On met des aliments fermentés au menu ! Les aliments fermentés, vous connaissez ? Ni vraiment crus ni vraiment cuits, ils représentent une excellente…
Préparer des fruits de mer pour le barbecue Plat préféré des uns et dégoût absolu des autres, le poisson et les fruits de mer…
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Comment transformer des aliments périmés en rafraîchissants L’été est enfin arrivé au Québec, et le soleil et le beau temps font naître des envies…
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Préparer du poisson fumé Quelques conseils pour votre propre poisson fumé ! Le bon poisson frais se déguste de différentes manières : cru en tartare…
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Cuisson des huîtres et des moules sur le gril Les coquillages sont délicieux cuits sur le grill ! Voici comment les préparer. Quiconque n’a…
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