Partez en vacances avec un réfrigérateur léger
Voici quelques conseils pour éviter de gaspiller le contenu de votre frigo pendant vos vacances.
Habituellement, la plupart d’entre nous établissons une liste de contrôle avant de partir en vacances. Cela comprend généralement une liste de choses à mettre dans nos bagages, des documents de voyage indispensables à notre séjour, et une liste de nécessités telles que : couper l’eau, le gaz, avertir les voisins de votre départ ou quelqu’un de confiance pour faire des points de contrôle, arroser plantes, recevoir du courrier, etc.
Mais c’est tout? Alors le frigo, s’est-il vidé ? Les produits frais jusqu’ici attendront-ils notre retour…? Bien. N’en soyons pas si sûrs ! Alors que faire? Voici quelques trucs et astuces (voire stratégies) qui peuvent être mis en place, selon le temps qu’il nous reste.
le jour du départ
Oups! Nous avons oublié le réfrigérateur ! On a fait un rapide classement des plats qui nous attendaient (car après tout, il y a toujours quelque chose à manger en rentrant !), et ceux qui ne nous attendaient pas, et on s’est posé trois questions :
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puis-je les congeler? Si oui, c’est le moment !
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Puis-je les y emmener (déjeuner sur la route, premier repas, etc.) ? Si oui, c’est le moment de les préparer aussi !
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Puis-je en faire don ? Si c’est le cas, nous écrirons une note pour attirer l’attention de ce que nous avons déjà dit en tant que « voisin ou quelqu’un en qui nous avons confiance » et lui donnerons notre délicieuse nourriture !
une semaine avant le départ
Ha ha ! Nous y avons pensé ! L’heure de départ est presque là, alors adaptons-nous ! Là encore, on trie d’abord les aliments qu’il vaut mieux passer avant de partir et on les cuisine en priorité, surtout les denrées périssables qui ont déjà commencé, comme un pot de crème, un carton de lait, etc. Nous ajustons ensuite nos courses cette semaine-là pour nous limiter au strict nécessaire en fonction de nos besoins ou du temps que nous cuisinons et cuisinons (rappelez-vous, des semaines avant les fêtes, on ne sait pas pourquoi, c’est toujours plus court !). , on se gâte !
Tous les trucs et astuces que nous pratiquons tout au long de l’année s’appliquent aussi cette semaine : on fait du touski, on refait des conserves ou on les prépare à congeler, on passe une soirée entre amis si besoin (on invite nos amis à repartir avec des restes), etc. .
un mois avant son départ
Prévoyez votre départ un mois à l’avance, ouf ! C’est tout ce dont nous avons besoin, des vacances ! Une étape qui peut être ajoutée à la liste des personnes qui s’abonnent aux paniers bio ou aux paniers fermiers pendant l’été est de communiquer avec les producteurs locaux afin qu’ils soient prévenus de la fête : suspendre les commandes (si autorisé), ou mentionner la personne qui va ramasser pour nous Nom.
Les personnes qui ont récemment déménagé auront un avantage : ayant déjà fait l’inventaire de leur réfrigérateur et de leur garde-manger, on l’aura compris, la gestion des stocks est la clé du succès pour garder son réfrigérateur lumineux ! Alors, maintenant que tout est prêt, passez un bel été !
Par : Pauline Guyomard, Save Your Food Council, Amis de la Terre, Québec
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