des dommages.

Même si un supplément ne fait pas de mal, il ne fera probablement aucun bien du tout.

Un rapport récent du groupe de travail américain sur les services préventifs a trouvé des preuves « insuffisantes » que la supplémentation en multivitamines peut aider à prévenir le cancer et les maladies cardiovasculaires.

La FDA recommande que les gens parlent avec leur médecin, pharmacien ou autre professionnel de la santé avant de commencer à prendre des compléments alimentaires. L’une des raisons est que les suppléments peuvent interagir avec des médicaments sur ordonnance ou d’autres suppléments.

Si vous avez une réaction indésirable à un complément alimentaire, vous pouvez le signaler en utilisant le portail de rapport de sécurité de la FDA. L’agence utilise les rapports pour aider à identifier les produits dangereux sur le marché.

En outre, les sites Web suivants fournissent des informations fiables sur les compléments alimentaires, y compris les dosages sûrs, les effets secondaires potentiels et les interactions connues avec les médicaments ou les compléments :

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Une étude révèle que le poisson est lié au risque de cancer de la peau, mais vous n’avez pas besoin d’abandonner les fruits de mer

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Une étude révèle que le poisson est lié au risque de cancer de la peau, mais vous n’avez pas besoin d’abandonner les fruits de mer


  • Une consommation accrue de thon et d’autres poissons non frits est associée à un risque accru de mélanome, mais des recherches supplémentaires sont nécessaires.
  • Les experts disent que vous n’avez pas besoin d’arrêter de manger du poisson.
  • Au lieu de cela, ils soupçonnent que manger du poisson avec des niveaux inférieurs de toxines peut être la meilleure option.

Une nouvelle étude suggère qu’une consommation plus élevée de thon et d’autres poissons non frits est associée à un risque accru de mélanome, le type de cancer de la peau le plus grave.

Les chercheurs soupçonnent que le lien pourrait être dû à la toxine plutôt qu’au poisson lui-même.

« Nous supposons que nos découvertes pourraient être attribuables à des contaminants présents dans les poissons, tels que les PCB, les dioxines, l’arsenic et le mercure », a déclaré l’auteur de l’étude Eunyoung Cho, professeur agrégé de dermatologie et d’épidémiologie à l’Université Brown, dans un communiqué de presse.

Cependant, les chercheurs mettent en garde contre toute modification de votre consommation de poisson et affirment que davantage de recherches sont nécessaires pour mieux comprendre les liens observés dans l’étude.

L’étude a été publiée le 9 juin dans la revue Causes et contrôle du cancer.

Selon l’American Cancer Society (ACS), bien que le mélanome ne représente qu’un petit pourcentage des cancers de la peau, il est responsable de la grande majorité des décès par cancer de la peau.

Les auteurs du nouvel article ont analysé les données de plus de 490 000 adultes qui ont participé à l’étude sur l’alimentation et la santé du NIH-AARP du National Cancer Institute entre 1995 et 1996 pour voir s’il y avait un lien entre le risque de mélanome et la consommation de poisson.

Les participants ont indiqué à quelle fréquence et en quelle quantité ils mangeaient du poisson, y compris du poisson frit, du poisson non frit comme la plie et la morue, et du thon en conserve.

Les chercheurs ont obtenu des données des registres du cancer pour déterminer combien de participants ont développé un mélanome au cours des 13 à 16 prochaines années.

Ils ont également essayé de prendre en compte d’autres facteurs susceptibles d’affecter le risque de développer un mélanome, tels que l’indice de masse corporelle, le niveau d’activité physique, le tabagisme, les antécédents familiaux de cancer, l’apport en alcool et en calories et les niveaux moyens de rayonnement ultraviolet (UV) local des participants. .

Les chercheurs ont découvert que ceux qui mangeaient la consommation quotidienne moyenne de poisson la plus élevée (42,8 grammes) avaient un risque 22% plus élevé de développer un mélanome malin par rapport à ceux dont la consommation quotidienne moyenne était la plus faible (3,2 grammes).

Ils avaient également un risque 28% plus élevé de développer des cellules anormales uniquement dans la couche externe de la peau; c’est ce qu’on appelle le mélanome in situ.

Une portion de poisson cuit équivaut à environ 85 grammes, bien que cela dépende de votre poids. Une boîte de thon standard pèse 142 grammes.

De plus, les personnes participant à l’étude qui mangeaient en moyenne 14,2 grammes de thon par jour avaient un risque 20 % plus élevé de développer un mélanome malin et un risque 17 % plus élevé de développer un mélanome in situ, par rapport à celles qui en mangeaient en moyenne 0,3 gramme. par jour.

Pour ceux qui mangeaient en moyenne 17,8 grammes de poisson non frit par jour, le risque de mélanome malin était de 18 % plus élevé que pour ceux qui en mangeaient 0,3 gramme par jour. Ils avaient également un risque 25% plus élevé de développer un mélanome in situ.

Les chercheurs n’ont trouvé aucun lien entre la consommation de poisson frit et le risque des deux types de mélanome. Cependant, même ceux qui mangeaient le plus de poisson frit ne consommaient en moyenne que 7,1 grammes par jour.

Des études antérieures sur le lien entre la consommation de poisson et le risque de mélanome ont donné des résultats mitigés, ont écrit les chercheurs. Cependant, certaines de ces études ne sont pas aussi rigoureuses qu’elles le sont actuellement.

« cette [new] L’étude est importante en raison de sa taille et de sa conception prospective, ce qui signifie que la consommation de poisson est évaluée avant que le cancer ne se développe », a déclaré le Dr Cho.

Cependant, la nouvelle étude présente certaines limites qui doivent être abordées dans les études futures.

Par exemple, les chercheurs ont estimé l’exposition aux UV des personnes en se basant sur les niveaux moyens de rayonnement UV là où ils vivaient. Cela ne tient pas compte du temps qu’ils passent au soleil ou du fait qu’ils s’exposent davantage au soleil au travail.

Les chercheurs ne disposaient pas non plus d’informations sur d’autres facteurs de risque de mélanome, tels que le nombre de grains de beauté, la couleur des cheveux et de la peau ou des antécédents de coups de soleil graves.

Ils n’ont également mesuré que l’apport alimentaire, l’activité physique et d’autres comportements au début de l’étude, mais ceux-ci peuvent changer avec le temps.

De plus, il s’agit d’une étude observationnelle, elle ne peut donc pas prouver que la consommation de poisson provoque un mélanome, seulement qu’il existe un lien entre les deux.

Cela ne signifie pas que le résultat doit être ignoré.

Les tissus des poissons peuvent contenir des contaminants tels que le mercure et les biphényles polychlorés (BPC). Les niveaux varient selon l’emplacement, mais les concentrations augmentent à mesure que vous montez dans la chaîne alimentaire, et les grands prédateurs ont tendance à avoir des niveaux plus élevés.

Le mercure, les BPC et d’autres toxines représentent également un danger potentiel pour la santé de ceux qui les consomment.

Une étude précédente portant sur plus de 20 000 femmes suédoises a révélé que l’exposition alimentaire aux PCB était associée à un risque quatre fois plus élevé de mélanome malin par rapport aux femmes qui mangeaient le moins de poisson.

Les chercheurs de l’étude ont également estimé la consommation d’acides gras oméga-3 chez les femmes. Ces femmes consommant le plus de graisses saines avaient un risque de mélanome de 80% inférieur, même après que les chercheurs aient pris en compte leur exposition alimentaire aux PCB.

Cela correspond à une autre étude qui a révélé que les personnes qui mangeaient plus de poisson avaient un risque plus faible de mélanome, tandis qu’une consommation plus élevée de fruits et légumes était également associée à un risque plus faible.

Cependant, ni ces études antérieures ni les nouvelles n’ont mesuré les niveaux de mercure, de PCB ou d’autres polluants dans le sang des participants.

Cette étape est nécessaire pour différencier les avantages de la consommation de poisson des effets nocifs des toxines dans les tissus des poissons.

« Notre étude n’a pas étudié les concentrations de ces polluants dans le corps des participants, donc des recherches supplémentaires sont nécessaires pour confirmer cette relation », a déclaré Cho.

Il est trop tôt pour modifier votre consommation de poisson sur la base de cette recherche, d’autant plus que le poisson et les autres fruits de mer sont une excellente source de protéines, de graisses saines, de calcium et de vitamine D.

Mais vous pouvez prendre des mesures pour minimiser votre exposition aux toxines.

« La bonne nouvelle est qu’il existe de nombreuses options de fruits de mer à faible teneur en mercure », a déclaré le Dr Whitney Linsenmeyer, porte-parole de l’École de nutrition et de diététique et professeur adjoint de nutrition à l’Université Saint Louis.

Ceux-ci comprennent les anchois, le black bass, le poisson-chat, la morue, la plie, le hareng, le homard, le saumon, les sardines, la truite d’eau douce et la morue.

Certains groupes sont plus sensibles aux effets du mercure, qui présente d’autres risques pour la santé bien documentés.

« Les groupes de personnes qui devraient être les plus préoccupés par les niveaux de mercure dans les poissons sont ceux qui sont enceintes ou qui allaitent, ceux qui pourraient devenir enceintes et les jeunes enfants », a déclaré le Dr Linsenmeyer.

Elle conseille à ces personnes de choisir des fruits de mer riches en acides gras essentiels mais pauvres en mercure, comme le saumon, les anchois, les sardines, les huîtres du Pacifique et la truite d’eau douce.

La Food and Drug Administration des États-Unis a également des recommandations pour une consommation de poisson sans danger.

En outre, l’Agence de protection de l’environnement et les agences nationales et locales émettent des avis sur les poissons. Ceux-ci avertissent le public de limiter ou d’éviter de manger certains types de poissons ou de crustacés causés par la contamination.

« [Advisories] C’est particulièrement utile lorsque vous mangez du poisson que vous avez pêché vous-même ou qu’un ami vous a envoyé », explique Linsenmeyer.

Si vous êtes préoccupé par le mélanome, n’oubliez pas que l’un des meilleurs moyens de réduire votre risque de cancer de la peau est de suivre les recommandations de protection solaire de l’ACS lorsque vous êtes à l’extérieur.

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La plupart des Américains pensent que leur alimentation est plus saine qu’elle ne l’est en réalité, selon une étude

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La plupart des Américains pensent que leur alimentation est plus saine qu’elle ne l’est en réalité, selon une étude


L’objectif de l’équipe de recherche était de voir si cette question simple pouvait être utilisée comme outil de dépistage dans la recherche sur la nutrition, plutôt que les questionnaires plus détaillés généralement utilisés.

« Nous pensons qu’il est important d’étudier si les adultes peuvent évaluer avec précision la qualité de leur alimentation, car un simple outil d’auto-évaluation pourrait être utile lors de la conception d’interventions nutritionnelles », a déclaré Thomson.

« Bien sûr, cet outil n’est utile que si la perception est juste », a-t-elle ajouté.

Pour mener leurs recherches, ils ont utilisé les données de la National Health and Nutrition Examination Survey (NHANES).

Le NHANES est une enquête nationale représentative des adultes américains, menée tous les deux ans.

Les participants à l’enquête devaient remplir un questionnaire de rappel alimentaire de 24 heures et évaluer la qualité globale de leur alimentation. On leur a demandé de l’évaluer comme médiocre, passable, bon, très bon ou excellent.

Thomson et ses collègues ont utilisé les informations fournies pour classer la qualité de l’alimentation des personnes.

En examinant les données, les chercheurs ont découvert que les scores calculés par les chercheurs en fonction de l’apport alimentaire déclaré par les personnes différaient considérablement de la façon dont les gens évaluaient la qualité de leur propre alimentation.

En fait, environ 85 % des 9 700 personnes (environ 8 000 personnes) se sont trompées. De plus, parmi ceux qui n’ont pas évalué avec précision la qualité de leur alimentation, près de 99 % pensaient que leur alimentation était meilleure qu’elle ne l’était en réalité.

Les personnes qui évaluaient le mieux la qualité de leur alimentation étaient celles qui pensaient qu’elle était mauvaise.

Ces personnes ont raison 97% du temps.

En revanche, dans les quatre autres catégories, seulement 1 à 18 % ont atteint l’objectif sur leur perception de l’apport en nutriments.

« Sur la base de nos conclusions, nous recommandons de poursuivre les efforts pour éduquer les adultes américains sur les composants d’une alimentation saine », a déclaré Thomson. « Nous pensons également qu’un travail doit être fait pour comprendre ce que les adultes considèrent lorsqu’ils se demandent si leur alimentation est saine. »

Pour aider à élucider les composants d’une alimentation saine, Healthline a interviewé le Dr Catherine McManus, RDN, LD, professeure adjointe, Case Western Reserve University School of Medicine.

Elle a dit qu’il s’agissait vraiment de ce que vous faisiez la plupart du temps.

« Ce que le domaine de la nutrition regarde vraiment, c’est le modèle alimentaire global d’une personne », a déclaré McManus, « parce que c’est bien de manger au restaurant, de déguster un morceau de gâteau ou d’avoir des croustilles occasionnelles, tant que ces aliments s’intègrent dans un modèle d’alimentation sain dans l’ensemble. « 

Elle suggère que vous puissiez déterminer si vos habitudes alimentaires globales sont saines en suivant certaines recommandations, notamment :

manger des aliments riches en nutriments

La densité nutritionnelle fait référence au rapport entre les nutriments, tels que les vitamines et les minéraux, et la teneur en calories d’un aliment.

« Si vous mangez beaucoup d’aliments qui ne sont pas riches en nutriments (par exemple, des desserts, des bretzels, des chips, des aliments frits), vous devrez surconsommer des calories pour répondre à vos besoins nutritionnels quotidiens », explique McManus.

Faites attention à la taille de vos portions

Une portion est la quantité que vous choisissez de manger en une fois, a déclaré McManus.

« Fondamentalement, tous les aliments/boissons peuvent s’intégrer dans un régime alimentaire sain, mais pour les aliments moins riches en nutriments (par exemple, les desserts, les boissons sucrées, de nombreuses collations), nous voulons limiter leur fréquence de consommation et être partiellement consommés car ils Fournit des calories mais est très limité en nutriments essentiels tels que les vitamines et les minéraux », a-t-elle déclaré.

Mangez plus de fruits, de légumes et de grains entiers

« Les fruits, les légumes et les grains entiers sont nutritifs et riches en nutriments essentiels comme les fibres alimentaires, le folate, le zinc et les vitamines A, C et E », déclare McManus.

manger plus de fibres

McManus souligne que la plupart des gens aux États-Unis ne consomment pas suffisamment de fibres.

Elle dit que vous devriez manger au moins 14 grammes pour 1 000 calories que vous mangez.

Cela vous aidera à améliorer votre digestion, votre santé cardiaque, votre contrôle de la glycémie et votre poids.

Limitez le sucre ajouté et les grains raffinés

« Ce sont des exemples de deux aliments à très faible densité nutritionnelle, ce qui signifie qu’ils fournissent des calories avec peu de valeur nutritionnelle », a déclaré McManus.

Ils sont associés à un risque accru de maladies chroniques, telles que :

  • obésité
  • Maladies cardiovasculaires
  • Diabète de type 2.

McManus a en outre souligné que même si les fruits contiennent du sucre, il s’agit d’un sucre naturel, et non du sucre ajouté que l’on trouve dans les aliments transformés.

Par conséquent, la consommation de fruits ne doit pas être considérée comme une préoccupation au même titre que les aliments transformés contenant du sucre ajouté.

Limiter l’apport en sodium

Alors que le sodium a de nombreuses fonctions importantes dans le corps, telles que l’équilibre hydrique et la fonction musculaire et nerveuse, les Américains ont tendance à trop manger, a déclaré McManus.

Cela augmente le risque d’hypertension artérielle, de maladies cardiaques et d’accidents vasculaires cérébraux.

Les directives diététiques pour les Américains recommandent de maintenir votre apport en dessous de 2 300 milligrammes par jour, a-t-elle déclaré.

Limitez les gras trans

« Bien qu’il soit important de manger toutes les graisses avec modération car elles sont riches en calories », a déclaré McManus, « il est particulièrement important de limiter les graisses qui ont des effets négatifs supplémentaires sur la santé, comme les gras trans. »

Les gras trans, qui se forment lorsque les huiles liquides sont converties en graisses solides, peuvent augmenter votre «mauvais» cholestérol à lipoprotéines de basse densité (LDL) et abaisser votre «bon» cholestérol à lipoprotéines de haute densité (HDL), a-t-elle expliqué.

Cela augmente vos risques de maladies cardiovasculaires et d’accidents vasculaires cérébraux.

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Pour perdre du poids sans le reprendre, une étude révèle que les changements de mode de vie et les médicaments sont essentiels

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Pour perdre du poids sans le reprendre, une étude révèle que les changements de mode de vie et les médicaments sont essentiels


  • Une nouvelle étude révèle des changements de mode de vie et de poids Les pilules amaigrissantes peuvent vous aider à perdre 10 % de votre poids corporel.
  • Perdre du poids de manière durable et saine est souvent très difficile.
  • Les experts disent que les nouvelles données pourraient aider les personnes essayant de perdre du poids à travailler en toute sécurité avec leurs médecins.

De nouvelles recherches révèlent que les changements de mode de vie combinés à des médicaments amaigrissants permettent aux personnes obèses et en surpoids de maintenir près de 11% de leur poids corporel sur une période allant jusqu’à cinq ans.

Selon les chercheurs, perdre plus de 10 % de votre poids corporel peut avoir des effets bénéfiques importants sur la santé.

« Si la perte de poids peut être maintenue, les anomalies métaboliques peuvent être inversées, ce qui profite aux patients atteints de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies où l’obésité est la cause sous-jacente », a déclaré l’auteur principal de l’étude, Michael A. Weintraub, MD, PhD. Un chercheur dans la division d’endocrinologie, diabète et métabolisme de Weill Cornell Medicine a déclaré à Healthline.

Weintraub et son équipe ont présenté leurs conclusions le 12 juin à ENDO 2022, la réunion annuelle de l’Endocrine Society à Atlanta, en Géorgie.

« Notre étude du monde réel », a déclaré Weintraub. « Il a été démontré que les médicaments anti-obésité et les changements de mode de vie peuvent entraîner une perte de poids significative de 10 % et que cette perte se maintient à long terme. »

L’étude a analysé les données de 428 patients dans des centres universitaires de gestion du poids.

« Cette recherche pourrait aider les médecins à concevoir des options de traitement personnalisées et accessibles pour aider les patients à perdre du poids à long terme », a-t-il déclaré.

Tous les patients ont reçu des conseils d’un spécialiste de la médecine de l’obésité sur le suivi d’un régime hypoglycémique et de l’exercice au cours de leur visite, et ont reçu des conseils supplémentaires d’un diététiste.

Les interventions médicales comprenaient des médicaments amaigrissants approuvés par la FDA et hors AMM, notamment la metformine, la phentermine et le topiramate.

Lors de la dernière visite, les patients utilisaient en moyenne deux médicaments pour la gestion du poids.

Suivis pendant environ 5 ans, les participants ont perdu en moyenne 10,7 % de leur poids corporel.

« Dans notre étude, nous avons été surpris par l’ampleur de la perte de poids obtenue et maintenue », a déclaré Weintraub. « Avec l’ajout de médicaments anti-obésité, les patients ont perdu et maintenu en moyenne 10% de leur poids corporel, 23 livres dans cette cohorte. »

Un tiers des patients peuvent maintenir une perte de poids à long terme de 15% ou plus, a-t-il ajouté.

« Si la perte de poids peut être maintenue, les anomalies métaboliques peuvent être inversées, ce qui profite aux patients atteints de diabète de type 2, de maladies cardiovasculaires et de nombreuses autres maladies où l’obésité est la cause sous-jacente », a déclaré Weintraub.

Brian Quebbemann, MD, FACS, chirurgien bariatrique et fondateur du nouveau programme dans le comté d’Orange, en Californie, a déclaré que pour de nombreuses personnes en surpoids ou obèses, une perte de poids de 10 % ne signifie pas qu’elles finissent par avoir un poids modéré.

« Oui, il y a des avantages pour la santé à perdre 10% de votre poids », déclare Quebbemann.

Il l’a comparé à quelqu’un avec une tension artérielle de 200 sur 140, et il serait préférable qu’il reçoive un médicament qui abaisse sa tension artérielle à 180 sur 120. À ce niveau, ils seraient toujours considérés comme de l’hypertension artérielle.

« Oui, ils sont meilleurs, mais ils sont encore loin d’atteindre une tension artérielle saine », a déclaré Quebbemann.

Lorsqu’elles sont utilisées correctement, les pilules amaigrissantes peuvent aider les gens à atteindre leurs objectifs de perte de poids en toute sécurité, déclare Suchitra Rao, MD, médecin bariatrique à l’hôpital O’Connor de San Jose, en Californie.

« Cependant, l’obésité est une maladie chronique, complexe et récurrente », a-t-elle noté. « Afin de maintenir la perte de poids et d’empêcher la reprise de poids, il peut être nécessaire de continuer leur utilisation à long terme. »

Rao a ajouté que les interventions bénéfiques sur le mode de vie pour promouvoir et maintenir la perte de poids comprennent la modification des comportements pour s’adapter à nos modes de vie afin de manger sainement, de rester actif quel que soit l’âge, de gérer le stress et de dormir suffisamment.

Bien que tous les médicaments aient des effets secondaires potentiels, la vraie question est de savoir si les avantages du médicament l’emportent sur ses risques, selon Minisha Sood, MD, endocrinologue au Lenox Hill Hospital de New York.

« Dans le cas de l’obésité, les avantages l’emportent souvent sur les risques », a-t-elle déclaré. « La metformine, le topiramate et la phentermine sont utilisés avec succès et en toute sécurité depuis de nombreuses années. »

Sood a noté que les effets secondaires de ces médicaments sont gérables et peuvent être facilement interrompus si quelqu’un ressent des effets secondaires intolérables.

Cependant, le gain de poids se produit lorsque le médicament est arrêté.

Les changements de mode de vie seuls pour perdre du poids ne fonctionneront pas pour beaucoup de gens, déclare Jonathan Purtell, diététicien agréé au Lenox Hill Hospital de New York.

« Les deux plus courants sont l’hypothyroïdie et le SOPK, qui nécessitent non seulement des changements de mode de vie, mais également des médicaments sur ordonnance », a-t-il déclaré.

Lorsqu’on lui a demandé si les médicaments amaigrissants étaient la meilleure option pour les personnes qui ne semblent pas pouvoir perdre du poids avec un régime et de l’exercice seuls, il a répondu qu’ils pourraient être un outil utile.

De nouvelles recherches révèlent qu’une combinaison de médicaments amaigrissants et de changements de mode de vie peut entraîner une perte de poids importante à long terme.

Les experts disent que le poids peut revenir une fois que le médicament est arrêté.

Ils encouragent également les personnes qui essaient de perdre du poids à évaluer soigneusement leur mode de vie afin d’apporter des changements sains qui les aideront à perdre du poids.

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Nutrition

Les végétariens ont des biomarqueurs plus sains que les mangeurs de viande

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Les végétariens ont des biomarqueurs plus sains que les mangeurs de viande


  • Des chercheurs britanniques ont découvert que les végétariens ont de meilleurs indicateurs de santé, appelés biomarqueurs, que les mangeurs de viande.
  • Parmi les autres biomarqueurs, les végétariens avaient globalement des taux de cholestérol plus faibles.
  • Les experts disent que les gens n’ont pas besoin d’être végétariens pour être en bonne santé. À l’inverse, manger de la viande avec modération peut améliorer la santé.

Une nouvelle étude observationnelle de plus de 177 000 adultes britanniques lors du Congrès européen sur l’obésité (ECO) de cette semaine a révélé que les végétariens ont des biomarqueurs plus sains que les mangeurs de viande.

Selon les chercheurs, cela fonctionne pour les personnes de tout âge et de tout poids et n’est pas affecté par la consommation de tabac et d’alcool.

Le terme « biomarqueur » est une combinaison de deux mots – « biomarqueur » – qui est un ensemble de signes médicaux qui peuvent être mesurés avec précision.

Les biomarqueurs peuvent indiquer des effets positifs ou négatifs sur la santé, des maladies cardiovasculaires et liées à l’âge et d’autres maladies chroniques. Ils sont également largement utilisés pour évaluer l’impact de l’alimentation sur la santé.

Pour savoir si les choix alimentaires peuvent modifier les niveaux sanguins et urinaires des biomarqueurs de la maladie, des chercheurs de l’Université de Glasgow ont mené une étude transversale analysant les données de 177 723 participants en bonne santé. Ils étaient âgés de 37 à 73 ans et provenaient de la base de données et des ressources de recherche de UK Biobank. Ils n’ont signalé aucun changement majeur dans leur alimentation au cours des 5 dernières années.

« Végétarien et autre [similar] Les choix alimentaires sont devenus très populaires », a déclaré le Dr Carlos Celis-Morales, chercheur principal de l’étude, à Healthline. « Cependant, nous ne comprenons pas pleinement les avantages pour la santé des végétariens par rapport aux mangeurs de viande. « 

« Pour répondre à cette question de recherche, nous avons utilisé l’une des études les plus approfondies et comparé un large panel de biomarqueurs liés à la santé chez des personnes qui se sont déclarées végétariennes ou mangeuses de viande pendant au moins les 5 dernières années », a-t-il déclaré.

Celis-Morales et son équipe ont découvert que les végétariens avaient des niveaux significativement plus bas de 13 biomarqueurs qui indiquent un risque réduit de maladies cardiovasculaires et de cancer.

Les chercheurs ont découvert que les végétariens avaient des concentrations plus faibles de cholestérol total, y compris les lipoprotéines de basse densité (mauvais) cholestérol et les lipoprotéines de haute densité (bon) cholestérol, ainsi que certains marqueurs de la fonction hépatique.

Cependant, les participants végétariens avaient des niveaux plus élevés de triglycérides et une protéine appelée cystatine C, ce qui peut indiquer une diminution de la fonction rénale.

Malgré les résultats, Celis-Morales a déclaré qu’il ne pensait pas que les gens abandonneraient complètement la viande immédiatement.

« Il n’est pas facile d’arrêter de manger de la viande si nous le faisons depuis longtemps », a déclaré Celis-Morales. « Ainsi, un objectif plus réalisable pourrait être de réduire sa consommation et de le remplacer par d’autres options saines, telles que les poissons gras, qui sont également une riche source de protéines, d’oméga-3 et d’autres nutriments essentiels. »

« Oui, le mode de vie, en particulier votre alimentation, a un impact majeur sur votre santé globale », déclare le Dr Aeshita Dwivedi, cardiologue au Lenox Hill Hospital de New York. « De nombreuses maladies telles que l’hypertension artérielle, le diabète, les maladies cardiaques et certains cancers sont étroitement liées aux habitudes alimentaires. »

Dwivedi explique que limiter ou éliminer la viande, en particulier la viande rouge, présente plusieurs avantages pour la santé.

« La recherche montre qu’un régime végétarien ou végétalien peut réduire le risque d’hypercholestérolémie et d’hypertension artérielle, deux précurseurs des maladies cardiaques », a-t-elle déclaré. « En plus d’être bon pour la santé cardiaque, être sans viande peut aider à perdre du poids sainement et même à réduire le risque de cancer du côlon. »

Selon Guy L. Mintz, MD, directeur de la santé cardiovasculaire et de la lipidologie chez Northwell Health au Sandra Atlas Bass Heart Hospital de New York, un régime méditerranéen qui comprend une forte consommation de légumes et de poisson peut réduire les crises cardiaques, les accidents vasculaires cérébraux et la mort par maladies cardiaques Le nombre de personnes malades a diminué d’environ 30 %.

Il a également mentionné le régime DASH (Dietary Approach to Stop Hypertension), qui améliore l’hypertension artérielle, un facteur de risque majeur de crise cardiaque et d’accident vasculaire cérébral.

« L’étude actuelle fournit des preuves supplémentaires et une assurance qu’un régime végétarien réduit les biomarqueurs de risque qui conduisent aux maladies cardiaques », a déclaré Mintz. « Ceux-ci incluent le cholestérol total, le LDL (mauvais cholestérol), la lipoprotéine A et la lipoprotéine B (autres protéines du mauvais cholestérol) et l’inflammation. »

Mintz pense que le meilleur régime est celui auquel vous pouvez vous tenir, qui pour certains peut inclure de la viande. « Tout dans la modération peut coexister », a-t-il déclaré.

Mintz a ajouté qu’un régime alimentaire sain pour le cœur devrait ressembler à un régime méditerranéen et inclure des légumes, des fruits, des noix, des légumineuses, des grains entiers et de l’huile d’olive, des quantités modérées de volaille et d’œufs et de la viande rouge occasionnelle.

« Un régime alimentaire riche en viande peut entraîner des niveaux plus élevés de mauvais cholestérol (cholestérol à lipoprotéines de basse densité) », a déclaré Dwivedi.

Cela peut provoquer la formation de blocages, ce qui peut entraîner des crises cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, tandis qu’un taux de cholestérol élevé peut entraîner un durcissement des artères, ce qui peut également entraîner une hypertension artérielle, a-t-elle expliqué.

« L’adoption d’un régime alimentaire sain à base de plantes peut aider à ralentir et, dans certains cas, même à inverser la progression de la maladie », a déclaré Dwivedi. « Les changements alimentaires peuvent également aider à réduire la quantité de médicaments nécessaires pour traiter des maladies chroniques telles que l’hypertension artérielle et le diabète. »

Mais manger sainement ne signifie pas supprimer complètement la viande.

« La durabilité est la clé d’un mode de vie sain », souligne Dwivedi. « Les gens doivent suivre des régimes viables à long terme, dont certains peuvent inclure la consommation de viande avec modération. »

Les viandes maigres, comme la volaille et le poisson, sont plus saines que les viandes rouges comme le bœuf, l’agneau et le porc, a-t-elle expliqué.

« Les viandes maigres sont également efficaces pour fournir des protéines sans les effets néfastes d’un taux de cholestérol élevé », ajoute-t-elle.

Selon Dwivedi, la viande apporte également de la vitamine B12, une vitamine déficiente dans une alimentation purement végétale.

« Avec modération, la viande peut également ajouter de la variété et de la saveur au régime alimentaire d’un individu », dit-elle.

Des chercheurs britanniques ont découvert que les végétariens ont de meilleurs indicateurs de santé, appelés biomarqueurs, que les mangeurs de viande.

Les chercheurs ont découvert que ces biomarqueurs indiquaient une réduction significative du risque de maladies telles que l’hypertension artérielle, le cancer et les maladies cardiovasculaires.

Selon les experts, vous n’avez pas besoin d’éliminer complètement la viande pour en tirer des avantages pour la santé. Passer à des quantités modérées de viandes maigres, comme le poisson et le poulet, peut également aider.

Les experts disent également que le meilleur régime est celui auquel vous pouvez vous tenir, et un régime méditerranéen riche en plantes, ou régime DASH, qui permet un peu de viande, est fortement associé à une meilleure santé.

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