Nutrition : « Pourquoi est-ce que je ne peux pas prendre de poids ? »
- Julia Grangé
- BBC Nouvelles Brésil
14 février 2022
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Vivian Gomez, 27 ans, mesure 1,62 m et pèse 46 kg, essayant de prendre du poids
Si des milliers de personnes essaient de perdre du poids pour des raisons esthétiques ou de santé, il y a aussi certaines personnes qui ne prennent pas de poids malgré leurs efforts.
Les raisons de ne pas prendre de poids comprennent des traits génétiques, tels qu’un taux métabolique de base élevé (la quantité d’énergie que le corps utilise pour rester en vie) hérités de la famille, et l’utilisation de certains médicaments ou maladies, telles que l’hyperthyroïdie, le diabète et la psychose. dépression ou troubles anxieux chroniques et autres maladies.
Vivian Gomes, 27 ans, récemment médecin, ne doute pas de la raison pour laquelle elle essayait de renverser la vapeur : elle a hérité son biotype de son père, qui était grand et mince.
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Elle mesure 1,62 m, pèse maintenant 46 kg et a encore du mal à prendre du poids, bien que ses fonctions de garde en tant que médecin généraliste aient interféré avec son alimentation.
« C’était le grief de ma vie en grandissant. J’ai été victime d’intimidation, j’ai écouté des blagues à répétition et j’ai fini par me faire mal », se souvient-elle.
À ce jour, elle croit que son apparence nuira à sa crédibilité en tant que professionnelle de la santé. « C’est probablement une impression de ce que j’ai vécu, mais j’entends des commentaires comme « Les enfants peuvent-ils travailler ? » ou des patients me demandant quel âge j’ai. Parce que je suis si jeune.
Au cours de son enfance et de son adolescence, elle a tout expérimenté, du régime amaigrissant à l’utilisation de compléments alimentaires tels que les aliments riches en calories. « Le problème, c’est que je n’ai rien suivi sérieusement, donc ça n’a pas marché. »
Cet objectif est devenu encore plus difficile à atteindre lorsqu’il a reçu un diagnostic de syndrome du côlon irritable il y a sept ans, un trouble qui provoque des douleurs abdominales et de la diarrhée pouvant entraîner une perte de poids.
« Mon régime alimentaire est devenu plus restreint et devoir penser à chaque repas pendant mes jours de travail était un énorme stress. J’ai fini par ne plus pouvoir suivre toutes les directives de la diététicienne, même si j’ai continué à développer ma force et à m’entraîner presque tous les jours pour essayez de prendre du poids », a-t-elle déclaré.
faire du sport pour prendre du poids
Aller au gymnase tous les jours peut sembler contre-intuitif pour quelqu’un qui essaie de prendre du poids, mais se concentrer sur les exercices de force et d’endurance est une excellente stratégie, complétée par un menu équilibré, pour perdre du poids de manière saine.
« L’augmentation du pourcentage de graisse à elle seule peut entraîner des problèmes de santé, tels qu’un risque accru de maladies cardiovasculaires », a déclaré la diététiste Clarissa Fujiwara, coordinatrice de la nutrition à l’Alliance contre l’obésité infantile à l’hôpital universitaire de São Paulo au Brésil.
Existe-t-il un régime spécifique pour la prise de poids ?
Il n’y a pas de menu spécifique ni de recette magique pour prendre du poids. Qu’il s’agisse d’augmenter le pourcentage de graisse ou la masse corporelle maigre, les directives sont similaires : augmentez principalement l’apport calorique.
« La différence est la qualité des aliments consommés et l’activité physique choisie », explique Marcella Garcez, nutritionniste et professeure de nutrition au directeur du cours de nutrition nationale de l’Association brésilienne de nutrition.
Mais avant de définir le régime alimentaire, le plus important est d’exclure d’éventuelles pathologies. « L’investigation clinique peut empêcher que des problèmes plus graves ne se développent à l’insu du patient », a expliqué le médecin.
« J’avais l’habitude de boire un complément minéral avec des œufs de canard pour traiter l’anémie »
Silvia Madeira, 56 ans, a commencé à essayer de changer son corps dans le bon sens : à 19 ans, elle est allée chez le médecin pour savoir pourquoi, à 1,63 mètre, elle ne pouvait pas peser plus de 49 kilogrammes.
Cependant, sans diagnostic prouvant qu’elle souffrait d’insuffisance pondérale, elle a commencé à essayer de prendre du poids par elle-même.
Par exemple, elle inclut un supplément minéral anémique appelé Biotonic Fontoura, développé en 1990, dans son alimentation quotidienne, secoué avec des coquilles d’œufs de canard.
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Silvana Madeira, 56 ans, a consulté un médecin à 19 ans pour savoir pourquoi, à 1,63 m, elle ne pouvait pas peser plus de 49 kg
À l’époque, on pensait que le mélange pouvait aider ceux qui voulaient prendre du poids. Mais ni cette méthode ni manger beaucoup de nourriture ne lui ont donné l’effet escompté.
C’est alors qu’un ami qui lui ressemblait lui a donné un conseil que les experts ne recommandent pas : utilisez des stéroïdes anabolisants.
« Je suis allé chez le médecin, et même si je ne connaissais ni le risque ni la substance, j’ai quitté la clinique avec l’ordonnance et j’ai acheté l’injection. J’ai rapidement pris 6 kg », explique Silvana, qui a de nouveau perdu du poids après quelques mois. .
En plus d’être non durable, l’utilisation de stéroïdes augmente le risque de cardiomyopathie car elle surcharge le foie et abaisse le cholestérol HDL (considéré comme un protecteur cardiovasculaire). Il existe également des conséquences spécifiques au sexe : les femmes peuvent souffrir de facteurs tels que l’élargissement du clitoris et l’augmentation de l’acné, tandis que les hommes peuvent devenir plus agressifs.
Aujourd’hui, en vieillissant, son métabolisme ralentit et elle remplace la cigarette par une alimentation plus riche, Silvana a pris du poids. « Mes jambes sont encore minces, mais c’est beaucoup plus difficile de perdre du poids maintenant. »
Une prise de poids saine est possible
La clé pour prendre du poids de façon saine et permanente est de faire de bons choix alimentaires et de changer ses habitudes, notamment par l’exercice.
Les experts interrogés par BBC Brazil News ont souligné certaines directives de base à cet égard.
1. Mangez plus de calories saines
La première suggestion est de manger plus de calories que vous n’en brûlez.
Il est calculé à partir de la dépense métabolique basale, qui est le taux mesuré par un appareil de bioimpédance (courant dans les cabinets médicaux) ou la formule Hertz Benedict, qui prend en compte des caractéristiques telles que le sexe, le poids, la taille et l’âge.
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Pour prendre du poids, vous devez manger plus de calories que vous
Une fois que le nutritionniste a les résultats, concentrez-vous sur un menu stratégique en augmentant la quantité de calories, qui ne doit provenir d’aucun type d’aliment.
« L’une des grandes erreurs est d’essayer de prendre du poids en mangeant des aliments frits, des sucreries et d’autres aliments ultra-transformés. Même si vous avez un poids insuffisant, vous risquez d’être un « faux gras », avec un indice de graisse élevé et un risque élevé pour la santé. dont il a besoin », a déclaré Garcez.
Le régime alimentaire doit être aussi sain que celui d’une personne essayant de perdre du poids, à l’exception d’une limite nettement plus élevée d’aliments sains tels que les fruits, les légumes, les noix et la viande.
2. Entre les repas
« En plus de trois repas, il faut prendre l’habitude d’ajouter d’autres repas », explique une diététicienne de la faculté de médecine de l’université de São Paulo.
Une personne peut avoir l’habitude de ne pas manger beaucoup et se sentir rapidement rassasiée même après un petit repas.
Par conséquent, grignoter tout au long de la journée est une bonne stratégie pour augmenter votre consommation sans vous sentir rassasié.
Une suggestion, a noté Fujiwara, est de choisir des aliments riches en calories et plus petits, tels que les fruits secs, l’huile d’olive (utilisée pour aromatiser les aliments) et les oléagineux.
3. Respectez le temps de votre corps
Pour obtenir des gains constants et que les gens ne perdent pas de poids rapidement, les habitudes doivent être modifiées progressivement pour faciliter le maintien d’une nouvelle routine.
« Un gain de poids ponctuel n’est pas idéal, pas plus qu’une perte de poids rapide. Les estimations en bonne santé pour les adultes sont en moyenne d’un à deux livres par mois, selon leur taille », explique le diététicien.
4. Suppléments, avec l’aide d’un expert
Le jour où une personne est incapable de consommer les calories prévues, elle peut s’aider elle-même en prenant un supplément riche en calories.
« Une portion contient environ 600 calories, principalement des glucides. C’est l’équivalent de quatre baguettes, une quantité que de nombreux patients ne peuvent pas manger », a déclaré Fujiwara.
Mais les experts préviennent que ces boissons ne peuvent être prises que sur ordonnance, elles ne remplaceront donc pas les aliments.
« Il est toujours préférable de manger parce que vous obtenez des nutriments et des fibres qu’un smoothie n’a pas. De plus, si vous en buvez, il vaut mieux le boire après le dîner pour qu’il ne vous laisse pas tomber. Pas faim », Garces prévient Say.
