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Willy Schatz

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Finastéride topique pour la perte de cheveux : Quelle est son efficacité ?

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Finastéride topique pour la perte de cheveux : Quelle est son efficacité ?



Partager sur Pinterest Les entreprises en ligne vendent des produits topiques à base de finastéride pour traiter la perte de cheveux, mais comment se comparent-ils aux autres traitements ?Agro/Getty Images

  • Les sites Web populaires sur la santé des hommes tels que Keeps, Hims et Roman vendent des produits topiques à base de finastéride pour la perte de cheveux.
  • La forme de pilule de ce médicament est approuvée par la FDA pour le traitement de la calvitie masculine.
  • L’étude a révélé que les hommes qui appliquaient 1 millilitre d’une solution topique de finastéride sur leur cuir chevelu une fois par semaine avaient des résultats similaires à ceux des hommes qui prenaient 1 milligramme de finastéride par voie orale pendant 7 jours.

Si vous êtes un homme d’un certain âge et que vous remarquez des cheveux clairsemés, des plaques chauves ou un front dégarni, vous n’êtes certainement pas seul.

Selon la National Library of Medicine (NLM) des États-Unis, plus de 50 % des hommes de plus de 50 ans sont touchés à un certain degré par la calvitie masculine.

Si vous perdez vos cheveux depuis un certain temps, vous avez probablement entendu parler d’un traitement appelé finastéride.

La forme de pilule de ce médicament est un traitement contre la perte de cheveux approuvé par la FDA pour les hommes uniquement. Aujourd’hui, un nombre croissant de marques de télémédecine, telles que Hims, Keeps et Roman, vendent des produits topiques à base de finastéride.

De nombreuses formulations incorporent du minoxidil, un médicament synthétique censé favoriser la croissance des cheveux, et sont commercialisées par télémédecine.

Ils prétendent soutenir la santé des cheveux, stimuler la repousse et traiter les cheveux clairsemés lorsqu’ils sont appliqués sur le cuir chevelu.

Selon le marché de la santé masculine Hims, leur spray topique de finastéride et de minoxidil cible les hommes en combinant « deux ingrédients cliniquement prouvés dans un seul spray propre, sans pilules ».

La société de télémédecine pour hommes Roman a fait des déclarations similaires avec son traitement topique au finastéride, affirmant qu’avec un traitement quotidien continu, la perte de cheveux devrait être considérablement ralentie ou même complètement arrêtée dans les six mois.

Alors, comment fonctionnent les traitements topiques comme ceux-ci, et sont-ils vraiment un traitement efficace contre la chute des cheveux ?

« Traditionnellement, le finastéride était pris par voie orale, mais il est désormais également utilisé par voie topique sous forme liquide et appliqué directement sur le cuir chevelu », explique le Dr Furqan Raja, spécialiste principal de la greffe de cheveux à la clinique privée.

Il pense que ces produits sont plus accessibles aux personnes souffrant de perte de cheveux qui ne préfèrent pas les médicaments oraux. La formulation topique du finastéride est également une bonne option pour les hommes qui souhaitent éviter certains des effets secondaires associés à la forme de comprimé.

« Chez une petite proportion de patients, le finastéride par voie orale peut provoquer des effets secondaires, comme la dysfonction érectile », note Zoë Passam, trichologue consultante chez Philip Kingsley.

Pour la perte de cheveux, le finastéride agit en neutralisant les effets de la DHT, une forme décomposée de testostérone qui joue un rôle majeur dans la perte de cheveux. Trop de DHT peut faire rétrécir les follicules pileux et éventuellement tomber.

« Le finastéride peut également stimuler la régénération dans les zones amincies, ce que j’ai certainement vu dans ma propre cohorte de patients », a déclaré Raja.

Quant aux avantages de combiner le finastéride et le minoxidil ?

« Le minoxidil est un traitement topique médicalement approuvé pour la calvitie masculine. Il dilate les vaisseaux sanguins, aidant à délivrer d’autres ingrédients utilisés en même temps dans le cuir chevelu », explique Passam.

En d’autres termes, le minoxidil augmente l’efficacité du finastéride en lui permettant de pénétrer plus profondément.

Comment deux experts ont-ils évalué l’efficacité du finastéride topique ?

« Nous savons que le finastéride s’est avéré cliniquement efficace chez 90 % des hommes atteints de calvitie masculine, et environ les deux tiers des hommes qui prennent régulièrement du finastéride repousseront leurs cheveux », a noté Raja.

Il dit que le finastéride est son traitement non chirurgical de première intention pour les patients souffrant de perte ou d’amincissement des cheveux. S’ils optent pour une greffe de cheveux, il dit que cela peut aider à maintenir les cheveux naturels existants, ce qui peut fournir des résultats plus durables.

Ou, s’ils traversent les premiers stades de la perte de cheveux, il dit que le finastéride peut considérablement ralentir le processus.

Cependant, Raja a déclaré qu’il était trop tôt pour dire si la solution topique serait aussi efficace que la forme de comprimé.

« La solution topique est une application relativement nouvelle, nous n’avons donc pas de données aussi robustes que les tablettes, qui sont utilisées depuis des décennies », a-t-il noté.

Une étude de 2014 publiée dans l’International Journal of Clinical Pharmacology and Therapeutics a révélé que les hommes qui appliquaient 1 millilitre de solution topique de finastéride sur leur cuir chevelu une fois par semaine étaient significativement plus susceptibles que les hommes qui prenaient 1 mg de finastéride par voie orale pendant 7 jours. résultats.

Dans une étude portant sur 24 hommes atteints d’alopécie androgénétique, la DHT du cuir chevelu a été réduite de 68 % à 75 % avec le finastéride topique et de 62 % à 72 % avec le finastéride oral.

C’est certainement prometteur.

Cependant, le stade auquel un patient commence le traitement est un facteur important, a déclaré Passam.

« Si la perte de cheveux se prolonge, il est peu probable qu’il y ait un grand nombre de follicules vivants à partir desquels de nouveaux cheveux puissent pousser », note-t-elle.

Par conséquent, le finastéride topique fonctionne mieux si vous commencez le traitement tôt. Bien que les résultats puissent varier d’une personne à l’autre.

Pourtant, Parsam a bon espoir quant à l’efficacité de ces solutions.

« Bien que le finastéride topique n’abaisse pas autant les niveaux de DHT dans le sang que les médicaments oraux, les avantages pour les cheveux semblent être les mêmes, avec moins de risques d’effets secondaires », a-t-elle déclaré.

« Le finastéride topique peut aider à augmenter la densité des cheveux et à ralentir la perte de cheveux en réduisant la quantité de DHT locale au follicule, ce qui peut à son tour aider à ralentir le rétrécissement du follicule pileux qui provoque cet amincissement des cheveux », note-t-elle.

La plupart des traitements (topiques ou non) ont des effets secondaires à prendre en compte. Le finastéride topique ne fait pas exception.

Bien que Passam affirme que le finastéride topique peut avoir moins d’effets secondaires que le finastéride oral, il existe encore des risques à prendre en compte.

« Les hommes ayant une partenaire féminine qui est ou pourrait devenir enceinte ne doivent pas utiliser le finastéride topique car il peut provoquer un développement génital anormal chez un fœtus masculin si la femme enceinte y est exposée », prévient Pasam.

Il existe également un risque de démangeaisons, d’irritations et de pellicules.

Lors de l’utilisation de traitements non médicamenteux, il est important de se concerter attentivement avec un chirurgien expérimenté pour s’assurer qu’ils sont efficaces et gérer les effets secondaires en conséquence, explique Raja.

Donc, si vous envisagez de prendre du finastéride topique pour la perte de cheveux, que devez-vous savoir ?

Il existe différents pourcentages disponibles, mais la plupart se situent généralement entre 0,1 et 0,25 %.

Si vous choisissez d’utiliser un produit topique à base de finastéride, il est préférable de garder vos attentes sous contrôle.

« Comme pour tous les traitements contre la chute des cheveux, cela peut prendre jusqu’à six mois pour voir une amélioration notable, et tous les types de traitements contre la chute des cheveux chez les hommes doivent être utilisés de manière cohérente pour maintenir leurs effets », note Passam.

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Diététiste ou nutritionniste : à qui s’adresser ?

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Diététiste ou nutritionniste : à qui s’adresser ?


Souvent confondus, les domaines d’intervention de ces deux spécialités sont distincts.

Si vous souhaitez perdre du poids, augmenter votre masse musculaire, améliorer votre santé dans le cadre d’un trouble ou d’une maladie du comportement alimentaire, les conseils d’un nutritionniste compétent peuvent être utiles, si nécessaire, pour éviter une alimentation trop restrictive ou inadaptée. Diététicien ou nutritionniste : à qui s’adresser ? Quels sont leurs qualifications et leurs domaines d’intervention ? «  figaro Le point sur le Dr Pauline Faucher, médecin nutritionniste à l’hôpital Pitié-Salpêtrière (AP-HP) à Paris.

Quelle est la différence entre un nutritionniste et un nutritionniste ?

Médecin nutritionniste de qualité médecin. «  Il est titulaire d’un Diplôme National de Médecine, consolidé par une formation professionnelle en Nutrition. Le Dr Faucher a expliqué. Ainsi, il peut prescrire des tests biologiques ou d’imagerie, des médicaments, recourir à la nutrition artificielle, voire des compléments alimentaires oraux (CNO). Il intervient régulièrement auprès de patients souffrant de troubles alimentaires dans le cadre d’une prise en charge pluridisciplinaire en collaboration avec des médecins spécialistes, paramédicaux et psychologues.

Par conséquent, le terme nutritionniste fait référence à un talent Les médecins acquièrent en plus de leur formation initiale. Il existe par exemple des médecins-nutritionnistes (médecins généralistes spécialisés en nutrition), des endocrinologues-nutritionnistes ou encore des oncologues-nutritionnistes. Mais attention, certains paramédicaux ou professionnels des médecines alternatives ou traditionnelles utilisent également ce terme (ex : nutritionniste-nutritionniste ou naturopathe-nutritionniste), même s’ils ne sont pas médecins de formation.

nutritionniste pas un médecin mais un Pratique professionnelle de la nutrition Domaine paramédicalIl est titulaire d’un diplôme reconnu au niveau national obtenu après 2 ou 3 ans d’études supérieures : Brevet de Technicien Supérieur (BTS) spécialité Nutrition ou Diplôme de Technologie Universitaire (DUT) en Bioingénierie, option Nutrition. «  Il ne peut donc pas prescrire de tests ou de traitements remboursés par la Sécurité Sociale. », précise Pauline Faucher. Il reçoit des consultations privées, en milieu hospitalier ou dans le cadre d’un accompagnement multidisciplinaire, notamment en collaboration avec un médecin-nutritionniste.

Quand dois-je consulter un nutritionniste ?

Sa tâche principale est de créer un plan personnalisé en apprenant des recettes de régime, de portionnement ou d’enrichissement. «  Lorsque vous pensez avoir besoin de conseils diététiques pour améliorer votre santé ou corriger une mauvaise habitude, adressez-vous à un nutritionniste. dit Pauline Faucher. Prise ou perte de poids, préparation aux compétitions sportives, équilibre nutritionnel hors exercice : un avis professionnel peut se justifier dans de nombreux cas. Un diététicien peut également prodiguer des conseils diététiques pendant et après la grossesse, ou aider à gérer l’alimentation d’un enfant (obésité infantile, besoin de variété alimentaire, allergies).

«  Outre le travail d’un médecin spécialiste, ses interventions sont également utiles », ajoute le Dr Faucher, notamment pour les patients atteints de maladies chroniques (maladie de la thyroïde, diabète, etc.), prenant des médicaments pouvant perturber l’alimentation (anticoagulants, corticostéroïdes, etc.), et les patients ayant subi une intervention chirurgicale ou ayant des problèmes de déglutition. .

Frais de consultation : » Le premier rendez-vous dure généralement entre 1h et 1h30 et coûte entre 40 et 60 euros, mais les prix varient « , informe Pauline Faucher. Le diététicien n’étant pas médecin, la Sécurité Sociale ne le prend pas en charge. Cependant, certaines mutuelles peuvent proposer des remboursements partiels.

Quand dois-je consulter un nutritionniste ?

«  On le consultera plutôt en deuxième intention après le nutritionniste, de préférence sur proposition du médecin traitant ou autre médecin référent (endocrinologue, oncologue, etc.). dit Pauline Faucher. Les diététistes travaillent exclusivement sur des conditions pour lesquelles les diététistes sont sous-conseillés : obésité, diabète, maladies cardiovasculaires, troubles digestifs, allergies ou intolérances alimentaires. Ses compétences sont également utiles pour accompagner les personnes souffrant de troubles du comportement alimentaire (TA) comme l’anorexie, la boulimie ou les phobies alimentaires. L’une de ses missions est de prendre en charge la dénutrition qui touche les jeunes, les personnes âgées ou les malades du cancer. Dans ce cas particulier, la dénutrition peut avoir été causée par des traitements sévères (chimiothérapie, radiothérapie) qui ont pu provoquer des modifications de l’appétit. «  Contrairement à un nutritionniste, il peut, par exemple, mettre en place un programme d’alimentation artificielle lorsque l’alimentation naturelle par la bouche devient insuffisante ou impossible. « , Nommer un médecin nutritionniste.

REMARQUE : Les cafétérias scolaires, les centres de vacances, les maisons de repos, les maisons de retraite et même l’industrie alimentaire peuvent également demander les services d’un diététicien (comme un nutritionniste) pour sensibiliser le public à la qualité nutritionnelle des produits et ingrédients allergiques.

Frais de consultation : Le coût d’un médecin-nutritionniste varie considérablement selon son statut (gratuit, hospitalier) et varie en principe de 20 à 90 euros. Les consultations de ville sont remboursées par la Sécurité Sociale au tarif professionnel (médecins agréés en Division 2). Votre caisse d’assurance maladie peut également assurer une prise en charge partielle.

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Attention aux substituts de viande à faible qualité nutritionnelle, met en garde une étude

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Attention aux substituts de viande à faible qualité nutritionnelle, met en garde une étude


De nombreuses personnes commencent à remettre en question leur consommation de viande en raison de préoccupations concernant le bien-être animal ou la durabilité mondiale du mode de vie occidental plus largement. Pour d’autres, leur santé est au cœur de leurs préoccupations car un rééquilibrage entre produits animaux et végétaux, plus de fruits, de légumes, de légumineuses, de fruits à coque, un maximum de produits laitiers et moins de viandes sont suggérés en sa faveur. En fait, de nombreuses études de grande envergure ont montré qu’un régime composé principalement d’aliments végétaux est associé à des avantages à long terme, tels qu’un risque moindre de diabète et de maladies cardiovasculaires. Mais peu d’entre eux s’intéressent à la façon dont la santé des consommateurs est affectée par la consommation de produits à base de protéines végétales tissulaires, c’est-à-dire lorsque les protéines sont reconstituées sous haute pression et chaleur.

Dans une nouvelle étude, des chercheurs du Département des sciences de l’alimentation et de la nutrition de l’Université de technologie de Chalmers ont analysé 44 substituts de viande différents vendus en Suède. Ce sont des imitations végétariennes (nuggets de poulet, boulettes ou steak) et sachez que ces produits sont principalement fabriqués à partir de protéines de soja et de pois, mais comprennent également du tempeh, un produit de soja fermenté, et de la mycoprotéine, qui est une protéine de champignon. « Dans ces produits, nous constatons une grande variation de la teneur en nutriments, ainsi que de leur durabilité du point de vue de la santé. En général, l’absorption estimée du fer et du zinc dans les produits est extrêmement faible. En fait, ces substituts de viande contiennent des niveaux élevés de phytates. , un antinutriment qui empêche le corps d’absorber les minéraux. », explique Cecilia Mayer Labba, auteur principal de l’étude, publiée dans la revue Nutriments.

Qu’est-ce que le Phytate ?

Les phytates sont naturellement présents dans les légumineuses et les céréales et s’accumulent lorsque les protéines sont extraites pour être utilisées dans des substituts de viande. Dans le tractus gastro-intestinal, où se produit l’absorption des minéraux, le phytate forme des composés insolubles avec les minéraux alimentaires essentiels, en particulier le fer non hémique (le fer présent dans les aliments végétaux) et le zinc, ce qui signifie qu’ils ne peuvent pas être absorbés dans l’intestin. Le phytate réduit également l’activité des enzymes digestives impliquées dans la dégradation des protéines (pepsine et trypsine) et de l’amidon (amylase). « Le fer et le zinc s’accumulent également lors de l’extraction des protéines. C’est pourquoi des teneurs élevées sont inscrites dans la composition du produit, mais les minéraux sont liés au phytate et ne peuvent être absorbés et utilisés par l’organisme. », Ajouter Cecilia Mayer Labba. Alors, pour l’équipe scientifique, cette observation a soulevé des questions sur le risque de carence en fer.

La carence en fer est l’une des carences minérales les plus répandues dans le monde, selon le manuel diagnostique et thérapeutique de Merck. Ceci est courant chez les femmes qui perdent plus de fer pendant la menstruation, parfois pas entièrement remplacé par le fer absorbé par les aliments. De plus, les femmes sont aussi le groupe de la société le plus susceptible de privilégier une alimentation végétale, et donc de consommer moins de viande rouge, principale source de fer facilement absorbé par le tube digestif. Les aliments contiennent deux types de fer, le fer héminique présent dans les produits d’origine animale (présent dans le sang et les muscles des animaux) et le fer non héminique (présent notamment dans les protéines végétales). « La plupart des aliments et des suppléments de fer contiennent du fer non héminique. Il représente plus de 85 % du fer dans l’alimentation moyenne. Cependant, le corps en absorbe moins de 20 %. », Donnez un commentaire sur ce problème.

De meilleurs ingrédients conduisent à une meilleure valeur nutritionnelle

«  De toute évidence, lorsqu’il s’agit de minéraux dans les substituts de viande, la quantité disponible pour le corps est une considération très importante. Vous ne pouvez pas simplement regarder la liste des ingrédients. Certains des produits étudiés étaient enrichis en fer, mais il était encore inhibé par le phytate. Nous pensons que faire des allégations nutritionnelles uniquement pour les nutriments qui peuvent être absorbés par l’organisme peut inciter l’industrie à améliorer ces produits. Ann-Sofie Sandberg, professeur de sciences alimentaires et de nutrition à l’Université Chalmers et co-auteur de l’étude, a déclaré. Notez cependant qu’il existe une suggestion simple pour booster l’absorption de ce dernier, notamment la consommation régulière de fruits et légumes riches en vitamine C (agrumes, poivrons, choux, etc.), car le fer non héminique fonctionne mieux avec lui. La bonne nouvelle, cependant, est que ce qui distingue le tempeh des autres alternatives à la viande, c’est la quantité de fer que votre corps peut absorber.

La découverte n’a pas surpris l’équipe scientifique car la fermentation du tempeh utilise des microbes qui décomposent le phytate. La mycoprotéine est connue pour sa teneur élevée en zinc et ne contient aucun inhibiteur d’absorption connu. Mais les chercheurs disent qu’ils ne savent pas dans quelle mesure l’intestin décompose la paroi cellulaire des protéines fongiques et comment cela affecte l’absorption des nutriments. « Les aliments à base de plantes sont importants pour la transition vers une production alimentaire durable, et les substituts de viande à base de plantes ont un grand potentiel. L’industrie doit tenir compte de la valeur nutritionnelle de ces produits, optimiser les techniques de transformation connues telles que la fermentation et développer de nouvelles façons de Augmente l’absorption de divers nutriments importants. Cecilia Mayer Labba a commenté. Cependant, il y a une mise en garde aux conclusions des chercheurs : le degré de transformation de ces produits.

Leurs recherches montrent que la valeur nutritionnelle des substituts de viande est souvent insuffisante, en fonction du choix des matières premières (généralement du soja importé) et des conditions de transformation (teneur en anti-nutriments) et des additifs (qualité des graisses et du sel). En plus de cela, les protéines des plantes cultivées sont ensuite soumises à de fortes pressions et à des températures élevées. Ce processus de texturation amène le produit à se lier avec d’autres ingrédients. Ce constat fait écho aux conclusions de l’enquête CLCV* qui montrait que si les produits vegan ont une image de produit naturel, près de 80% d’entre eux contiennent au moins un additif (épaississant, arôme, colorant…). « Cela peut paraître étonnant pour un produit qui a une image saine mais qui reste ultra-transformé. « , conclut le groupe. Il est donc préférable de choisir des légumineuses naturellement riches en fibres et en protéines et de les associer à des féculents complets (ou des produits à base de céréales complètes).

*Consommation, Logement et Cadre de Vie, l’association nationale des intérêts des consommateurs.

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Saint-Maurice-de-Lignon : Florian Bourdon conseille sur la neurotrophie

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Saint-Maurice-de-Lignon : Florian Bourdon conseille sur la neurotrophie


Florian Bourdon assure désormais le service dans sa ville natale de Saint-Maurice-de-Lignon après avoir débuté en février comme consultant en neuronutrition à Oullins.

Florian Bourdon est un visage familier de l’Yssingelais. Il a travaillé à Saint-Maurice-de-Lignon pendant plus de 20 ans, est particulièrement apprécié comme musicien et est connu pour ses années d’investissement dans le club de handball d’Yssingeaux.

« Je me sens obligé de revenir et de soutenir mes clients en bons termes et éventuellement de les accueillir chez moi », a-t-il déclaré.

basé sur son expérience personnelle

Il a choisi ce métier après avoir traversé une période de difficultés personnelles marquée par l’obésité et la dépression. Il n’a pas caché sa carrière, décrivant avec bonheur sa carrière : « Je suis passé d’ingénieur en informatique à consultant en santé à plein temps. Eh bien, je cours plus de 100 kilomètres chaque mois et j’ai des records tels que le semi-marathon, le marathon et courir sur une longue distance… »

Alimentation et gestion du stress

« J’ai décidé de me former dans le domaine de la nutrition et de la gestion du stress pour aider les gens à retrouver leur santé physique et mentale. J’ai été formé en neuronutrition, gestion du stress/émotion et préparation mentale par le Dr Yann Rougier, spécialiste en neurosciences et nutrition, en 5.3 L’école de nutrition, d’exercice et de bien-être est accréditée au niveau national. Je suis également actuellement en formation en tant que consultant en naturopathie / phytothérapie dans la même école.

Concentrez-vous sur un régime qui réduit les glucides

Florian Bourdon est également spécialisé dans les régimes à faible teneur en glucides (appelés régimes Lowcarb et Keto). Il propose un programme de rééquilibrage alimentaire. Et de préciser : « Il n’y a pas de régime, de restriction, ni de comptage de calories pour aider les personnes qui veulent perdre ou prendre du poids à se sentir mieux dans leur corps et leur esprit, car j’aborde toujours une gestion minimale du stress et des émotions. J’accompagne. »

rencontre personnelle

« Tout mon accompagnement passe par la pratique de l’application des outils des neurosciences afin d’apporter une approche globale à chacun de manière personnalisée. »

Florian Bourdon propose des cours individuels (ou forfaits) sur la gestion du stress et des émotions pour les personnes stressées, anxieuses, déprimées ou en burn-out, ou toute personne qui souhaite retrouver une qualité de vie en apprenant à gérer son quotidien. meilleure façon.

Il est également possible d’accompagner sur 6 mois en formation pour des consultations individuelles et des séances de groupe avec d’autres personnes du programme.

Informations pratiques

Les consultations à domicile sont disponibles par vidéo ou sur rendez-vous

30 minutes gratuites d’Appel Découverte par téléphone (lien de réservation https://koalendar.com/e/appel-decouverte-30min)

Site Web : www.florilege-sante.fr

Instagram : https://www.instagram.com/florian.sante.coaching

Facebook : https://www.facebook.com/florilegesante/

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Le jour de Noël pour les diabétiques : que puis-je manger ?

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Le jour de Noël pour les diabétiques : que puis-je manger ?


Le dîner de Noël, que ce soit le réveillon du Nouvel An le 24 décembre ou le déjeuner du 25 décembre, est généralement très copieux. Pour les personnes diabétiques, elles riment avec énigmes. Cependant, avec quelques trucs et un peu d’anticipation, il est possible de profiter au maximum des friandises de fin d’année.

Pour gérer son diabète, il est important d’avoir une alimentation équilibrée, ni trop riche ni trop sucrée. Ce n’est pas toujours évident pendant les vacances. Alors, comment vous amuser tout en gardant votre glycémie sous contrôle ?

Alors en général, retenez ces trois commandements : pas trop de gras, pas trop de sel, et encore moins de sucre. En pratique, il existe de nombreux substituts aux traditionnels chapons farcis et autres bûches crémeuses.

si c’est toi l’invité « Prévoyez par exemple un plat très copieux et vous pourrez compenser par un dessert léger aux fruits sans crème (ou l’inverse si le dessert est calorique) », recommandé par la Fédération Française du Diabète. De manière générale, privilégiez le « fait maison », en privilégiant l’utilisation de légumes et de fruits à toutes les étapes du repas. Et recherchez des éléments trop riches et pas forcément indispensables, comme la pâte feuilletée, les sauces, la crème et la mayonnaise.

Apéritif, entrée, plat, dessert

en apéritif, « Evitez les cacahuètes, chips et autres biscuits secs. Ces produits industriels pour l’apéritif sont souvent trop salés, trop gras et n’apportent rien sur le plan nutritionnel.

Ensuite, pour l’entrée, pensez à « Verrines, salade mesclun, salade d’épinards au chou rouge et bien sûr fruits de mer et crustacés, peu caloriques ». Alors pour ce plat, vous pouvez en mettre un peu plus sans tomber dans l’excès. Pourquoi ne pas s’en tenir à un plat traditionnel de dinde, mais sans châtaignes ni foie gras. Servez plutôt de la volaille avec des légumes rôtis, par exemple.

Enfin, pour le dessert, vous pourrez choisir parmi une gamme d’options légères et savoureuses : sorbets, yaourts aux fruits, gâteaux légers aux confitures de fruits… mais si vous préférez une bûche, il existe des versions aux fruits rouges ou exotiques.

Enfin, que boire ? « Si vous buvez de l’alcool, faites-le avec modération et jamais à jeun ! »Tenez-vous en au FFD.

Faites attention: « Il peut être judicieux d’adapter votre traitement pour des vacances plus sûres et plus paisibles »résumant la Fédération Française du Diabète. « Parce que même si vous faites attention à ce que vous mangez, les repas des Fêtes sont différents des autres repas. Ils sont souvent plus gros, ils durent plus longtemps et vous finissez souvent par vous coucher plus tard. » Demandez conseil à votre médecin.

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INFO RTL – Nutrition : Les Français ont une alimentation déséquilibrée en télétravail

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INFO RTL – Nutrition : Les Français ont une alimentation déséquilibrée en télétravail


A l’occasion de son premier Outlook Day, l’Institut Danone a étudié l’impact du télétravail sur l’alimentation, les modes de vie et la santé des salariés. La première leçon est qu’à la maison, les pauses déjeuner deviennent plus courtes. 38% des télétravailleurs déclarent déjeuner en moins de 20 minutesLeurs collègues au bureau sont 18%. En conséquence, les travailleurs à distance sont deux fois plus susceptibles de déjeuner en moins de 20 minutes, note une étude à laquelle RTL a pu se référer.

72% des télétravailleurs déclarent également déjeuner seulsIls se déconnectent moins souvent.leurs assiettes aussi plus simple : Ce n’est pas un fromage d’entrée ou un dessert, comme au déjeuner entre collègues. Le régime alimentaire est moins varié. Les télétravailleurs mangent des repas faciles à préparer et moins élaborésen particulier, ils consomment moins de poisson.

Fini les pauses « chocolat »

Le télétravail a également fortement encouragé manger une collationOn grignote plus en télétravail, notamment du chocolat : 22% des salariés qui travaillent à domicile déclarent faire une pause chocolat, contre 8% de leurs collègues de bureau.
Selon Françoise Néant, représentante générale de l’Institut Danone, l’objet de l’étude est «Découvrez où aller déjeuner un jour de travail à distance Réserver repas et temps de déconnexion pour le personnel » pour soutenir les Français en portant des conseils de santé publique.

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LASIK : la FDA envisage d’exiger des avertissements aux patients sur les effets secondaires

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LASIK : la FDA envisage d’exiger des avertissements aux patients sur les effets secondaires


  • La FDA envisage une nouvelle politique qui obligerait les prestataires de soins de santé à avertir les patients des effets secondaires potentiels de la chirurgie LASIK.
  • Ces avertissements contiendront des informations sur les risques de vision double, de sécheresse oculaire, de douleur persistante et d’autres problèmes chirurgicaux.
  • Le LASIK améliore la vision en modifiant la forme de la cornée pour corriger la myopie, l’hypermétropie ou l’astigmatisme.

Le LASIK est la chirurgie réfractive au laser la plus pratiquée aux États-Unis pour corriger les problèmes de vision courants.

Mais une nouvelle politique actuellement en cours d’examen par la FDA pourrait changer la façon dont le pays perçoit le LASIK. Les nouvelles propositions à l’étude nécessiteraient d’avertir les patients des effets secondaires potentiels de la chirurgie LASIK.

Ces avertissements contiendront des informations sur les risques de vision double, de sécheresse oculaire, de douleur persistante et d’autres problèmes chirurgicaux. Les patients sont également informés qu’ils peuvent encore avoir besoin de lunettes même après la chirurgie.

« La FDA s’intéresse actuellement aux médecins fournissant des avertissements écrits aux patients avant le LASIK », a déclaré le Dr Mark Fromer, ophtalmologiste au Lenox Hill Hospital de New York. « La chirurgie LASIK permet de corriger la vision aux États-Unis depuis 28 ans. Elle reste l’une des procédures oculaires les plus sûres. »

Si vous envisagez le LASIK, voici tout ce que vous devez savoir sur le LASIK et un nouvel avertissement de la FDA.

Selon le Vision Council, environ 64 % des Américains portent des lunettes de vue.

Le LASIK est un type de chirurgie réfractive au laser conçu pour corriger la vision endommagée. Il agit en modifiant la forme de la cornée pour améliorer la vision en corrigeant la myopie, l’hypermétropie ou l’astigmatisme. Depuis l’approbation de la FDA en 1999, environ 10 millions de personnes aux États-Unis ont subi le LASIK.

Il a un taux de réussite élevé, améliorant la vision à 20/20 chez plus de 90 % des personnes.

Bien que le LASIK ait un taux de réussite élevé, le projet d’avertissement de la FDA couvre les effets négatifs potentiels de la procédure.

Il couvre divers résultats négatifs possibles de la chirurgie, tels que la vision double, les yeux secs, une mauvaise vision nocturne et même la douleur. Le document indique même qu’il y a eu des rapports de patients subissant un LASIK souffrant de dépression ou de tendances suicidaires en raison de complications de la procédure.

Le document, qui a consulté plus de 600 experts et groupes d’experts, n’est pas encore finalisé. L’avertissement demande aux patients de consulter une liste de contrôle d’informations avant la chirurgie.

La FDA est en train de concevoir une liste prospective pour identifier la sélection appropriée des patients afin d’assurer des résultats optimaux avec le LASIK. Il souligne que certains patients peuvent ne pas être les meilleurs candidats à la chirurgie. La liste proposée, qui n’a pas encore été finalisée, énumère certaines conditions médicales que les patients doivent lire attentivement pour déterminer leur adéquation à la procédure.

Pour chaque caractéristique ou condition, la FDA fournit un avertissement précisant si les patients doivent ou non subir une intervention chirurgicale en fonction de cette condition. Par exemple, si un patient coche « œil sec sévère », il est averti qu’il ne doit pas envisager le LASIK. Ils ont été avertis de ne pas avoir recours au LASIK s’ils souffraient de sécheresse oculaire modérée ou légère.

Si le document est approuvé, certaines caractéristiques que la FDA peut considérer comme dangereuses pour les procédures LASIK incluent :

  • La cornée n’est pas assez épaisse
  • inflammation des yeux
  • maladie active auto-immune ou du tissu conjonctif
  • glaucome non contrôlé
  • diabète non contrôlé

De nombreux ophtalmologistes affirment que le LASIK est l’une des procédures les plus sûres sur le marché et que les complications sont rares. Les experts disent que le document de la FDA peut être unilatéral, ne répertoriant que les résultats négatifs sans mentionner de manière adéquate les résultats positifs.

« Tout ce que nous demandons, c’est l’équilibre », a déclaré le Dr Vance Thompson, nouveau vice-président de l’American Society of Cataract and Refractive Surgery, au New York Times. « Ce document insiste principalement sur les dangers et les complications de la chirurgie LASIK sans en mentionner les avantages, et le ton est suffisamment négatif pour effrayer les patients. »

D’autres experts disent que le document vise à s’assurer qu’ils comprennent les risques de la chirurgie élective. C’est aussi une procédure coûteuse, qui coûte souvent des milliers de dollars et qui n’est pas couverte par une assurance. Veiller à ce que les patients aient accès à toutes les informations est notre objectif.

« Les risques pour les médecins effectuant des dépistages de la vision au laser n’ont pas changé de manière significative au fil des décennies », a déclaré Fromer. « Avant de subir une intervention chirurgicale, tous les patients doivent être clairement informés des risques, des avantages et des alternatives à la chirurgie. La FDA estime que davantage d’informations sur les risques ont été recueillies au cours des 15 dernières années et devraient être signalées aux patients potentiels. »

Fromer a ajouté que la FDA craignait que les patients ne reçoivent pas d’informations en langage clair pour les aider à prendre des décisions éclairées.

« [The checklist] En fin de compte, un outil important qui peut aider à normaliser les informations que les patients reçoivent et garantir que les patients et les médecins ont une compréhension commune des objectifs ultimes et des risques potentiels de cette procédure élective », a déclaré Fromer.

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Nutrition

Accès à Planned Parenthood : les pharmaciens peuvent exécuter des ordonnances dans 20 États

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Accès à Planned Parenthood : les pharmaciens peuvent exécuter des ordonnances dans 20 États


  • Vingt États américains autorisent les pharmaciens à prescrire des contraceptifs hormonaux.
  • Cela pourrait aider les gens à obtenir des pilules contraceptives sans aller chez le médecin.
  • La FDA débat de l’opportunité d’autoriser la commercialisation de la pilule contraceptive en vente libre.

La pilule contraceptive hormonale est largement utilisée aux États-Unis depuis des décennies, mais elle nécessite toujours une ordonnance.

Mais obtenir une ordonnance d’un médecin peut être difficile si certaines personnes n’ont pas le temps d’aller chez le médecin ou se sentent mal à l’aise de parler à un médecin des options de contraception.

La FDA examine actuellement une demande d’une société pharmaceutique pour autoriser la vente de la pilule en vente libre.

Alors que les contraceptifs hormonaux nécessitent actuellement une ordonnance, un nombre croissant d’États autorisent les pharmaciens plutôt que les médecins à les fournir.

Au cours des dernières années, un certain nombre d’États, dont le Nouveau-Mexique, la Caroline du Sud et l’Utah, ont adopté des lois permettant aux pharmaciens de prescrire des pilules contraceptives hormonales.

En 2016, la Californie et l’Oregon sont devenus les premiers États à autoriser les pharmaciens à prescrire des contraceptifs.

Vingt et une juridictions américaines autorisent désormais les pharmaciens à prescrire des contraceptifs : Arizona, Arkansas, Californie, Colorado, Delaware, District de Columbia, Hawaï, Idaho, Illinois, Maryland, Minnesota, Nevada, New Hampshire, Nouveau-Mexique, Caroline du Nord, Oregon, Sud Caroline, Utah, Vermont, Virginie et Virginie-Occidentale.

Dix autres États cherchent à adopter une législation similaire.

En permettant aux pharmaciens de prescrire des contraceptifs hormonaux, comme la pilule et le timbre, cela réduit les obstacles aux soins et les coûts élevés qui empêchent souvent les gens d’obtenir les soins dont ils ont besoin.

« Les pharmaciens sont parmi les prestataires de soins de santé les plus accessibles, 95 % des patients vivant dans [10] Une pharmacie à quelques kilomètres. En permettant aux pharmaciens de prescrire des contraceptifs oraux, il est maintenant possible pour les patients de recevoir des soins plus facilement. Hannah Fish, MD, directrice des initiatives stratégiques de l’Association nationale des pharmaciens communautaires, a déclaré à Healthline.

Si vous vivez dans l’un des États qui autorisent les pharmaciens à prescrire des contraceptifs hormonaux, vous pouvez obtenir une ordonnance auprès d’une pharmacie en ligne ou directement auprès de votre pharmacien local.

Selon l’endroit où vous vivez, les médicaments disponibles peuvent varier.

Certaines pharmacies en ligne populaires pour la médiation par courrier incluent Planned Parenthood Direct, Nurx, Hers et Lemonaid.

Wisp est une autre pharmacie en ligne populaire où vous pouvez obtenir des ordonnances en ligne et les récupérer dans votre pharmacie locale.

Si vous souhaitez obtenir des ordonnances et des médicaments directement auprès d’un pharmacien, visitez votre pharmacie locale et faites-leur savoir que vous êtes intéressé à recevoir un contraceptif sur ordonnance.

« Les patients qui veulent obtenir leurs pilules contraceptives dans une pharmacie peuvent entrer et les obtenir, tout comme ils se font vacciner contre la grippe », a déclaré Fish.

Vous pouvez également consulter le site Web de votre pharmacie ou l’appeler pour savoir si elle offre ce service.

« En consultant le site Web ou en appelant une pharmacie, vous pouvez facilement savoir si un pharmacien y propose une contraception », déclare Sarah McBane, PhD, professeure clinicienne de sciences de la santé et doyenne associée fondatrice pour l’enseignement de la pharmacie à l’UCI School of Pharmacy & Pharmaceutical Sciences. .

À la pharmacie, vous devez remplir un formulaire de dépistage médical qui comprend des questions sur vos antécédents médicaux, alors soyez prêt à partager des détails sur votre état de santé général et sur les médicaments que vous prenez.

Le pharmacien peut également mesurer votre tension artérielle.

Ce processus aidera le pharmacien à déterminer quels types de pilules contraceptives hormonales vous pouvez prendre en toute sécurité et vous aidera à évaluer les risques, les avantages et les coûts.

« Les réponses à ces questions sont utilisées pour déterminer si quelqu’un est un bon candidat pour le contrôle des naissances à la pharmacie et peuvent aider à déterminer quel contraceptif est le meilleur », a déclaré McBain.

Si des facteurs de risque sont détectés, votre pharmacien vous dirigera vers un obstétricien ou un médecin de soins primaires, dit Fish.

Une récente enquête de Wolters Kluwer a révélé que certains Américains sont préoccupés par la sécurité des médicaments prescrits par les pharmaciens.

Environ les deux tiers des participants ont déclaré qu’ils étaient préoccupés par les interactions médicamenteuses potentielles.

Selon des recherches, les contraceptifs prescrits par un pharmacien sont un moyen sûr et efficace de promouvoir l’utilisation de la contraception hormonale.

« La pilule est disponible en vente libre dans certains pays, et certaines parties prenantes font la promotion de ce modèle aux États-Unis ; jusque-là, les pharmaciens sont un bon endroit pour rechercher une contraception », a déclaré McBane.

Selon un sondage Wolters Kluwer, une majorité d’Américains (72 %) sont à l’aise avec les médicaments prescrits par un pharmacien.

Raison la plus impérieuse : des soins plus abordables.

Le coût des médicaments sur ordonnance a grimpé en flèche ces dernières années, augmentant en moyenne de 6 % à 10 %.

Environ 44 % des Américains ne remplissent pas leurs ordonnances parce qu’ils n’en ont pas les moyens.

Le transfert des soins des médecins de soins primaires vers les pharmacies réduit les coûts des soins de santé et les obstacles pour les patients.

Cela peut prendre des mois pour obtenir un rendez-vous avec un gynécologue ou un médecin de soins primaires, et les pharmaciens peuvent aider les gens à obtenir plus rapidement les médicaments dont ils ont besoin, a déclaré Fish.

De plus, les pharmacies ont souvent des horaires plus longs, tandis que les cabinets médicaux et les cliniques sont souvent fermés le week-end.

« Les pharmaciens sont les prestataires de soins de santé les plus accessibles », a déclaré McBane. « Cela signifie que quelqu’un peut toujours obtenir un contraceptif sans s’absenter du travail. »

Fish souligne qu’en étendant ce pouvoir aux pharmaciens, le nombre de grossesses non désirées pourrait également être réduit.

« Au cours des deux premières années où l’Oregon a autorisé les pharmaciens à prescrire la pilule, 50 grossesses non désirées ont été évitées et l’État a économisé 1,6 million de dollars », a déclaré Fish.

Au cours des dernières années, de nombreux États ont adopté des lois permettant aux pharmaciens de prescrire des pilules contraceptives hormonales. En permettant aux pharmaciens de prescrire des contraceptifs hormonaux, le coût des soins et les obstacles à l’accès aux soins pourraient être considérablement réduits. Obtenir une ordonnance pour un contraceptif auprès d’un pharmacien est sûr et efficace et peut aider à prévenir une grossesse non désirée.

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Un régime pauvre en glucides et riche en graisses peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2

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Un régime pauvre en glucides et riche en graisses peut aider les personnes atteintes de diabète de type 2



Partager des légumes sur Pinterest est une partie importante de la plupart des plans de repas. Stefa Nikolic/Getty Images

  • Le régime pauvre en glucides et riche en graisses a aidé les participants à l’étude atteints de diabète de type 2 à perdre du poids et à améliorer leur glycémie, ont déclaré les chercheurs.
  • Cependant, ils ont noté que les participants avaient de la difficulté à maintenir le régime alimentaire lors du suivi de 3 mois.
  • Les experts disent qu’il est important d’évaluer vos habitudes alimentaires actuelles avant de commencer tout régime.
  • Ils recommandent également d’intégrer l’activité physique dans votre plan quotidien global.

Les personnes atteintes de diabète de type 2 peuvent perdre plus de poids si elles suivent un régime pauvre en glucides et riche en graisses.

C’est la conclusion d’une nouvelle étude publiée aujourd’hui dans la revue Annales de médecine interne.

L’étude, dirigée par des chercheurs de l’Université du Danemark du Sud, a assigné au hasard 165 personnes atteintes de diabète de type 2 à un régime faible en glucides et riche en graisses (LCHF) ou à un régime riche en glucides et faible en gras (HCLF) pendant six mois. .

Les chercheurs ont conçu l’étude comme suit :

  • Les participants n’étaient pas limités dans la quantité de calories qu’ils pouvaient manger, mais il leur était conseillé de manger autant de calories qu’ils en dépensaient.
  • Leurs calories quotidiennes seront divisées en trois groupes nutritionnels.
  • Le régime LCHF permet à 20 % des calories quotidiennes de provenir des glucides, de 50 % à 60 % de provenir de sources de matières grasses et de 25 % à 30 % de provenir de protéines.
  • Le régime HCLF permet à environ 50 à 60 % des calories quotidiennes de provenir des glucides, le reste étant partagé entre les lipides et les protéines.

Après six mois, ont déclaré les chercheurs, les participants au régime LCHF ont montré une plus grande perte de poids et un meilleur contrôle de la glycémie par rapport à ceux du régime HCLF.

En moyenne, ceux qui suivaient le régime LCHF avaient une réduction de 0,59 % de l’hémoglobine A1c et une perte de poids de 3,8 kg par rapport au groupe HCLF.

Les personnes qui mangeaient du LCHF présentaient également des améliorations plus importantes des niveaux de « bon » cholestérol et de triglycérides, ainsi que des réductions plus importantes du tour de taille et du pourcentage de graisse corporelle, par rapport à celles qui suivaient le régime HCLF, ont déclaré les chercheurs. Cependant, ils avaient également des niveaux accrus de «mauvais» cholestérol par rapport à ceux qui suivaient le régime HCLF.

Notamment, les habitudes alimentaires et les bénéfices n’ont pas été maintenus lors du suivi de 3 mois. Les chercheurs n’ont également trouvé aucune différence dans la quantité de graisse hépatique ou d’inflammation entre les deux groupes.

Les auteurs de l’étude suggèrent qu’une intervention diététique à long terme peut être nécessaire pour un succès durable.

Un expert qui a parlé à Healthline a déclaré que les glucides dans l’alimentation doivent être équilibrés.

« Les glucides sont importants », déclare Amy Bragagnini, spécialiste de la nutrition en oncologie et porte-parole de l’Académie de nutrition et de diététique du Trinity Health Lacks Cancer Center du Michigan. « Les glucides sont la source d’énergie préférée de notre cerveau et de notre corps. »

Le problème, a-t-elle noté, est que les gens mangent trop de glucides, en particulier des glucides simples hautement transformés, comme ceux que l’on trouve dans le pain et les bonbons.

« Manger trop de glucides hautement transformés ou simples peut augmenter votre risque de maladie cardiaque, de prise de poids indésirable et de diabète », a déclaré Bragagnini.

Pourtant, Bragagnini dit qu’elle ne veut pas que les clients aient « peur » des glucides.

Au lieu de cela, elle recommande de choisir des glucides complexes (pain de grains entiers, riz brun, haricots) et de se familiariser avec la taille des portions.

Julie Cunningham, diététicienne et auteure Apprivoiser le diabète de type 2 en 30 joursDit que sa plus grande préoccupation concernant l’utilisation d’un régime pauvre en glucides et riche en graisses pour perdre du poids et / ou contrôler la glycémie est de savoir si les clients seront capables de maintenir ce régime alimentaire à long terme.

« Comme le notent les auteurs, ceux qui ont participé à l’étude n’ont pas pu maintenir leurs changements alimentaires ou leurs améliorations de santé 3 mois après la fin de l’étude », a-t-elle déclaré.

« Je ne veux pas que mes patients modifient temporairement leur régime alimentaire, puis lorsqu’ils arrêtent de suivre un régime pauvre en glucides et riche en graisses, ils risquent de subir une aggravation de la glycémie, une prise de poids et une dépression qui l’accompagne », a déclaré Cunningham à Healthline.

Bien qu’un régime riche en graisses semble attrayant au début, Cunningham a mentionné qu’il peut devenir fastidieux, surtout lorsque les glucides sont limités. Imaginez, par exemple, vos pommes de terre au four avec de la crème sure, du fromage et du bacon… mais pas de pommes de terre.

Bragagnini et Cunningham proposent de nombreuses recettes pour un régime réussi.

Évaluez vos habitudes alimentaires actuelles et les obstacles au succès

L’un des plus grands obstacles à une alimentation équilibrée est la connaissance et la préparation, a déclaré Braganini.

Connaître votre point de départ peut vous aider à comprendre où apporter des changements.

L’une des choses les plus importantes que les gens puissent faire est de déterminer ce qu’ils mangent vraiment chaque jour, dit-elle.

Parler à un diététiste est un excellent point de départ.

Travailler avec un nutritionniste peut vous aider à acquérir les connaissances dont vous avez besoin pour commencer à faire de petits changements afin qu’ils soient durables dans le temps, explique Bragagnini.

ajouter un peu d’activité physique

L’activité physique régulière est une autre façon d’aider à optimiser votre métabolisme et à réduire l’inflammation, explique Bragagnini.

« Beaucoup de gens me disent qu’ils sont trop occupés pour aller au gymnase, ou que le coût est un facteur important. Je les exhorte à trouver de courts moments dans la journée pour simplement se déplacer », dit-elle.

Tu peux essayer:

  • Faire une promenade à l’heure du déjeuner (ou toute autre pause dans la journée)
  • Musculation (pompes, squats, fentes) pendant les publicités ou les publicités
  • Établissez des périodes régulières chaque jour pour bouger et essayez d’en faire une habitude permanente

Ensemble, ces changements peuvent aider à augmenter la masse corporelle maigre, à réduire l’anxiété et à améliorer le métabolisme, ce qui, en plus d’une alimentation équilibrée, peut entraîner une perte de poids », a déclaré Bragagnini.

rappelez-vous ce que vous pouvez contrôler

« Nous avons un contrôle direct sur les aliments que nous choisissons de manger et l’activité physique que nous choisissons de pratiquer », a déclaré Cunningham, « mais nous ne contrôlons pas directement le nombre sur l’échelle. »

Cela signifie que deux personnes peuvent manger exactement le même régime et faire exactement la même quantité d’exercice, mais se retrouver avec des poids différents.

Ce n’est pas grave, a expliqué Cunningham.

« Le succès se mesure si vous choisissez de bien manger, de donner à votre corps l’activité dont il a besoin et de ne pas vous soucier du nombre sur la balance », dit-elle.

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La viande végétale manque de qualités nutritionnelles, avertissent les chercheurs

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La viande végétale manque de qualités nutritionnelles, avertissent les chercheurs


important

  • La carence en fer est un problème répandu chez les femmes du monde entier, ont ajouté les auteurs de l’étude. Rien qu’en Europe, entre 10 % et 32 ​​% des femmes adultes ne consomment pas suffisamment de fer dans leur alimentation.
  • Un tiers des adolescentes ont également ce problème.
  • Cet enjeu nutritionnel est également important pour les personnes qui ne mangent pas de viande rouge. Ces protéines sont la principale source de fer facilement absorbée par le tube digestif humain.

Une alimentation végétale à base de légumes, de racines, de fruits, de noix et de légumineuses est plus respectueuse de l’environnement qu’une alimentation à base de viande. Des recherches antérieures ont également montré que les régimes végétariens présentent plusieurs avantages pour la santé, notamment un risque moindre de diabète et de maladie cardiaque.Cependant, certains aliments qui tentent d’imiter la texture et le goût de la viande, des substituts de viande ou de la viande végétale ne sont pas nécessairement très bons pour la santé, selon une nouvelle étude suédoise publiée dans la revue Nutriments.

Viande végétale : le corps ne peut pas absorber le fer et le zinc

L’équipe de l’Université de technologie Chalmers de Göteborg, en Suède, a déclaré que peu d’études ont réellement examiné comment la consommation de protéines végétales texturées – que l’on trouve couramment dans les viandes à base de plantes – affecte le corps humain. Ils se sont donc penchés sur le sujet en analysant 44 substituts de viande différents pouvant être achetés en Suède. La plupart de ces produits sont constitués de protéines de soja et de pois, mais ils comprennent également du tempeh (un produit de soja fermenté) et de la mycoprotéine (protéine de champignon). Les résultats ont montré que les substituts de viande à base de plantes ne correspondaient pas à la valeur nutritionnelle des protéines animales.

« Parmi ces produits, nous avons constaté que le contenu nutritionnel variait considérablement et qu’ils étaient durables du point de vue de la santé. Dans l’ensemble, ces produits avaient des estimations extrêmement faibles de l’absorption du fer et du zinc. En fait, ces substituts de viande contiennent des niveaux élevés de phytates, antinutriments qui empêchent le corps d’absorber les minéraux »auteur principal de l’étude Cecilia Mayer Labba a expliqué dans un communiqué de presse universitaire.

Nutrition : l’acide phytique entraîne un risque de carence

Le phytate (un composé de phosphore) est une substance naturellement présente dans les légumineuses et les céréales, a expliqué l’équipe. Ils s’accumulent lorsque les fabricants de produits alimentaires extraient des protéines de ces aliments pour créer des substituts de viande.

Cependant, lorsque le phytate pénètre dans le tractus gastro-intestinal, il forme des composés insolubles avec des minéraux alimentaires essentiels tels que le fer et le zinc, l’endroit où se produit l’absorption des minéraux. Cela signifie que l’intestin est incapable d’absorber ces nutriments et d’utiliser leurs bienfaits pour la santé. En bref : de nombreux substituts de viande s’avèrent être des aliments pauvres en nutriments.

« Le fer et le zinc s’accumulent également lors de l’extraction des protéines. C’est pourquoi ils sont riches en ingrédients du produit, mais les minéraux sont liés au phytate et ne peuvent pas être absorbés et utilisés par l’organisme.Mayer Labba a ajouté. « Les aliments à base de plantes sont importants pour la transition vers une production alimentaire durable et les substituts de viande à base de plantes ont un grand potentiel de croissance. L’industrie doit tenir compte de la valeur nutritionnelle de ces produits et utiliser et optimiser les techniques de transformation connues telles que la fermentation, pour développer de nouvelles façons d’augmenter l’absorption de divers nutriments importants »Les chercheurs ont conclu.

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